年满1岁时，宝宝的食谱应该如下。
上午7：00~7：30早餐
母乳或配方奶，用水杯盛放
全麦或燕麦麦片，外加奶水和水果
牛奶什锦早餐
烤面包外加摊鸡蛋，乳酪和切碎的水果
中午12：00午餐
冷冻的碎鸡块搭配奶油，外加苹果和芹菜沙拉，或西红柿酱拌牛肉丸加卷心菜和土豆泥，或金枪鱼汉堡和什锦蔬菜泥，或爱尔兰炖汤外加芹菜馅饺子
水和稀释果汁，以水杯盛放
下午2：30下午点心
奶水﹑温开水或稀释果汁，以水杯盛放
下午5：00下午茶点
浓汤和三明治，或蔬菜匹萨外加沙拉，或鹰嘴豆搭配菠菜丸子外加自制番茄酱，或扁豆和蔬菜宽面
奶水，凉开水或稀释果汁，以水杯盛放
晚上6：30母乳或180毫升的配方奶，以水杯盛放
你问我答
我如何判断什么时候宝宝可以开始断奶呢？
如果宝宝开始夜醒或早醒，并且很难再度入睡，你可以开始考虑断奶。
用奶瓶喂养的宝宝，如果一天摄入的牛奶量超过960~1140毫升，每一次都能喝光2瓶240毫升的奶水，并且在下一次进餐时间之前又想吃奶。
母乳喂养的宝宝，每隔两三个小时就要吃奶。
无论喝母乳还是吃奶粉的宝宝都会出现这样的现象，他们开始把手放在嘴里嚼，并且在两餐之间非常烦躁易怒。
如果你无法确定自己的判断，可以咨询卫生随访员或者医生，特别是宝宝未满6个月的时候，你更要密切留意。
如果过早给宝宝断奶，会有什么问题？
如果宝宝的消化系统不能分泌出消化固态食物所需要的一系列消化酶的时候，你就给他断奶，他的消化系统会受到伤害。
过早让宝宝吃固态食物，易导致过敏。研究表明，在未满6个月就断奶的宝宝当中，发生咳嗽和气喘的比例很高。
应该从哪一餐开始给宝宝添加固态食物？
我通常会在上午11：00那一顿开始让他吃固态食物，因为这餐可以逐渐地推后到12：00。这样，当宝宝1周岁﹑已经基本适应固态食物的时候，他的用餐时间也推到了12：00，这是正常的午餐时间。
在这一时期，奶水依然是宝宝最主要的食物。在上午11：00这餐要先给他喝奶，再吃固态食物，这样可以保证在中午12：00之前，宝宝至少已经摄取一天所需奶水量的一半。
如果宝宝在下午2：30摄入固态食物，会延后晚上6：00很重要的那一餐。
一个很能吃的宝宝，如果连续三天对米粉没有不良反应，我会把米粉改到晚上6：00那一餐之后再喂给他吃。
给宝宝断奶之后，最好先给他吃哪种固态食物？
我觉得有机米粉最容易满足大多数宝宝的饥饿感。如果宝宝能适应米粉，之后我会喂给他有机鸭梨做成的果泥（译者注：国外把我们所称的绿色食物称为有机食物）。
如果宝宝对这两种食物都能适应，你就可以参照本书断奶开始阶段的内容，着手让宝宝摄入各种蔬菜。
根据萨里大学的研究报告，宝宝开始断奶后先吃水果，效果不如吃米粉好。因此，他们的建议是宝宝断奶后，首选的固态食物应该是婴幼儿米粉。
我怎么才能知道喂宝宝多少固态食物合适？
宝宝出生最初的6个月里，乳汁仍然是饮食的主要内容。它能给宝宝提供均衡的维生素和矿物质。所以在他开始吃固态食物以后，每天依然需要摄取至少600毫升的配方奶或母乳。在开始断奶的几周，要先给宝宝喝配方奶，再给他吃固态食物，确保他对固态食物的摄取恰到好处。这样也可以避免宝宝从奶水到固态食物的过渡太快。
一旦宝宝已经适应米粉和泥状食物，在上午11：00那一餐，可以先让他喝完一半奶水，再给他吃固态食物，最后让他喝完另一半奶水。这样能促使宝宝慢慢减少喝奶水的量，转而逐渐吃更多固态食物。久而久之，到宝宝7个月大的时候，就可以适应一日三餐的进餐模式。
如果你的宝宝是母乳喂养，用一侧乳房给他喂完奶，就可以认为宝宝已经摄入了一餐所需要的一半乳汁量。
到什么时候宝宝可以完全不用喝奶？
假定在断奶之前宝宝每天吃5次奶，一旦他在晚上6点吃奶之后，摄入的固态食物量开始增加，在晚上接下来的一餐中，吃奶的量自然就会减少。你就可以逐渐把这一次喂奶完全取消。如果你在宝宝6个月开始断奶，晚上的那一次喂奶还是要保留，等他适应固态食物之后，就可以比较容易取消这一餐。
在晚上的那一次喂奶取消之后，接下来可以取消上午11：00~11：30那一次喂奶了。
一旦宝宝午餐开始吃鸡肉或者鱼肉，就可以用水或者稀释的果汁来代替这一餐的奶水，水和果汁要盛放在杯子当中给他喝。
连续几个月时间，宝宝在下午2：30那一餐吃奶会吃得越来越多。到9~12个月的时候，他会逐渐对这一餐失去兴趣，这个时候，这一餐也可以取消。
什么时候可以让宝宝使用杯子，又应该从哪一餐开始呢？
一般而言，宝宝6~7个月大的时候，是开始使用杯子的最佳时机。
当你用水或者稀释的果汁代替午餐奶水的时候，可以把它们盛在广口杯或带嘴的奶瓶里，再拿给宝宝喝。
吃饭吃到一半再让他喝水或者果汁。让他先吃几匙饭，再喝一口水。
坚持不懈很重要。多试几种杯子，然后选用一个宝宝最喜欢的。
一旦宝宝在午餐可以用杯子喝几十毫升水，就可以逐渐在其他几餐中也让他使用杯子。
什么时候我可以让宝宝开始喝牛奶？
我通常会在宝宝6个月大的时候，在他的固态食物中加入少量牛奶。
在宝宝未满1周岁的时候，不应该让他喝牛奶。
给宝宝喝的牛奶，最好经过灭菌处理的有机全脂牛奶。
如果宝宝不愿意喝牛奶，就在牛奶中加一点奶粉，如果他很愉快地喝下去，就可以逐渐增加牛奶的比重，直到他完全能接受牛奶。
什么时候我可以不再把固态食物捣成泥状呢？
一旦宝宝能顺利地食用泥状食物（一般是在6个月的时候），你就可以把果蔬捣烂了喂给他吃，这样虽然不如泥状软，但是里面不会有硬块。
在6~9个月的时候，我就不把食物捣烂了，慢慢地，即便食物里面有一些块状，宝宝也能吃下去。
在宝宝满10个月之前，鸡肉和牛肉还是应该用料理机搅拌一下。
什么时候宝宝可以自己用汤匙吃饭？
一旦宝宝开始想拿汤匙，就给他一把，让他握着。
如果他一遍遍地把汤匙塞进嘴里，你可以另外拿一只汤匙取一点食物，让他自己用汤匙把这些食物送到嘴巴里，并用你手里的汤匙接住掉下来的食物。
只需要做好协助与引导，大多数满1周岁的宝宝都可以自己拿着汤匙吃下部分食物。
宝宝吃东西的时候，一定要有大人陪，绝对不能让宝宝一个人吃饭。
什么时候可以不用给相关器具消毒了？
在宝宝满1周岁之前，奶瓶应该定期消毒。
当宝宝满6个月时，他的碗碟汤匙就可以不再特别消毒，可以直接放到洗碗机里洗，或者用热肥皂水彻底洗净，再用清水冲洗﹑晾干。
在宝宝满6个月以后，给他预备断奶后食物所使用的水壶、炊具及冰格等，可以放在洗碗机或热肥皂水里洗净，再用水冲洗干净，用开水烫一下，最后晾干。如果你在宝宝满6个月前就断奶，这些物品还是应该消毒。
哪一种固态食物最容易引起宝宝过敏，有何重要症状？
导致宝宝过敏的最常见食品是乳制品、麦片、鱼肉、鸡蛋以及柑橘类水果。
过敏的主要症状包括皮疹、气喘、咳嗽、流鼻涕、屁股痛、腹泻和眼睑水肿。
在断奶过程中，为宝宝的进食做一个详细的记录，这样对于找出过敏原很有帮助。
导致上述过敏症状的因素也可能是家里的老鼠，或宠物身上的皮毛，某些肥皂和清洁剂也可能引起过敏。
如果你对宝宝是否过敏心存疑虑，最好咨询医生，以排除其他可能原因，也可防止过敏导致其他疾病。
