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第17章 神奇的草药植物(3)

此后,车前草治病的美名就传开了。

车前草又名车轮菜,广西人叫猪肚菜、灰盆草,云南人叫蛤蟆草,福建人叫饭匙草,青海人叫猪耳草,上海人叫牛甜菜,江苏人叫打官司草,东北人叫车轱辘菜。是车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显锯齿,主脉5条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。

据现代科学分析,车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C,还含有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚甙等营养成分。其性寒、味甘,具有利水通淋、清热明目、清肺化痰的功效。主治小便不利、暑热泄泻、目赤肿痛等症。除药用外车前草还可食用。可做成车前叶苋菜粥、车前草炖猪小肚、车前草西瓜粥、车前茶、车前叶萝卜粥等。

天青地红——三七草

三七又名田七,明代著名药学家李时珍称其为“金不换”。

三七因播种后3—7年方可采挖,植物形态为茎生3枝,枝生7叶,而得名三七。也有人以为是“山漆”在简化之后写为“三七”。

三七草别名血当归、天青地红、见肿消、土三七、菊叶三七、破血草。为草本等科植物。其茎、叶、花和根部均可入药。

三七草株高1—1.5米,根肉质肥大成块状。茎幼时紫褐色,上部多5枝,具纵沟。叶互生,膜质,长8—24厘米,羽状深裂,裂片卵形或披针形,顶端渐尖,基部楔形,边缘具不规则锯齿,托叶有或无。头状花序顶生,排成疏伞房状,花序梗细;总苞圆柱形,苞片2层,内层条状披针形,外层短、丝状,花两性,管状,金黄色,顶端5裂;花柱基部球形,分枝顶端钻状,有短毛。痩果狭圆柱形,冠毛多数白色。

我国各地都有栽培,越南、日本也有。明代李时珍的《本草纲目》记载道:“此药近时始出、南人军中用以金疮要药,云有奇功。”可见,三七在云南民间应用年代久远。同时还记载道,三七有止血、散血、镇痛等功效。清代《本草纲目拾遗》记载道:“人参辛卜气第一,三七补血第一。”近代科学研究,三七含多种皂甙,和人参所含皂甙类似,除此之外,还含16种氨基酸,其中7种氨基酸是人体必需的。三七对冠心病、心肌梗死、高血脂、高血压、脑血管病、风湿病及防癌抗癌等有良好的治疗作用。誉满中外的云南白药,主要成分七。

云南文山州是三七的发祥地。文山州几个县,很多人是种植三七的专业户。全国三七每年产量达200多吨,其中半数以上产自云南文山州。

三七是我国医药宝库中一颗绿色的明珠,愿这颗明珠,为人类健康事业做出更加辉煌的贡献。

药草之先——甘草

“十药九甘”,人们这样形容甘草在中药中的位置。甘草是中医使用最多的药材之一。甘草是一种豆科植物,喜阳,多数生长在干燥以及沙土地上,甘草的名字也由此得来。它主要分布于我国干旱寒冷的西北地区,如新疆准噶尔盆地、塔里木盆地,甘肃河西走廊以及内蒙古、宁夏的沙漠地带。

平时我们所说的甘草指的是乌拉尔甘草。它是一种多年生草本植物,高不过1米。根粗壮,羽状复叶,小叶3—8片,蝶形花紫色,稍带白色。荚果镰形或环形弯曲,密被刺毛或腺毛,在果序轴上排列紧凑。

甘草在全世界有13种左右,中国有8种,有5种都生长在西北沙漠地区。除乌拉尔甘草外,光果甘草和胀果甘草也都具有同样的药用价值。光果甘草荚果比较平直、光滑无毛,在果序轴上排列疏散;胀果甘草荚果粗短、光滑鼓胀,里面大都只有两粒种子。

甘草早在公元前200年就已成为最家常的药了。它的根及枝条都可入药。药性平,味甘。有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等作用。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽多痰、痈疽疮毒、缓解药物毒性烈性等。中药配伍上有君、臣、使、佐之分。利用甘草作为许多中的、,缓物毒烈性,还使苦药不苦,便于患者服用。李时珍对其评价为是药中元老,是没有不良反应的一味中药。

从甘草中提取的有机化合物多达100多种,包括甘草素(甘草酸钾钙盐)、甘草甙等。利用这些有用成分,人们开发出了许许多多的药品。甘草还在食品工业和烟草制造中有重要作用,例如把它用做某些蜜饯的香料和香烟的添加剂等。

甘草还是重要的固沙植物,它的根能扎入很深的沙地吸取水分。在很多地方,甘草与胡杨林、红柳为伴,共同把沙漠绿洲打扮得更加美丽。不过,由于甘草在中药上的重要性,野生的甘草被毫无计划地乱采滥挖,许多地方资源已近于枯竭。而且使沙漠本来难得的植被遭到了破坏。所以我们应该提倡人工种植甘草,甘草播种很容易出苗,据测算种植甘草比种植一般粮食作物,收入也要。

身轻体健——何首乌

何首乌属寥科植物,多年生宿根草本。何首乌肉质块根,外表黑褐色,内里紫红色,个别块根形状似男女胴体,这在植物根系中是极其罕见的,所以引起人们的兴趣。何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草并称祖国四大仙草。它的根、1、叶均可人药。中国药典明确记述何首乌有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、抗衰老、止心痛、增强机体免疫力、降低血脂、防治动脉粥样硬化、防治脂肪肝、促进肾上腺皮质功能、滋补强身的功效。

由于何首乌的块根形状特异,受到人们的钟爱,也引发出许许多多的传奇故事。李时珍的《本草纲目》就记载了这样一个何首乌的传说:有一个姓何的男人,年过五十还未娶妻成家,头发已花白了,成天酒醉如泥。一天晚上,他醉眼中看到窗外有两根藤枝相交后又分开,分开后又相交,感到十分惊奇。天亮后,他顺着两根相交的枝藤挖出两个块根,仔细一看,活脱脱的两个赤身裸体的。

他上山砍柴时遇到一位山中老者,老者秘传给他如何服用挖出的一对似男女的块根。他服了何首乌后不久,白发变成黑发,并娶妻生了儿子。消息传开后,因为他姓何,头发由白变黑,人们就把这种植物的根叫何首乌,把枝藤叫夜交藤。

万能药草——芦荟

百合科芦荟属植物,原产非洲,约有200种,大多可供观赏或药用。

大自然孕育了人类,也为人类的健康与美容准备了最神奇的药用植物——芦荟。有“守护健康的万能药草”的美称。

近几年来,世界上许多国家都掀起一股“芦荟”热,这主要是由于这种自古以来就被人们称为“奇珍异宝”的热带植物所享有的“灵丹妙药”的声誉越来越引起人们的兴趣。

现代科学分析,芦荟含有大量天然蛋白质、维生素、叶绿素、活性酶和人体必需的微量元素及芦荟大黄素等70多种成分。它具有催泻、健胃、通经、解毒、消肿、止痛、止痒、清热、通便、凉血、抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗溃疡等药理作用,对肠胃病、肝病、糖尿病、心脏病、高血压都有不同程度的疗效;尤对各种灼伤、烫伤和晒伤有显著疗效,且有抑制过滤性病毒、真菌和癌细胞的作用。

最近,芦荟在国外已进入超级市场,成为保健美容药物新星。在不少国家和地区,以芦荟为添加剂或原料的食品被誉为高级食品,美国的“芦荟三明治”是健身补品,售价昂贵;其芦荟果汁、芦荟沙包也很名贵。在日本,芦荟已成为千家万户餐桌上的保健食品,诸如芦荟饺子、芦荟糕点、芦荟白兰地酒等,应有尽有。

芦荟在美容上也有神奇的功效,它的不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用,可使头发黑而亮,加速皮肤新陈代谢,减轻面部皱纹生成,增强弹性,使皮肤光泽丰润,对皮肤粗糙、雀斑、疤瘆、痤疮亦有疗效。

美国、日本已应用先进的技术对芦荟汁加以处理,生产出了一系列的芦8美容化妆品,在超级市场上大出风头。

我国福建、广东也已制成芦荟生发液、护发素等投人市场试销,深受消费者欢迎。

世界粮农组织在最近公布的一项调查表明,芦荟比所有野生果蔬所含营养成分的含量都高,芦荟被誉为“21世纪的最佳保健食品”是当之无愧。

芦荟种类繁多,变异多样,现在估计有400多个品种,但常用的仅有以下几种。

巴巴芦荟

巴巴芦荟又称翠叶芦荟,是目前利用最广泛的一种。这种芦荟在中美洲的库拉索岛和巴巴多斯岛有广泛分布,它有“沙漠百合”“真芦荟”等美称。叶面在幼苗期,有白色斑纹,成株后的叶表白色斑纹消失。叶片肥厚多肉,翠绿色。叶缘有齿。长成的叶片长80厘米,味道较苦。

中华芦荟

中华芦荟也叫斑纹芦荟,又叫皂质芦荟。茎短,叶近簇生,幼苗叶成两列,叶面和叶背都有白色斑点,长成后,叶斑不褪。叶基部较宽,深绿色,叶表面无蜡质白色粉层,味淡,其汁中的水分含量多,胶状质少。主要用于治疗刀伤、烧伤、烫伤,无美容价值。我国南方许多地区有栽培。中华芦荟和巴巴芦荟十分相似,是巴巴芦荟传人我国后,经长期自然选择而形成的一个变种,对我国的气候条件有很强的适应性。

上农大叶芦荟

上农大叶芦荟是上海农学院植物科学遗传育种研究室从美国引人的巴巴芦荟经培育的变异型品种,幼苗期叶背面和叶面均有白色斑点,成株后白斑消失。上农大叶芦荟生长速度快,具有极大的开发利用价值。在盆栽条件下,分蘖能力极弱,主茎不分枝,因此自然繁殖慢。

木立芦荟

木立芦荟主茎明显,夕卜形像直立的树木,叶面无斑,叶缘齿刻明显,单叶较小,品种因由日本伊豆群岛引进,所以又叫日本木立芦荟,我国东北地区也有栽种。主要用于内服。味道较苦。

青鳄芦荟

青鳄芦荟原产非洲,也叫好望角芦荟。因为青鳄芦荟的干块为棕黑色,质地疏松,和库拉索芦荟干块不同,所以被称为新芦荟。

芦荟鲜叶外用的使用方法

新鲜芦莶叶汁涂抹法

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