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第9章 校花比赛②

第二天

“各位同学们,大家好,今天是校花比赛的第二天,今天的比赛有厨艺以及走秀。今天上午我们将举行厨艺比赛,不知道蓝氏姐妹能否胜过上一届的校花,而上一届的校花又能否扳回一城呢?接下来,就是我们的芸公主PK蓝溪沫。厨艺比赛正式开始!”

欧阳瑞芸做的是草莓蛋糕:

材料(4人份)

1.草莓-------约250克。6.蛋---------2个。

2.牛奶-------100克。7.香草粉---------适量。

3.低筋面粉---------75克。8.糖粉---------30克。

4.鲜奶油---------75克。9.盐---------少许。

5.白砂糖---------60克。

做法:

1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。2.取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。3.接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。4.烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。5.然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。6.待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉即可。

沫做的是马卡龙:

用料

杏仁粉40克、糖粉65克、鸡蛋白1个、细砂糖15克、奶油奶酪15克、色素10克、细砂糖15克

做法:

1.杏仁粉和糖粉一起放入料理机里混合打成更细腻的粉末状(要用纯糖粉,太古糖粉里都是含有玉米淀粉的,自己用料理机先把细砂糖打成粉,然后再和杏仁粉一起搅打)2.搅打好之后用筛子过筛一次(可以用勺子背按压)3.过筛后的杏仁粉和糖粉4.蛋白放入一个大盆中5.用电动打蛋器搅打到粗泡状态6.然后加入细砂糖,搅打到湿性发泡后加入红色色素7.续打到硬性发泡(就是提起打蛋器有个尖尖的比较挺的小三角,而且倒盆不洒)8.将过筛后的杏仁糖粉分两次加入蛋白中,用刮刀或者刮板翻拌均匀,不要翻的太久,避免消泡过多,面糊过稀(面糊太稠的话,烤的时候容易表面开裂,但是太稀就会比较扁,所以说拿捏得当很重要啊,就是提起刮刀,可以呈缎带般落下,落下后有明显的纹路)9.将拌好的马卡龙糊装入裱花袋中,提前在裱花袋中装入一个小号的圆形花嘴10.把马卡龙硅胶垫铺在烤盘上,然后在每一个小圆圈里挤入适量的面糊(挤得时候要垂直,并且均匀用力,这样才能厚度一致)11.挤好之后把烤盘放在干燥通风处,晾干马卡龙,直到摸下去不会粘手,并且有一层软软的壳(壳太硬,烤的时候也会开裂,壳太软,形状也不能保持,这也是一个难点哈。夏天的天气比较潮湿,可以放在烤箱里,60度,开热风循环加热上20分钟,如果程度还不够,可以继续烘烤)12.晾好之后,放入预热好150度的烤箱,中下层,开热风循环功能,大约烤25分钟左右(如果没有热风循环,那就不用了,但是烤的时间有可能会缩短,可以烤15分钟以后观察一下上色)13.冷却之后,夹入一些奶酪糖霜即可(奶油奶酪+细砂糖搅打均匀就是奶酪糖霜)14.最后再盖上另一个,制作完成

技巧:

1、蛋白打发好以后,如果不马上使用,要先放入冰箱冷藏2、一定要用裱花嘴,否则圆形不好控制

3、晾了很久都还粘手可以用烤箱60度烤了20分钟左右。

沫和欧阳瑞芸把做的给三大评委品尝得分如下:

欧阳瑞芸的草莓蛋糕:

逸:0分(没味道)

夜:0.5分(看在装饰不错的份上给你0.5分)

辰:1分(给你1分已经算不错的了)

欧阳瑞芸1.5分

蓝溪沫的马卡龙:

逸:10分(完美)

夜:10分(无法挑剔)

辰:10分(实在是太美味了,马卡龙这种这么难做的居然能做到如此的境界实在是太神奇了)

沫又是满分30分。欧阳瑞芸PK蓝溪沫,蓝溪沫胜。

“接下来是瑶公主PK蓝溪然。”

伊梦瑶做的是冰淇淋蛋糕:

材料:

草莓、玫瑰露酒、白砂糖、桃酥、黄油、淡奶油、冰淇淋

做法:

1、草莓洗净后对切2半,玫瑰露酒与白砂糖用微波炉叮30秒溶化后,将草莓放入其中浸泡20分钟2、桃酥用保鲜袋包裹后,用擀面杖擀成颗粒状备用,黄油2块用微波炉叮20秒后拌入桃酥继续叮30秒直到完全融合即可3、取一模子,将混合后的桃酥填入其中,用勺子压平,将浸泡好的草莓玛放到如图的边上4、奶油用打蛋器打到硬性泡沫,中间根据个人口味要加几次糖打发,将打好的奶油中拌入适量的事先软化的冰淇淋,搅拌均匀后倒入模子中,放入冰箱冷藏7小时即可5、脱模的时候用热毛巾将模子边围上1分钟左右即可脱模6、吃的时候可以撒些可可粉或咖啡粉,只要是有点苦味的味道应该都不差

然做的是巧克力蛋糕:

原料:

面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。巧克力100克,酸奶1汤勺。

做法:

1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。

然和伊梦瑶把做的给三大评委品尝:

伊梦瑶:

逸:0.5分(比欧阳瑞芸的好些)

夜:1分(稍微好丁点)

辰:0.5分(同上)

伊梦瑶的总分是2分

蓝溪然:

逸:9.5(还有提升的空间)

夜:10分(丑女,做得不错嘛)

辰:10分(可以,很好吃)

然总分20.9分。伊梦瑶PK蓝溪然,蓝溪然胜。

“接下来是最后荷公主和蓝溪雪的比拼”

夏雨荷做的是雪小时候最爱吃的芒果千层蛋糕:

材料:

低筋面粉160克、鸡蛋3个、牛奶500克、黄油30克、糖160克、芒果8个、奶油奶酪250克、淡奶油250克、香草精适量、吉士粉适量、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁适量

班戟皮材料:(8寸圆模大小约13张)

低粉160克、牛奶500克、鸡蛋2-3个、糖40克、黄油30克、香草精、吉士粉

芝士奶油的材料:

淡奶油250克、奶油奶酪250克、糖120克、柠檬汁

做法:

1.将第一步中的所有材料混合,搅拌均匀,如果你有料理机,可以直接放进去搅打,没有的话最好过筛。充分混合后,静置30分钟2.将配制好的班戟皮蛋液,用平底锅小火摊成蛋皮,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色哦3.将第四步里的材料,各自打匀打发,混合均匀即成芝士奶油夹陷

4.取5个芒果切成小粒5.取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加,一共做好(至少)12层,其中有3层是夹有芒果粒的6.表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。而夏雨荷做的是芒果花,做这个装饰需要用到2-3个芒果,将芒果切片摆出造型即可7.在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油8.在芒果花上放几粒钢珠糖果

注意事项:

1、请选择熟透的芒果,才会使得蛋糕有浓浓的果香味2、摊班戟皮的时候一定要注意火候,而且最好保证每一片的大小都差不多3、因为蛋糕里面有新鲜的水果,所以做好后要尽快食用

雪做的是巧克力千层蛋糕:

材料:

可可粉10g、低筋面粉240g、牛奶500ml、黄油50g、鸡蛋4个、细砂糖60g、盐1小搓

做法:

1.制作千层饼:将面粉倒在大碗中,加入可可粉、细砂糖和一小撮盐2.混合均匀倒入四个鸡蛋,用蛋抽打散与面粉混合3.一边搅拌,分三至四次倒入牛奶,将面糊过筛4.倒入将融化的黄油拌至顺滑,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时5.平底锅预热后转小火,摊入面糊,小火煎成均匀的薄饼,凝固变色翻面再煎大概10秒钟6.把所有面皮煎好,口径26cm的可以煎20张左右,盖上保鲜膜晾凉7.取3-4张冷却的可丽饼叠起来,扣上一个盘子作为参照物,修整边缘8.将淡奶油、可可粉、细砂糖、香草精混合,打发至出现纹路,不会消失9.取一张饼,抹上奶油,再取一张叠在上面,抹上奶油,以此类推,知道完成最后一张饼,将一个盘子压在上面,放入冰箱冷藏3小时以上10.吃之前撒上一些可可粉,味道更浓厚。

雪和夏雨荷把做的给三大评委品尝:

夏雨荷:

逸:5分(有很大的提升空间)

夜:6分(味道可以)

辰:6分(同上)

夏雨荷总分17分,比那俩娃好得太多了

蓝溪雪:

逸:9分(有瑕疵,要提升)

夜:10分(美味)

辰:10分(很不错)

蓝溪雪总分29分。夏雨荷PK蓝溪雪,蓝溪雪胜。

妹妹,你能看到吗?姐姐已经会做你最爱吃的芒果千层蛋糕了,如果你看到了,就请回来吧!——夏雨荷

姐姐,你做的是我最爱的蛋糕,难道你还没有忘记我吗?——雪

“校花比赛的厨艺比赛已经比完了,获胜的仍然是蓝氏姐妹。下午将是走秀”主持人又来冒泡了。

下午

“走秀开始了,评委有所改变,是走秀界及设计界风云的人物:dream、star和‘悦’接下来,我们会给选手一小时的设计时间和做衣服的时间,一小时之后,选手们将会穿着自己设计的衣服出来走秀,不知道这局谁会赢呢?比赛开始!”

在这一小时里,除沫以外,其余的人都在奋力的做而我们的沫正在睡觉?最后的十五分钟,沫花了五分钟设计,十分钟做衣服。她们六人开始走秀了。

欧阳瑞芸一身连衣裙,彩色的,让人不忍直视,裙摆还特短,差点露出了*****。三位评委看了只差跑到厕所里去吐了

伊梦瑶的衣服跟欧阳瑞芸的差不到哪里去,也差点露出****了

夏雨荷一身粉色的连衣裙,裙摆要到膝盖,比某两位好多了→_→

蓝溪沫一身黑色的低胸连衣裙,体现出黑色主宰的气势

蓝溪然一身粉色连衣裙突显出她的可爱(要是没化丑妆绝对很美)

蓝溪雪一身紫色拖地连衣裙,让人感觉到她的成熟

{梦曦:我真不会写服饰,大家就凑合着看吧,也可以根据这些自行想象一下}

评分如下:

欧阳瑞芸总共0分

伊梦瑶总共0分

夏雨荷总共19分

蓝溪沫三人都是满分30分

“校花比赛现在结束,获胜的是蓝氏姐妹。奖励有请三大王子颁发。”主持人一说完,逸三人便上来把项链给沫三个人戴上了,还说了一句“祝贺你们获得胜利。”“三大校草和三大校花注意,你们还有一个奖品是到英国去游玩,中途还可以去英国的城堡哦!请回去收拾,明天在XX机场集合。”沫三人听了立刻就不好了

完了,要被母后发现了!到时候得想一个办法逃走才行——沫and然and雪{梦曦:感情你们三人的默契度能在好点吗?沫三人:能!梦曦:好吧,我败了,呜呜呜~(>_<)~全体鄙视→_→}

蓝溪沫(蓝溪然),我一定会把我的逸哥哥(夜哥哥)给抢回来的——欧阳瑞芸、伊梦瑶

蓝溪雪,为什么我觉得你越来越像妹妹了呢?——夏雨荷

梦曦:吼吼,下一章就要开始写他们的旅行了,别怪梦曦写得太快,后面有可能更精彩,因为梦曦是想到什么写什么的人,表怪我哈

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