人是需要约束的，放纵不得，稍一放纵，骨子里的顽劣便蠢蠢欲动，尤其是孩子，搬个梯子就敢爬上云霄，大闹天宫。
那个时候，吴耐指挥着憨厚的表哥表弟们，没少祸害善良纯朴的村民，拔过萝卜薅过葱，上房掏几个家雀蛋，还把老乡家麦秸苫的房顶给踩漏了，直接掉在人家的大坑上，让愤怒的老乡关在家里整整一天，说什么不让走，非让他父母过来帮着修房子不可。
好在三表叔是村里的名流，场面上的人物，好说歹说，张罗着帮人家把房顶修好。要不然，小吴耐怕是只能帮人家拉犁放牛，以赎罪过。
吴耐父母接到三表叔的汇报时，气得电话一扔，说是不要他了，不管他了。以后，再也没敢把他往乡下送。
虽说近些年，吴耐和三表叔他们走动的少了，那份记忆，那份感情，还是深深地印在记忆里，挥之不去。三表叔来之前，事先联系了吴耐，打听个电话号码也不是什么难事。前几年，吴耐回老家时，碰巧还见过三表叔，三表叔和以前也变化了许多，搞过传销，卖过药材，还要学刘老根在家乡发展一个旅游基地，多方找投资，未见成果，便放了这念头。听说，近两年又开始倒腾古董。
一见面，二人自是一番久违后亲热的寒暄。吴耐把三表叔的旅行包抢到了自己肩头，拉着三表叔找了一辆出租车，七弯八绕，直奔宾馆。
一路上，三表叔先是热情地和吴耐扯了一会儿家常。三表叔说，十多年前，他来过北京，跟着一个建筑队来北京盖大楼的。家里农活多，三表婶张罗不过来，干了没多久便回去了，没顾上好好玩玩，这一次，说什么也要四处转转。扯了一会儿，三表叔便漫不经心起来，眼睛不停地打量着人行道上的佳丽们。
爱惜美丽胜过爱惜生命的女人们早已把棉衣深藏衣柜，紧凑，再紧凑，在维持温暖的底线上尽情地展示着自己，亭亭地走在街头，单薄得让人心疼。时代在变，人的观念也在变，漂亮的女人不再是花瓶，成了马路上的风景，甚至可以说是生活的奢侈品。年轻漂亮的女人们在堕落着。正是这种堕落，在某种程度上，鞭策着男人的进步，让男人们更加勤奋。
车辚辚，马萧萧。路上没有堵车，还算顺畅，没多久便到了酒店。吴耐早已订好了房间。虽说这里也挂着某某大酒店的招牌，却让人感觉不到酒店应有的气派和辉煌。进门的时候，没有迎宾小姐绽开花一般的笑容热情地迎上来招呼，倒是站着个保安，灰头土脸，愣头愣脑，既没有敬礼，也没有鞠躬，这让三表叔心里多少有点失望。
进了宾馆的大门，二人一边找电梯，一边说着话。
似乎是觉得宾馆不够高档，吴耐有些腼腆：“三表叔，您将就着点吧，这个地方稍有点偏，但是比较清静，交通也方便，不像里头那么闹腾，晚上可以睡得踏实一点。”吴耐从小就讲的普通话。有时候，听到别人讲着家乡方言，心中总觉得有几丝遗憾，他觉得方言就是一种极富亲和力的文化。
三表叔拍了拍吴耐的肩膀，似是安慰，浓重的家乡口音，让吴耐十分亲切，心里暖暖的，“末关系，俺就将就一哈吧。哎呀，我这侄子里头还是数你最懂事最孝顺呀。”三表叔曾经学过一段普通话，也说过一阵儿，后来觉得太别扭，不如说济南话顺溜、好听，索性不再说了。在重要的场合还是要卖弄一番的，吴耐是家乡人，见了面自然是满口的方言。
到了电梯门口，吴耐按下了按钮，二人进了电梯，关了门。吴耐问道：“三表婶还好吧？”
三表叔一番感慨：“好是好，老咧，头发都白啦，看上去比俺大了十好几岁。这会儿正在家里卖煎饼呢，俺还给你带了点，还有大葱。”
吴耐一阵惊喜：“太好啦！俺最爱吃三表婶烙的小麦煎饼了！”
北京城卖煎饼的到处都是，无非是面粉调成浆，小锅上一摊，再打上鸡蛋，放点榨菜、果子什么的，远不如山东乡下的小麦煎饼香脆地道。过去住在三表叔家，吴耐见过做煎饼的流程，很辛苦。
过去做煎饼，天不亮就要起来用石磨磨麦子，兑了水的麦子，从上面的磨眼一勺一勺地加进去，随着石磨一圈圈的转动，麦子被磨成了粘稠的煎饼糊。磨完以后，支起鏊子，底下烧起柴火，木制的大匙子挑起糊子，慢慢地在鏊子上面摊开来，随着雾腾腾的热气，糊子慢慢变成了煎饼。煎饼里抹上酱，再卷上一根大葱，或者，卷着辣椒面拌过的豆腐渣，一会儿便吃得满头大汗。当地民间有句俗语：待要解馋，大辣大咸。就是这样的粗粮，养育了无数的山东好汉，孕育出一代代的文人才俊。闪烁着农耕智慧的煎饼，早已成了他们的习俗，也成了一种文化。
吴耐小时候在三表叔家，饿了就拿来当零食吃，一只手抱着煎饼费力地撕咬着，这让村里同龄的孩子们笑话过，城里的孩子远不如乡下孩子的牙口坚实；另一只手不时地擦着眼泪，不是因为嘴馋，让大葱呛得眼泪直流。
煎饼勾起了吴耐对往事的一些美好回忆，不由得又问道：“表姐、表哥、表弟他们都好吧？都结婚生孩子了吧？好多年没见着啦。”
三表叔眉头一皱，气不打一处来的样子：“哎呀，别提那帮混小子了，闹心呀，一提就堵得慌。哎呀，坐这电梯头发晕。”
