植物界真是无奇不有，有会产“奶”的树，会结“面包”的树，会产“米”的树，还有会生“蛋”的树呢。
蛋树是一种小灌木，身高约50厘米，样子有点儿像番茄秧。蛋树的花呈五角形，紫色。花谢以后，蛋树便会结出一只只乳白色的椭圆形“蛋”。
这种“蛋”的表皮和一般的蛋壳相似，光滑而又坚硬。它可以当水果生吃，也可以做冷菜，味道十分鲜美。
蛋树的故乡在中国。200多年前，西班牙人把它从亚洲带到了美国的佛罗里达州，但不久以后，这种奇特的树便被人们遗忘了。
那么，蛋树又是怎样被重新发现的呢？
说来也真有趣。1978年，有个美国人不慎摔了一跤，却在地上发现了这种树的种子。他把树种带回家种在院子里。几个月后，他被小树上结出的奇异果实惊呆了。于是这个美国人决定大量种植蛋树，并将果实拿到市场上去出售，结果赚了很大一笔钱。
紧接着，一个名叫雅克·莫蒂的法国青年，从美国人手中买下了蛋树在欧洲的专卖权，并很快在瑞士、德国、法国大量出售。
从此，蛋树又在地球上生根立足了。
