张来福和孙名利刚从动物园骑车到燕春楼门口，把自行车支好，就看到了赵大勺的那辆飞鸽。张来福想怎么会这么巧，赵大勺也跑来这里吃饭，想想反正孙名利说不谈那事，也就没关系了，就和孙名利推门进来，进到馆子里，却没有看到赵大勺。刚坐下来，经理就出来了，他没有认出张来福说，两位吃点什么？张来福心想上次来没有吃到，就说点那个新”李鸿章烩菜“。经理说，您有点面熟，是不是以前来过我们这儿。今天来得巧，刚好我们饭馆请的赵家菜传人来主勺。张来福想起了上次来吃饭时心中的那个猜测，就问经理，说你们请的赵家菜传人，是不是叫赵大勺。经理说，是啊，您认识他么？张来福说他现在就在炒菜么？你跟他说有个老朋友来了，让他有空出来见见了。经理说，好啊，我给您传话进去。又点了几个菜，经理就进去了。
孙名利说，你怎么会认识这么个名人？张来福说，这个赵大勺就是我跟你说的那个刘小招的男朋友，是我们厂销售科的。孙名利说，那他知道我的身份么？张来福说，我没跟他提过您。孙名利说，那就不怕，但是我们做公安的讲究谨慎，一会儿他要是出来，你不要说我们是亲戚，我也不叫孙名利。张来福说，那叫个啥名？孙名利说，找一个你曾经认识而赵大勺没见过的人。张来福看了一眼孙名利坐的位置，和那天吃饭时陈建国坐的位置是一个样，就说，叫陈建国吧，我的一个中学同学，我也跟他在这里吃过饭。孙名利说，是以前在公安局干的那个陈建国么，个子不高，有点胖？张来福说，是啊，他说他认识您的。孙名利说，可以，就说我是他吧，我们两个身量接近。
不一会，赵大勺出来了，见是张来福，愣住了，就说，我还说是哪个老朋友呢，原来是张主任啊。张来福说，你小子跑到这里来捞外快，还不快给我封口费。又说，我给介绍一下，这个是我的中学同学陈建国，在公安局工作。孙名利起身和赵大勺握手。赵大勺说，您看这个人跟我勒索封口费，公安要不要抓？孙名利笑着说，我从来不抓中学同学的。赵大勺就说，那完了，张主任我栽在你手上了。张来福说，还有一个办法，就是拿出看家本领做那个新“李鸿章烩菜“，我们吃好了，这事就算了。赵大勺说，那敢情，我这就给你们做去。
等赵大勺进去，孙名利对张来福说，这个人不好对付。张来福说，您怎么知道的？孙名利说，他刚才讲的话，没有一句是真话。张来福想了一下，悄声说，如果要对付刘小招，就迟早要对付这个赵大勺呢。孙名利说，刚才说了，这里不谈这个。就问上次你在这里和陈建国吃饭，还有什么人？张来福说，还有她老婆，我从你们家一出来，就跟他们两口子撞上了，是陈建国先认出我的，然后就来这里吃饭。孙名利说，你这个同学陈建国，在公安局有点名气的。张来福说，哪方面的名气？孙名利说，我就这么跟你说吧，他喜欢审女犯人。张来福说，不懂。孙名利说，女犯有时也要挨打的，他喜欢亲自动一下手了。张来福说看不来啊，公安局里还兴这个，不是犯纪律的事情么？孙名利说，所以后来就给处分了，调到其他局去了。
盼望已久的新”李鸿章烩菜“是赵大勺亲自端出来的，他拉了把凳子坐下来说，你们吃这个菜之前，我得给介绍一下背景。张主任是知道的，陈建国可能不知道这个菜的来历，话说李鸿章原来是清朝的直隶总督兼北洋大臣，1896年奉慈禧太后的圣旨出使欧美各国，在外面吃不惯西餐，回国后，嘱咐府中厨师做平时喜欢吃的白菜、豆腐、粉条。总督府的厨师董茂山和师弟王喜瑞就把这三样和海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等用保定府槐茂甜面酱精心配做了一道南北结合，高低相配的烩菜，李鸿章吃了以后连连称赞，从此就成了有名的官府菜，这个菜看似家常，但选料考究，是家常风味的高档菜肴，宴请年长贵客，那是首选。张来福翻动着烩菜说，你这里可惜只有虾皮啊，海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭都没有。赵大勺说，现在抓革命促生产，你能吃到虾皮就不错了，海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭那些东西，毛主席都吃不到，别说你了。孙名利说，你既然是传人，那你祖上和李鸿章有牵连？赵大勺说，有牵连早给批斗了，我祖上是给李鸿章家扛长活的，标准的贫下中农，听我爷爷说，这个菜是我爷爷的爷爷跟王喜瑞学的，当时在厨房帮工。孙名利说，虽然没有海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭，但是有虾皮也不错，配些什么酒才好？赵大勺说，我这里面还放了鱿鱼干，刚才张主任没仔细看，这可算是没有山珍也有海味了，这个菜还是喝点白酒好。张来福说，那有什么酒啊？赵大勺说，这里最好的就是西凤酒了。孙名利说，西凤酒高档啊。张来福说，那就喝西凤吧，我跟陈建国说说话，赵大勺你去忙你的吧。
两个人喝掉半瓶西凤，张来福话又有点多。他问孙名利，您是过来人，您说这男女相配，重点在哪里呢？孙名利说，五个境界，一个相配，一个是相合，一个是相亲，一个是相爱，最后一个是相敬。又说相配的人多，相合的人少；相亲的人多，相爱的人少；相敬的人少之又少。张来福说，那男女相配是不是像是修行？孙名利说，差不多吧。其实很多人都是凑合着过日子了，其实有缘的人，就能相配了，但是有情的人，才能相合，然后呢，有意的人才能相亲，有恨的人，才能相爱。张来福说，这前面的都好理解，就是有恨的人才能相爱比较费解，都恨了，还爱什么呢？孙名利说，以前讲爱恨交加，人爱到一定程度，就表现为恨了。恨是因为追求完美，可是又很难完美，就有恨，恨就是遗憾，懂么？张来福说，基本懂了，那您说我现在是哪个境界。孙名利说，你是第一境界，在找相配的人，也许找到了，发现不相合。很多家庭矛盾都是这样。张来福说，那怎样才算相合？孙名利说，相合就是夫唱妇随，不能一个要往东，一个要往西。张来福说，看来这姻缘可是不容易，可偏偏很多人要追求。又说，您爱人给我算了一命，说我断掌，是掌朝纲的料呢。孙名利说，说你掌朝纲，意思是说你的心可以雄伟起来的，但是男人的心雄伟是一方面，也要心细了，胆大心细，说的就是这个。张来福说，我发现没有您不知道的，您是个全才啊。孙名利说，旁观者清，我都在局外，进到局内，就不能免俗了，所以很多聪明人也做傻事，绝顶聪明的人，会做特别傻的事。张来福说，那您觉得我会做特别傻的事么？孙名利笑了说，你不会做特别傻的事，因为你不是绝顶聪明。夜有点深了，孙名利说，时间不早了，今晚你还回厂里么？张来福说，我还是回吧，我想等等赵大勺，和他一起回去。孙名利说，他这个人头脑清晰，你跟他说话，小心一些，有什么情况再告诉我吧，我先回家了。赵大勺等到打烊了出来，看到张来福还坐在那里抽烟，就又一愣，就说，你是专门等我的吧？张来福说，是啊，一起回厂吧，刚好有些事要跟你说说。赵大勺说，我也刚好有事要跟你说。
