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第55章 常态

李宇昊住上了之前梦寐以求的小区房,虽然是租的。

每天在宽敞的主卧室中被阳光和微风调戏中醒来,在主卧室中自带的厕所中懒散洗漱,从冰箱里拿出蒙牛牛奶,给自己倒了满满一杯,顺便拿了一袋白面包或者夹心饼干,在明亮的大厅沙发中坐下,打开电视剧,听着一天的新闻播放,惬意地喝着牛奶吃着早餐。

有时候心情好的时候,还会自己下厨,给自己煎一个荷包蛋,放在一个白色的餐盘里,再装逼地用刀叉一小块切着,就着椰子吃。

这是以前李宇昊所想象着却一直无法做到的事情。

因为他要忙着上班,开会,所以经常是没吃早餐或者就喝一杯水。

吃完早餐,侧躺在沙发上看着电视,玩着手机,聊着微信,听着杨依依团队的伙伴们哭诉着一大早被杨依依叫道办公室开会的痛苦经历。

因为李宇昊的业绩一直保持着整个公司第一,所以杨依依特批李宇昊早上不用回公司开团队动员会,算是一点点小特权,而杨依依团队其他业绩差的小伙伴们,除了业绩稍微好点的韦毅也被批准不用回公司,其他两个刘焕伟和肖卫强就惨了,天天跟着杨依依一大早回公司,天天被批。

刘焕伟和肖卫强天天在那个私聊群,就是不包括杨依依在内的私聊群里,吐槽着工作难做,说什么做着没意思,这么高的快消品价格如何卖出去,有什么好工作介绍之类的话。

李宇昊从8月份听到9月份说他们要离职,然后一直就还在,还赖着这家公司,做着这份,虽然工资低,但是可以天天睡觉的这份工作。

听完新闻,聊完天,如果没什么事情做的话,李宇昊就会去店铺转一下,看看生意。

现在是淡季,每天的生意都差不多,吃了么一天订单在130单左右,交易额3120元,丽团外卖一天订单在40单左右,交易额在1760元,每天总交易额在4880元,毛利在3400多元左右。

不过随着日子越来越接近9月份开学季,可以比较明显地看到,交易额是越来越高的,订单量尤其是吃了么的订单量是越来越高。

李宇昊估摸着到一个峰值时间的话,就要把起送价调回去,不然吃了么的低起送价到时候可能带来暴涨的订单量,到时候怕两个送餐员,哦,不对,已经是三个送餐员忙不过来。

放假结束后,王子轩带着他的朋友过来面试,李宇昊简单面试过后,同意了王庆新的入职,与王子轩一样的工资和福利。

王庆新的入职,王子轩是很开心的。由于配送人手的充足,李宇昊还因此宣布了送餐员,每周轮流休一天的假期。

不过洪大壮却是闷闷不乐,因为洪大壮一直认为,以目前的订单量,两个人就忙得过来,多添一个人,不过是来分走他的送餐提成。

李宇昊注意到了洪大壮的小情绪。对于洪大壮这种老实人,李宇昊内心是很欣赏的,尤其是在租房事件上,洪大壮毫不保留的信任让他心里感到温暖,不像王子轩,还犹豫了一番。虽然正常人都会犹豫一下,但就是不可避免李宇昊心里倾向洪大壮多一点。

他专门找了洪大壮聊天,了解到洪大壮是担心工资变少的原因,宽慰他说,未来店铺是会不断发展的,他的地位也是会水涨船高的,工资也是会节节上升,让他把眼光放长远一点。

经次一说,洪大壮的情绪好了一点,不过工作却是更加卖命,似乎想向李宇昊证明他的眼光是不差的。

王子轩和王庆新也是因此感觉到了压力,连带着工作也卖命起来。

不仅仅是送餐员也有了休假。

大堂经理郑丽珠和大堂服务员杨晓丽也同样每周轮流放一天假,只是这样一来,放假的那一天,另一个没放假的员工就得辛苦一些,一个人做两个人的量。

至于厨房,因为只有罗耀祖一人,餐饮业又不像其他行业,周末可以休息,是全年无休那种,实在安排不过来,所以李宇昊又招募了一个40多岁的厨娘,叫辛佳,协助罗耀祖完成厨房工作。这样罗耀祖和辛佳每周也可以轮流休一天了。

厨房目前的工作其实简单,所以罗耀祖和辛佳两个一起上班的时候,而大堂工作人员有人休息的时候,李宇昊也让辛佳去协助大堂工作,免得大堂的工作忙不过来。

李宇昊给辛佳开出的工资是,一个月3500元,包餐,奖金另算。

至于店长李宇昊的休息时间,李宇昊给自己制定的标准是全年无休。毕竟店铺每天的财务需要核算,特种调料李宇昊也需要按时提供,所以李宇昊只能每天“能者多劳”,没办法他除了是店长外,还是董事长,只是他除了每天早上去店里逛一下,晚上回店里核算一下财务外,其他时间去那个图书馆看书,或者哪个咖啡厅喝咖啡,再或者看看电影,就不是员工所能干涉得了。

如此,李宇昊的飞一般快餐店在员工制度上,总算是上了一个新台阶,员工每周有了休假的时间,对工作的满意度又上升了几个点。

8月23号,李宇昊的五家种植房迎来了丰收,每天能提供的特种调料开始有多余起来了。由此,李宇昊让厨师罗耀祖和厨娘辛佳,研究新的菜式。

老实说,李宇昊每天吃那几个菜式,都要吃得吐了,员工同样反映如此。

8月24号晚上关店后,李宇昊召集了全体店员吃了一顿丰盛的晚餐。

晚餐由飞一般快餐店厨师长罗耀祖倾情提供,全部采用特种调料制作,不仅有传统菜肴卤香鸡腿,香辣排骨,肉末茄子,葱花煎蛋,腐竹拌肉,还添了新菜色,有色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫的麻婆豆腐,有肉嫩味美,营养丰富的宫保鸡丁,有味道鲜香可口的青椒蒸肉肉,还有肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻的水煮牛肉,再加上雪碧、可乐、芬达等饮料管够,随意任拿,这顿饭是吃得口齿生津,宾主尽欢。

酒酣饭饱的时候,李宇昊询问店员对这餐饭的评价,均得到满意的评价,由此李宇昊宣布,从明天开始,厨师长罗耀祖将会采购新的食材,制作今天所有的菜式,飞一般快餐店能提供的食谱将会更多,立刻引发了店员震耳欲聋的欢呼声,把附近正在吵架的湘香酸菜鱼夫妻给了吓了一跳,骂了一句神经病,却都是羡慕地看着紧闭的飞一般快餐店,羡慕他们的生意兴隆。

虽然张晓玲具体不清楚飞一般快餐店每天的营业额,但是从送餐员每个饭店络绎不绝的送餐,还有吃了么上面高达4000多单月售,丽团外卖上面高达3200多单的月售,可以看出来,飞一般快餐店每天的生意真的是非一般。

而他们湘香酸菜鱼,哪怕也入驻了丽团外卖,但是每天的生意还是寥寥无几,每天开店就是亏钱,可又不得不开。老公宋明腾生意惨淡之后,又转向赌博,几乎天天输钱,每次都会回来跟她吵闹要钱,搞得她烦心烦力,对比李宇昊的轻松自在,张晓玲不由得嫉妒起来了。

只是这嫉妒李宇昊不知道而已,就算知道,他也只是洒脱一笑。

由于新的菜式要求,李宇昊拿出了一笔经费让罗耀祖去采购新的餐饮炊具,像水煮牛肉需要的一个煮汤的大桶之类的,并要求罗耀祖拿回小票回来记账。

是的,罗耀祖目前还兼顾着厨师长和采购员的工作,李宇昊的店铺目前还是太小,不好多招一个人,将采购工作独立出来,只得让厨师长兼顾。虽然他也知道,这个采购工作中,罗耀祖有可能会贪污一下辛苦费,不过只要是账单不过分的情况下,李宇昊也就睁一只闭一眼,当做没发现。毕竟世道如此,而且销售过程中价格的不统一性,让李宇昊也很难找到证据。

8月25号,新菜式上线,由此飞一般快餐店形成了8个主打招牌菜,分为三个档次,低档次是18元的麻婆豆腐,加上饮料套餐餐盒费,套餐卖22元,中档次是那些原价20元,套餐卖24元的菜色,这次新菜色中,青椒蒸肉,宫保鸡丁都是售价20元,至于高档次,就是原价22元,套餐卖26元的卤香鸡腿和水煮牛肉。

新菜色的上线,让顾客有了更多的选择,连带着交易额也上涨起来。

当天吃了么订单163单,交易额4075元,丽团外卖订单84单,交易额3864单。总交易额7939元。

第二天订单有所回落,吃了么152单,交易额3952元,丽团外卖71单,交易额3266元,总交易7218元。

之后的几天,交易额大体如是。

总的来说,新菜色上线后,交易额进入了新的常态,由每天接近5000多元的常态,涨到了7000多元的新常态。

李宇昊心想着,随着9月份越来越近,老生回校,新生入学,他的店铺交易额会越来越高,是不是该考虑将起送价调整回来了?

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