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第44章 天厨下凡

食客甲惊呼的说道:“这味道真是让人如同坐在寂静的麦田里,享受春风沐浴的感觉一样,整个饺子馅里并没有一点油腻的味道,在加上饺子以锅贴的做法,更加拥有咬头。真是不一样的感受,让整个人都觉的回味许久。”

不少的食客已经抢先拿到了锅贴饺子,食客乙见锅贴饺子样子如同月牙一般,只不过区别不同的是人家做的饺子都是合口的,而眼前这个饺子居然是露馅的,饺子上面的缝隙不时的冒着油花,并且饺子底泛黄,饺子皮内部松软,想到回春楼的岳老师傅也是实力雄厚啊!

不知道谁喊了句,“岳老师傅这是怎么做的,为什么肉馅这么滑嫩。”

岳老师傅得意的听着大家的评赏,赶紧为大家解释的说道:“我做的锅贴饺子,肉馅用特殊的办法味料,口感自然就不同。锅贴饺子是一种与饺子有些区别而已,言简意赅地说,就是一种煎制的露馅的饺子。煎制,是说烹饪方法不同于饺子,不用水,而用油,不用深钵,而用浅锅。露馅,是说饺子的两边不封口。锅贴饺子做完灌汤流油,色泽焦黄,鲜美溢口。薄而脆的锅底搂着温柔莹剔的“饺儿”。简直如同惊涛骇浪一样,让品尝者拥有前所未有的感受。”

在场的人不知如何,都轰然叫好,想不到回春楼的岳老师傅也不逊色,大家把所有的注意力移向了姜大人,听听姜大人的看法如何?

姜大人这时也品尝了下锅贴饺子,味道确实不错,在嘴里肉头的滑腻感,饺子皮的软脆适当。另外饺子的肉馅似乎跟别的饺子馅有些不同,馅子的味道拥有着某种魔法,使味觉更加刺激舌苔的敏感,而且肉馅的口感掌握的非常好。

对着身边的邱暮清激动的说道:“邱老弟,你这厨子竟然能做出这么好吃的饺子来,真是让本俯大开眼界,但是这饺子口感相当不错,可惜这外观嘛!就不如这乾氏兄弟了。如果要按综合评分来看,岳老师傅还是棋差一招啊!不知道邱老弟意见如何?”

“如果单论是口感的话,那自然是没的说,但是如果是比赛的话从综合方面,回春楼的岳老师傅确实技不如人。”邱暮清面色惨淡的说道。

想到自己苦心经营十余年的回春楼就真的要拱手让人么?邱老爷对着身边的副厨说道:“郭师傅对这锅贴饺子是如何的看法?”

郭喜才在旁边细心的解说:“所有的意见已让姜大人和邱老爷说完,如果真要发表意见的话,那就是火候掌握的不够,假如火候掌握的好,或许谁胜谁负还不一定。锅贴饺子主要是以样子小巧,皮薄,蛮脆,有汤汁为主。但是锅贴的饺子火候是最难掌握的,如果参加比赛,口感外观占据前两位,而锅贴饺子应当全身焦黄,色泽发淡,那样的口感会更好。只能说是感到惋惜。”

所有在场的食客听了三人的意见,确实意识到这饺子的其中不足,虽然口感和馅的滑腻感无可挑剔,但是样子和皮是上嫩下焦的那种。不少的人还是在品尝了一下岳老师傅的锅贴饺子,切实皮的口感略有欠佳,而外观被油花所覆盖,确实没有那么的美观。

不少的食客还是将手中的盘子放在了乾氏兄弟的摊位前,也有不少的老回春楼的主顾放在了岳老师傅的摊位前,但是相比之下差之甚远。

岳老师傅听完郭喜才说完的话,脸上的泪水不经意的淌落下来,自己十多年的辛苦,居然不抵一个二十七八的兄弟俩。自己的老脸自是有些挂不住。

而香炉里的香还剩下不到一半,比赛的结果就这么定下来了,确实比的有些仓促,但是这也看的出一个厨师的造化,也是对一个厨子的肯定。

姜大人站起身来,“我宣布第一场比赛胜利的是。。。。。。。。。。。。。。。”

话还没说完,秦天这边呼喊的说道:“尝一尝看一看啊!不好吃给盘啊!老妹来一盘不!看老妹这皮肤嫩滑的,老妹你双八年华吧!我这做的饺子就跟老妹的皮肤似的,吃一个脸上更白静。”刚说完对方姑娘脸上白净,但是眼睛却往下瞧着,然后拿出盘饺子递给眼前的女子。

眼前的朴实女子见秦天目光猥琐,说完自己脸上皮肤细腻,但是眼睛的目光却是往下观摩。手里拿出的饺子一下吸引了少女的目光,盘中正是两只玉兔般的饺子。配上秦天的搭配,仿佛两只兔子在外追逐的感觉,就是光看这饺子就能让自己抵挡不了眼前的诱惑。

一想到秦天说的话,“这位小兄弟真会说笑,我哪有那么好,小女至今还未出嫁呢!”女子嫣然一笑,害羞的看着秦天。

秦天可惜的说道:“大妹子,来尝尝我做的饺子,吃上了就能找个好男人。”秦天动了下手中的盘子。

女子接过秦天递给的饺子盘,然后用筷子夹起其中的一只正要品尝,后面从人群里挤出一个年约四五岁左右的小男孩,梳着冲天辫,一身小花袄,嘴上还有刚吃过的饺子馅。哭着喊道:“妈妈,那边还有饺子呢!”

这一喊所有人都乐了起来,后面有人喊道:“王寡妇,你就别在前面挡道胡闹了,我们还要品尝这位回春楼师傅做的饺子呢!”排队的人都吵吵嚷嚷了起来

见秦天吃了闭门羹,没讨到便宜还走了眼,邱灵儿捂嘴窃笑了起来。

秦天没想到眼前的女子已经婚嫁,娃娃都已经这么大了,自己调戏错人了。顿时脸上大窘了起来。

姜大人被秦天这样也给逗乐了,笑着询问的说道:“这也是贵府的厨子么?怎么不曾看不过。”

邱暮清也是老脸一窘,这个厨子可是给邱家丢足了脸面了。“这就是弟弟从京城请回来的厨子,刚来府上没多久。”

不知道谁喊了句,“这厨艺简直是鬼斧神工啊!我们这街坊邻居都把盘子全奖励这位小兄弟,他简直就是天厨下凡。”

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