慕安晏看出顾杉杉所想，却不打算多加解释，只是说道：“进行第二局吧。”
顾杉杉抿了抿嘴，也知道多说无益，因为慕安晏并不是专业的美食点评家，真要让他分辨这里面的好坏，那无异于让不会切菜的人，让他切出和豆芽一样粗细的豆腐。
王重喜高兴的合不拢嘴，朝慕安晏深深的九十度鞠了个躬，才对顾杉杉说道：“这第二道菜，用羊肉，顾姑娘请自便！”
赢了一局之后，王重喜心中的火气也没有这么大了。
对方不过是一个啥都不记得的小姑娘，可能在家里学会做了几道菜，又恰巧有些天赋，做出来的东西好吃，有些不知道天高地厚罢了，自己要是还与她计较，那就是拉低自己的身份了。
王重喜调整好了心情，手下的动作轻快了许多。
顾杉杉笑了一下，就按王重喜说的那般自便了。
做羊肉，她十分有自信。
羊肉在西餐里的运用是十分频繁的，在羊肉做好的那几天里，午餐翻两轮桌子，晚餐翻三轮桌子。
而餐厅可以容纳的客人是一百二十人，有少数人不吃羊肉，算一百的话，顾杉杉一天要做五百份牛肉！
这是一个极其恐怖的数量。
顾杉杉一周做的食物，可能比别人一辈子做的都要多了。
王重喜倒是挺实诚的，并没有故意给顾杉杉下绊子或者故意为难。
他准备了一整只羊，随便顾杉杉用哪个部位，而且是一只肉质肥美的绵羊。
我们平常吃的羊肉，多数是绵羊肉。
因为绵羊肉的口感更为细腻，膻味儿也比较小，比较符合大众的口味。
山羊则由于活动量比较大，肉质和绵羊相比，更有弹性，但也比较难烹饪，一不小心就做的很老，咬不动，或者咬下去像吃烂布渣一样了。
更重要的一个原因，是山羊的脂肪里面含有一种特殊的脂肪酸，挥发之后，会产生很大的膻味儿，很多人接受不了。
但若是处理的好，山羊肉的营养价值比绵羊更高，口感更好！
不是什么人都能做到，但是顾杉杉可以。
于是她问道：“只准备了绵羊么？有没有山羊？”
厨房里的人闻言都是一愣。
高义说道：“顾姑娘，山羊肉膻味儿太重，又老又硬，没人会吃的。”
“那有么？”顾杉杉固执的问道。
“有是有，不过……”高义挠了挠脑袋，欲言又止。
“够了！”王重喜忽然发脾气了，“我已为你准备了最好的绵羊肉了，你还有什么不满意的，山羊都是吃不起绵羊的穷人吃的，怎么可以给主子吃呢！？”
顾杉杉也怒了，她最听不得的话，被王重喜讲出来了。
她健步飞快的走到王重喜面前，看着他的眼睛，坚定的，一字一句的说道：“在这个世上，食材有优劣没错，但食材没有高低！不存在什么东西，平明百姓能吃，上位者就不能吃！相反也是一个道理！”
“黄口小儿，无理取闹！”王重喜一把将手里的砍骨刀‘嘭’的一声竖在了案板上，愤怒的说道。
