绿豆红枣粥
【材料】
绿豆50克，红枣10枚，粳米100克，红糖适量。
【操作】
绿豆、红枣洗净，去核，与粳米煮粥，粥将熟时，加入红糖，再煮1～2沸即可服食。佐餐食用。
【功效】
适用于肾病贫血，对缺铁性贫血尤佳。
桂圆桑葚粥
【材料】
桂圆肉15克，桑葚30克，糯米100克，蜂蜜适量。
【操作】
桂圆肉与桑葚一同入锅，加水煎取药汁，去渣，入糯米煮粥，粥成调入蜂蜜即可服食。佐餐食用。
【功效】
适用于肾病贫血。
桂圆黑芝麻粥
【材料】
黑芝麻25克，桂圆肉15克，大米适量。
【操作】
将黑芝麻捣碎，大米淘净，与桂圆肉一并入锅，加水适量煮粥。每日2～3次，或经常佐餐食用。
【功效】
补肝肾，润五脏，适用于阴血不足所致眩晕、消瘦、便燥、须发早白，以及产妇缺乳症。
核桃粥
【材料】
核桃仁50克，粳米100克。
【操作】
将核桃捣碎同粳米共入锅中加水煮成粥。供晚餐服食，连服数剂。佐餐食用。
【功效】
适用于肾癌。
韭菜籽粥
【材料】
韭菜籽15克，粳米50克，细盐适量。
【操作】
将韭菜籽用文火炒熟，与粳米、细盐少许同入沙锅内，加水500毫升，以慢火煮至米开粥稠即可。每日2次温热食。
【功效】
温肾助阳，止遗泄，适用于肾阳虚弱所致遗精、阳痿、精冷、遗尿、夜尿增多、小便频数、白浊、白带、腰酸腿软等。
山楂粥
【材料】
山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。
【操作】
将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1～2沸即可。作点心热服，10日为1疗程。
【功效】
滋阴养血。
萝卜粥
【材料】
萝卜250克，粳米100克。
【操作】
将萝卜洗净切成薄片与淘净的粳米一起放入沙锅，加水文火炖煮成粥。佐餐食用。
【功效】
消积滞，化痰热，顺气利尿，清热解毒，适用于冠心病、食积胀满。
枣仁枣皮粥
【材料】
酸枣仁15克，枣皮（山茱萸肉）15～20克，粳米100克，白糖适量。
【操作】
先将山茱萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。每日1～2次，10日为1疗程。
【功效】
补益肝肾，养心安神，适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安、面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、带下、遗尿、小便频数等。发热期间或小便淋涩者均不宜食用。
黑木耳粥
【材料】
黑木耳15克，红枣15枚，粳米50克。
【操作】
黑木耳泡开洗净，同红枣（去核）、粳米加水煮粥，可加红糖调味。早晚分服。
【功效】
益气补血，畅府利肠，适用于产后贫血。大便不实者不宜。
花生粥
【材料】
花生50克，粳米100克，淮山药30克。
【操作】
上味共加水煮粥。早晚分服，可加冰糖调味。
【功效】
健脾益胃。
韭菜汁粥
【材料】
鲜韭菜适量，粳米50克。
【操作】
鲜韭菜捣汁。粳米洗净煮粥，粥将熟时加入韭菜汁，稍煮即成稀薄粥。趁热缓缓咽下，每日随意服食。
【功效】
利咽，和胃，适用于食道癌。
菱粉粥
【材料】
菱粉30～60克，粳米100克，红糖少许。
【操作】
先将粳米煮粥，至半熟时，调入菱粉、红糖同煮为粥。供早晚或做为点心服食。
【功效】
健脾胃，补气血，适用于年老体虚、营养不良、慢性泻泄，并可作为防治食道癌、胃癌的辅助食疗法。
芝麻粥
【材料】
黑芝麻30克，粳米100克。
【操作】
先将芝麻晒干后炒香碾碎，再与粳米同煮成粥。可随意服食。
【功效】
补虚润肠通便，适用于胃癌便秘及贫血。
土豆粥
【材料】
新鲜土豆250克（不去皮），蜂蜜适量。
【操作】
将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可，放入蜂蜜调匀。每日清晨空腹食用，连服半月。
【功效】
缓急止痛，适用于胃脘隐痛不适。
包心菜粥
【材料】
包心菜500克，粳米50克。
【操作】
先将包心菜水煮半小时，捞出菜后入米煮粥。每日2次，温热服。
【功效】
缓急止痛，适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
地黄枣仁粥
【材料】
生地黄、酸枣仁各30克，粳米100克。
【操作】
酸枣仁加水研末，取汁100毫升；生地黄煎汁100毫升，去渣。将酸枣仁汁、生地黄汁与洗净的粳米同煮为稀粥。粥熟后加白糖少许调匀即可。每日1～2次，温热服。
【功效】
清热止汗，生津止渴，养心安神，适用于肺结核（症状是每天下午2时以后起热，37.5℃～38.5℃左右，至午夜12时以后出汗，热退身凉盗汗）。大便滑泻者不宜用。
桂圆黑芝麻粥
【材料】
黑芝麻25克，桂圆肉15克，大米适量。
【操作】
将黑芝麻捣碎。大米淘净，与桂圆肉一并入锅，加水适量煮粥。每日服2～3次，或经常佐餐食用。
【功效】
适用于肾病贫血。
红枣百合粥
【材料】
百合10克，糯米100克，红枣10枚。
【操作】
红枣去核与糯米煮粥，搅拌烊化即成。早晚餐服食。
【功效】
养血止血，适用于血虚萎黄。
桂圆枸杞粥
【材料】
桂圆肉15克，枸杞子10克，大枣5个，粳米100克。
【操作】
先将粳米洗净放入沙锅加水，文火煮沸15分钟，再将桂圆肉、枸杞子、大枣（去核加入），煮成稀粥即成。晨起空腹及临睡前各食1次。
【功效】
补血，养心，安神，适用于神经衰弱、老人耳鸣失眠等。
绿豆葫芦粥
【材料】
绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。
【操作】
先煮绿豆，再将余下几味切成碎块推入锅内一起煎煮，粥成后随意食用。
【功效】
适用于急性肾炎恢复期。
黑豆粥
【材料】
黑豆30克，桑枝30克，楮根白皮15克，粳米100克。
【操作】
先煎桑枝、楮根白皮取汁，去渣，再入黑豆、粳米，煮成稀粥。空腹食用，佐餐食用。
【功效】
适用于急性肾炎水肿。
赤小豆粥
【材料】
赤小豆30克，白米15克，白糖适量。
【操作】
先将赤小豆煮熟（亦可先泡1～2小时后煮），再入白米煮，粥成加入白糖。宜于夜间食用。
【功效】
利尿消肿，除湿热，适用于急性肾炎水肿、小便不利者。
蚕豆粥
【材料】
蚕豆60克，粳米100克。
【操作】
将蚕豆、粳米分别淘洗干净，下入锅中加清水适量，熬煮成粥。供早晚餐服食。
【功效】
此粥有健脾开胃、利水消肿之功，适用于慢性肾炎水肿、膈噎等。
冬瓜玉米面粥
【材料】
新鲜连皮冬瓜100克，玉米面50克。
【操作】
新鲜连皮冬瓜洗净，切块，置沙锅内，加水适量，撒入玉米面，以慢火煮粥，煮至瓜烂粥熟为度。每日2次，随意服食。
【功效】
适用于慢性肾炎。
玉米大枣粥
【材料】
玉米50克，大枣50克。
【操作】
将上二味共煮成粥。每日食用1次。
【功效】
适用于慢性肾炎。
玉米粥
【材料】
玉米、盐、糖各适量。
【操作】
将玉米洗净煮为粥，加糖、盐调味。每日早餐温热服食。
【功效】
适用于慢性肾炎。
糠谷老粥
【材料】
糠谷老15克，小米50克。
【操作】
先将糠谷老剪成小段，入沙锅内，加水适量煎煮，取汁去渣，以其汁代水，入小米煮成稀粥即可。每日1～2次，温热服食。佐餐食用。
【功效】
适用于水肿。
玉米粉粥
【材料】
玉米粉、粳米各适量。
【操作】
将玉米粉加适量冷水调成糊状。粳米煮粥，待粥将熟时放入玉米糊，同煮为粥。可供早晚餐温热服。
【功效】
降脂、降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用。
灵芝粳米粥
【材料】
灵芝30克，砂仁3克，檀香6克，粳米50克，白砂糖适量。
【操作】
先将灵芝、砂仁、檀香煎取浓汁、去渣，再将粳米煮粥，粥将熟时，兑入药汁、白砂糖，稍煮1～2沸即可。每日2次，早晚温热服。
【功效】
行气，化瘀，止痛，适用于冠心病、心绞痛、气滞血瘀者。月经过多及咳血、尿血者慎用。
糯米莲花粥
【材料】
糯米100克，莲花5朵，冰糖15克。
【操作】
先将糯米洗净放入锅中，加水适量，煮至粥将熟时，加入糖和莲花，待冰糖溶化为止。每日1剂，代早餐服。
【功效】
健脾利湿。
三子糯米粥
【材料】
白芥子、萝卜子、紫苏子各100克，白糖适量，糯米适量。
【操作】
将前4味同入锅中，加入糯米适量共煮成粥。每日3次，10日为1疗程。
【功效】
健脾除湿，化痰行血，适用于痰浊阻遏经脉血行不畅、肌肤失养，或郁而化热引起的扁平疣。
小米粥
【材料】
小米100克，枣仁末15克，蜂蜜30克。
【操作】
小米煮粥，待熟，加入枣仁末并搅匀，食用时加蜂蜜。每日服2次。
【功效】
补脾润燥，宁心安神，适用于纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等。
粳米赤豆粥
【材料】
赤小豆30克，粳米100克。
【操作】
赤小豆浸泡半日后，与粳米一起煮粥食。代替主食常食用。
【功效】
利尿减肥，适用于肥胖症。
红花糯米粥
【材料】
红花、当归各10克，丹参15克，糯米50克，红糖适量。
【操作】
上药先煎汁去渣，与糯米、红糖共煮成粥。每日2次，空腹食。
【功效】
养血活血调经，适用于血虚有瘀型闭经、月经不调。
桂圆米粥
【材料】
桂圆15克，大米适量。
【操作】
大米淘净，与桂圆一并入锅，加水适量煮粥。经常佐餐食用。
【功效】
补肝肾，适用于气血不足所致消瘦。
红枣糯米粥
【材料】
红枣20枚，山药60克，糯米100克。
【操作】
将糯米、红枣、山药洗净，放入锅内，文火煮至粥稠。每晚服用。
【功效】
补中益气健脾。红枣中含丰富的维生素C，可增强人体抵抗能力。糯米中含有脂肪油、淀粉、糊精等物质，是治疗脾气不足、便溏的良品。主治震颤麻痹。
红薯粥
【材料】
新鲜红薯250克，粳米100～150克，白糖适量。
【操作】
将红薯（以红紫皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加入白糖适量，再煮2～3沸即可。随意趁热服食。
【功效】
健脾养胃，益气通便，适用于便秘、大便带血及少乳等症。糖尿病患者不宜选用，平时不能吃甜食的胃病患者不宜多食。
生姜炒米粥
【材料】
生姜30～50克，炒米50克，红糖适量。
【操作】
将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。趁热服食，感冒愈后停服。
【功效】
解表发汗，疏散风寒，止呕化痰，适用于外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食欲不振，也可用于胃寒呕逆。风热感冒及胃热呕逆者忌用。
黑糯米粥
【材料】
黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。
【操作】
将黑糯米淘洗净，研磨成细粉，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、芝麻。供早晚餐服食。
【功效】
益气补血，补脑健肾，适用于久病体虚者，是老少体弱者的滋补强身佳品。
莲花米粥
【材料】
莲须、莲蕊各适量，大米150克。
【操作】
将莲须、莲蕊焙干研末。洗净大米煮粥，加莲须、莲蕊末食用。每日1～2次，温热服食。
【功效】
固精养血，适用于心肾不交的遗精、心悸、失眠等症。
糯米小麦粥
【材料】
糯米500克，小麦600克，白糖适量。
【操作】
将糯米、小麦共加水煮粥，食时调入白糖。每日早晚服食。
【功效】
适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、妇女心神不定、神经衰弱等症。粥中小麦以浮水者为好；煮粥时定要等到米烂麦熟方有功效。
糯米百合粥
【材料】
百合60～90克，糯米适量，红糖少许。
【操作】
将百合、糯米共煮粥，煮熟时调入红糖。每日1次，早餐温热服食，连用7～10日。
【功效】
补中益气，健脾养胃，养心安神，适用于胃脘疼痛及心烦不眠等症。
三米桂圆粥
【材料】
薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。
【操作】
将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣。3种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。每日早晚服，体质虚弱、营养不良者可长期服用。
【功效】
健脾开胃，补益气血，适用于脾胃虚寒、营养不良、体质虚弱、消渴多尿、自汗便溏等。菌痢者忌服。
豌豆粥
【材料】
豌豆250克，红糖75克，白糖75克，糖桂花2.5克，糖玫瑰2.5克。
【操作】
将豌豆除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加进750克凉水，放旺火上煮。水沸后，撇去浮沫，稍煮一会儿即改用微火熬。熬时不断用勺推搅，使豌豆熟得均匀，约熬3小时，待豌豆用手一捻即成细腻柔软的豆蓉即可。熬好的粥需用微火保温。糖桂花、糖玫瑰各加入150毫升凉开水，调成汁。食用时，先在碗内放上红糖、白糖，盛上豌豆粥，上面再点上桂花汁、玫瑰汁，用羹匙搅匀即成。
【功效】
颜色褐红，豌豆烂而不碎，沙甜适口，香味醇厚。
西米桂粥
【材料】
西米100克，鸡蛋1个，红枣50克，桂花糖10克，红糖50克。
【操作】
先将红枣去核洗净切丝；鸡蛋去壳置碗内打散；西米用清水浸泡。清水上锅烧开，加入红枣、红糖、西米烧煮成粥，淋上打散的鸡蛋，撒上桂花糖即成。每日服1剂。
【特点】
益气生津，活血行经，适用于乳汁不通、头痛头风等症。
五色豆子粥
【材料】
绿豆、红豆、赤小豆各25克，眉豆、大米各50克，陈皮1小片，红糖适量。
【操作】
拣去豆中杂质，洗净浸水备用；大米洗净；陈皮浸洗刮净。锅内加水，烧开后下豆、米及陈皮同煮至烂。食时用红糖调味（也可用白糖）。
【特点】
豆粒酥软，香甜可口，含有丰富的维生素B1。
豆汁粥
【材料】
小米1750克，黄豆750克。
【操作】
将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣；小米淘洗后，用水泡过，磨成糊状，也用纱布过滤去渣。在锅中放水，烧沸后加入豆浆，再沸时撇去浮沫，边下小米糊边用勺向一个方向搅匀，开锅后撇沫，继续煮5分钟即成。
【功效】
色白如玉，入口滑润，营养价值高。
黑红二豆粥
【材料】
黑豆、赤小豆各30～50克，粳米50克，白糖适量。
【操作】
用沙锅煮洗净的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成烂粥时，放入白糖调匀。每日随意服食。
【特点】
健脾胃，利小便，适用于妊娠水肿及慢性肾炎浮肿、小便不利。
扁豆粥
【材料】
白扁豆15克，人参5～10克，粳米50克。
【操作】
先煮扁豆，将熟，入米煮粥，同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。每日2次，空腹服食。
【功效】
益精补肺，健脾止泄，适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等。
