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第69章 东坡肉

蒋珍珍听得更是心醉不已,直嚷着今晚可要好好地吃,多多的吃才行,说故事的陈友谊也是同样的心思。看着两个吃货已经满心的沉浸在了东坡肉的幻想里,早已没心思再逛了。于是众人就决定不逛了,打道回府,早点回去准备,那么烧东坡肉的时间也能更充足,更入味。

东坡肉的做法其实也不难,就是用带皮的五花肉、绍兴花雕、葱、姜、白糖、酱油等调料烧制而成即可。

具体的做法是:将带皮的猪五花肉刮洗干净,切成一块块两寸左右的正方形肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。然后取出一个大砂锅,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,放在旺火上烧。烧开后再加盖密封,用微火焖两个小时后,将砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟直至肉酥透就可以。

这道菜就是做的时间比较长,从头到尾大概要近三个小时。但是做好以后,因为它一半为肥肉,一半为瘦肉,因此入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。

李慧茵在厨房忙活着做东坡肉,蒋珍珍就在一旁边吃着李慧茵中午答应她的双份的水果,边看着她做。等到渐渐入味后,就不时地来个深呼吸,咽一咽口水。还不停地问着:“好了吗?还有多久啊?怎么还没好啊?会不会烧坏了?”

一开始李慧茵还好声好气的回答,但是问的多了,问得李慧茵也无语了,就直接将她给赶到客厅看电视去了。

这边继续炖着东坡肉,那边开始了其它菜的准备工作,有了东坡肉这道油腻的菜,其它的就要清淡点了,毕竟是夏天,太油腻了大家也吃不下。

洗洗切切的一切准备就绪,就等着时间到了好开始烹饪了,因为其他的菜都是比较简单,也不费时,虽是夏天,但也不能让菜冷了啊。自己的仓库还是不动用为好,毕竟今天人多眼杂的,而且到时陈娟肯定会进厨房来帮忙的,让人无从下手啊。

没等多久,李慧茵的电话响了,是陈娟打来的,说是再过二十分钟左右就到了。李慧茵和陈娟寒暄两句就挂了电话,开始了做菜。心里不由感谢起了陈娟的体贴,她是怕自己第一次请客,时间把握不了,才特意提前不露痕迹地给个提醒的。

先做不怕冷的和不容易冷的,再做其它简单的。二十多分钟后,门口传来了说话声,李慧茵探头出去一看,正是陈娟和蒋卫国夫妻两个,因为要照顾锅里的菜,打了声招呼就又缩头回去了。见蒋卫国手里提着一个大西瓜,佟君磊赶紧上前接了过去,将两人迎进了屋里。

蒋珍珍看到父母来了,乐滋滋地过来缠在了父亲的身上,拉着父亲到客厅的沙发上坐下。因为有了蒋珍珍这个小可爱,佟君磊和蒋卫国很快就熟识起来,并将陈友谊也给蒋卫国介绍了一下。几人在客厅热络地聊了起来。

陈娟起身去厨房帮忙,看到李慧茵基本上已经坐好了,就帮着一起把饭菜端了出来,蒋珍珍看见了也过来帮忙摆碗筷。不久,李慧茵就完成了所有的菜,将最后一道菜装盆后,才去把蒋珍珍心心念念的东坡肉端了出来。

满满的一桌菜,除了东坡肉,还做了丝瓜青蟹汤,炒藕片,龙井虾仁,苦瓜炒蛋,清蒸小黄鱼,蒜蓉茄子,盐水毛豆,韭菜花蛤等。招呼着客厅里的三个男人赶紧过来吃饭了,李慧茵又跑到厨房去取了做菜剩下的一坛子花雕,以及一支红酒。花雕给男人们喝,红酒就是李慧茵和陈娟的了,总不能每次都看着男人喝吧。

蒋珍珍看见了,她也要喝,李慧茵可不敢给她喝酒,就去鲜榨了一壶的果汁回来给她。这样才是皆大欢喜。

等大家落座后,蒋珍珍就迫不及待地去夹东坡肉,看着那个红通通,亮晶晶的透着蜜色的肉块,口水又流出来了。看她夹得辛苦,李慧茵就赶紧帮着夹起了一块放到她的碗里,获得了一声含糊的感谢。那个小家伙早已经在那埋首开始吃了起来,看得其他人也不由得伸出筷子去夹东坡肉了。

特别是陈友谊,他对东坡肉更是神交已久了,一直无缘幸会。刚才在客厅时,闻着那阵阵扑鼻香味,真恨不得自己多长两个鼻子,好多闻闻味。现在可以开动了,焉能不动作迅猛点。因此他是继蒋珍珍之后第二个埋头的人了。其他三人都是吃过东坡肉的,虽然觉得味道不错,但也没这么迫不及待,因此都没有第一时间去吃它,而是选择自己喜欢的其它菜色开动。

一时间,餐桌上的气氛就活跃起来,虽然没有说话的声音,但是大家吃得却都是毫不拘束的,都是年轻人,没什么好顾忌的,而且肚子也饿了。

等大家吃了个半饱,才放缓了速度,佟君磊开始劝起了酒来。三个男人就你一口我一口地喝了起来,顺带着聊起了他们男人之间的话题。李慧茵和陈娟则开了红酒,聊着属于她们女人的话题,不时还有蒋珍珍插入进去。

酒过三巡,菜过五味。酒足饭饱的男人们就一起移驾到了客厅。李慧茵和陈娟稍事收拾,切好西瓜,也一起来到客厅。

客厅中,佟君磊正和蒋卫国谈起办贸易公司的事。当知道这个陈友谊也将参与到这个公司里,蒋卫国才松了口气。说实在的,他对于几个小姑娘想要办贸易公司不是很看好的,不是说不相信她们的能力,而是现今的社会,对于女人办公司,特别是全部都是小女生办的公司,大家都是会带着异样的眼光看待的。

可是如果公司里有个男人就不一样了,很多的事情只要男人出面就会容易很多。即使这个男人在公司只是挂个名也是不一样的。

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