徐乾学所作《工部尚书汤公神道碑》:"居官不以丝毫扰於民,夏从贸肆中易苎帐自蔽,春野荠生,日采取啖之,脱粟羹豆与幕客对饭,下至臧获,皆怡然无怨色。常州知府祖进朝,制衣靴欲奉公,久之不敢言,竟自服之,"冯景所作《汤中丞杂记》:"黄进士春江言:公莅任时,某亲见其夫人暨诸公子衣皆布,行李萧然,类贫士,而其日给为菜韭。公一日阅簿,见某日两只鸡,公愕问曰:'吾至吴未曾食鸡,谁市鸡者乎?'仆叩头曰:'公子。'公怒,立召公子跽庭下而责之曰:"汝谓苏州鸡贱如河南耶?汝思啖鸡,便归去!恶有士不嚼菜根而能作百事者哉。'并笞其仆而遣之。公生日,荐绅知公绝馈遗,惟制屏为寿。公辞焉,启曰'汪琬撰文在上。'公命录以入,而返其屏。……去之日,敝簏数肩,不增一物于旧。惟《廿一史》则吴中物,公指谓祖道诸公曰:'吴中价廉,故市之。然颇累马力。'"《觚剩续编》"睢州汤潜庵光生,以江南巡抚内迁大司空。其殁于京邸也,同官唁之。身卧板床,上衣敝蓝丝袄,下着褐色布裤。检其所遗,惟竹笥内俸银八两。昆山徐大司寇赙以二十金,乃能成殡。"《石头记》第六回,记刘老老之外孙名板儿,外孙女名青儿。一进荣国府携板儿去,板儿当影吴中所市之《廿一史》,青儿则彩其日给菜韭也。又刘老老见凤姐时,贾蓉适来借屏,"贾蓉笑道:'我父亲打发我来求婶子,说上回老舅太太给婶子的那架玻璃炕屏,明儿请一个要紧的客,借去略摆一摆就送来的。'……风姐笑道:'也没见我们王家的东西都是好的……?碰坏一点,你可仔细你的皮!'"是影不受寿屏事。曰"借",曰"略摆一摆就送来",言不受也。"王家的东西都是好的","王" "汪"同音,"汪琬撰文在上"也。不许碰坏一点,但录其文而于屏一无所损也。又,凤组给他二十两银子,而第三十九回,"刘老老道:'这样螃蟹,……再搭上酒菜,一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛!这一顿的钱够我们庄家人过一年的了。'"疑皆影徐健庵赙二十金也。第三十九回,刘老老义来了,"有两三个丫头在地下倒口袋里的枣子倭瓜并些野菜。老老道:'姑娘们天天山珍海味的也吃腻了,吃个野菜儿,也算我们的穷心。'贾母又笑道:'我才听见凤哥儿说,你带好些瓜菜来,我叫他快收拾去了,我正想个地里现结的瓜儿菜儿吃。外头买的,不像你们田地里的好吃。'刘老老笑道:'这是野意儿,不过吃个新鲜。依我们倒想鱼肉吃,只是吃不起。'"第四十二回,平儿道:"到年下,你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条子各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃这个。"皆影啖野菜、给菜韭及谓士当嚼菜根等也。平儿道:"这一包是八两银子",影死后所遗惟惟银八两也。三十九回,鸳鸯去"挑了两件随常的衣服给刘老老换上"。四十二回,"鸳鸯道:'前儿我叫你洗澡换的衣裳是我的,你不弃嫌,我还有儿件也送你罢。'刘老老又忙道谢。鸳鸯果然又拿出几件来。"又"鸳鸯指炕上一个包袱说道:'这是老太太的几件衣裳,都是往年间生日节下众人孝敬的,老太太从不穿人家做的,收着也可惜,却是一次也没穿过的。昨日叫我拿出两套儿送你带去,或送人,或自己家里穿罢。'"又,平儿"又悄悄笑道:'这两件袄儿和两条裙子,还有四块包头、一包绒线,这是我送老老的。那衣裳虽是旧的,我也没大很穿,你要弃嫌,我就不敢说了。'老老忙笑说道:'姑娘说那里话?这样好东西我还弃嫌!我便有银子没处买这样的去呢。只是我怪臊的,收了又不好,不收又孤负了姑娘的心。",皆影祖进朝欲奉衣靴久不敢言而自服之也。四十回,"贾母道:'那个纱叫软烟罗。先时原不过是糊窗屉,后来我们拿这个做被、做帐子,试试也竟好。'……刘老老口里不住的念佛说道:'我们想做衣裳也不能,拿着糊窗子,岂不可惜?'……贾母道:'若有时都拿出来,送这刘亲家两匹。有雨过天青的,我做一个帐子挂下。'"四十二回,平儿说道:"这是昨日你要的青纱一匹,奶奶另外送你一个实地月白纱做里子。这是两个茧绸,做袄儿裙子都好。这包袱里是两匹绸子,年下做件衣裳穿。"又四十一回,刘老老"忽见有一副最精致的床帐"皆影其苎帐自蔽、全家衣布,及死时服敝蓝丝袄、褐色布裤事也。第四十回,刘老老道:"这里的鸡儿也俊,下的这蛋也小巧,怪俊的。"四十一回,"凤姐道:'你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子都切成钉儿,拿鸡汤煮干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在滋罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪子一拌就是了。'刘老老听了摇头吐舌说:'我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!",影其贵子啖鸡事也。
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