过年的气息越来越浓,家家户户都开始陆续陆续的往家里置办年货。
今年收入不错,李父一声令下:“过年多买点年货,一家人热热闹闹的过个年!”
临近新年,每日都成了“集市”,街上人来人往,络绎不绝,每个人都喜气洋洋,精神饱满。
李胜父子二人每天都兴致勃勃的往集市上跑,然后大包小包的拎东西回家。
鸡猪鱼肉、烟酒糕点、干果炒货、糖饵果品,零嘴水果……都要采买充足,还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。
爆竹、灯笼、春联、门神、香烛,窗花……这些东西更是必不可少。
两个小孩早就吵闹着要添置新衣新帽,准备过年走亲戚时穿。
另外,馒头是北方人过年必不可少的食品,过年蒸馒头的面发酵好坏就意味着来年的收成。
发酵的越好将会预示着来年的日子越红火,“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”,“蒸馒头”的“蒸”象征“蒸蒸日上”,使自己来年“发家”、“发财”,生活“蒸蒸日上”。
所以,这蒸馒头是一件很重要的事情!
李母和张晓萍一人包肉馅包子,一人蒸花糕。
其中,枣花糕最为平常,每家每户都会准备。
它的寓意很简单,当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮,工作和生活红红火火,高高兴兴一年比一年高。
枣花糕形状繁多,但大多都是以面作圆底盘,卷条边缘为纹,将香甜可口的大红枣巧妙的嵌入其中,上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘,不停重复以上步骤,然后在最上面的一层可捏出各种不同寓意的吉祥饰物,不仅漂亮而且美观。
杨清和李妍娇则包揽了“过油”,即炸各种酥食。
炸肉丸:圆圆滚滚的丸子象征着“团团圆圆”。
当然,也可以是各种蔬菜丸子,都是为了迎合满足家中每个人不同的口味喜好。
炸鱼块:民间有“无鱼不成席”之说,尤其是年夜饭,家家户户少不了一条鱼。
因“鱼”与“余”谐音,寓意“年年有余”,象征新的一年里,丰盛有余。
因此整条炸、炸鱼块,外酥里嫩,都是必备的。
而且,炸好的鱼或烧、或炒、或焖煮,都可以。
杨清见李母做出来的枣糕,层层叠叠,由下旋上,宛若一朵盛开的娇艳牡丹,寓意“富贵吉祥。”
因为是兔年,又在最上面捏了一对模样可爱的小白兔。
她稀罕的不行:“妈,这枣糕做得真好看,尤其是上面的兔子。”
“是呀,我刚才还说妈捏得这两只兔子和真的一样!”李妍娇也凑上来插了句话,然后顿了顿,似有感慨:“记得小时候,二哥最喜欢妈做得枣糕,每次过年,我和大哥都盼着压岁钱和新衣服,只有他最想要吃枣糕!”
李母横了她一眼:“那你每次都还和你二哥抢着吃!”
“哎呀,妈,我二哥都不和我计较,你说我干什么!!”
“那还不是因为老二疼你,才事事让着你!”
“是啊,在家里,二哥最疼我了!可惜啊,现在,在他心里最重要的人变成了二嫂!”李妍娇冲着杨清似笑非笑的揶揄。
杨清:“……”