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第47章 市场的良性竞争

“服务员!”

“您好先生,请问有什么问题?”

宗泽看见走廊里路过的服务员,不假思索就是一声爆喝,而且还是带着怒发冲冠的气场,服务员推门一看还以为是出了什么意外,那态度低的都快掉到地上去了...

“这也,菜也不是你做的,我也不跟你计较,你把。做这两道菜的厨师给我交上来。”

宗泽一指,天目笋干和西湖藕韵都成了宗泽的关照对象,再加上一桌子几乎没有变动的餐点,服务员脸色就更不好了,很少有客人来点菜却没动几口,就这场面让经理发现了,又是一阵腥风血雨,当然本着有事找上司的理念,这位服务员还是飞快的找到了店长,店长又叫上了两个厨师上来一探究竟。

“您好先生,这就是两道菜的主厨,如果您有什么疑问可以说出来。”

点赞虽然语气很客气,但表情却不太好,因我很少有人来外公家鸡蛋里挑骨头,不会是什么竞争对手的抹黑和攻击?反正那意思就是宗泽如果说不出个所以然来,今天绝对不会轻易就这么了事。

“倒不是什么大问题,我就想问一问,天目笋干的材料出自哪里?西湖藕韵的藕又是从何处来?”

宗泽的态度瞬间转变,从刚开始的怒发冲冠变成了现在的和颜悦色,站在一边见识了全程的服务员一脸不屑,刚才让自己下去叫人的时候还那么厉害,现在怎么这么怂...

“当然,出自哪里也不是什么重点,我呢,是一名蔬菜供应商,手里正好囤积了不少莲藕和竹笋,店长您看?”

“那谢谢了,这是我的名片,等我有时间可以商讨一下这个问题。”

一脸无语的店长还是非常专业的切换到了正常模式,跟宗泽交换过名片后转身走出包间就扔进了垃圾桶,至于交给宗泽那个名片,上面的电话号码是外公家的前台订餐电话...

不过这位店长很显然没想到,被他丢弃的电话号码可是多少人梦寐以求却怎么都得不到的,一个名人的电话号码不止是一串数字,转手卖给那些新闻媒体就是一笔大收入...

虽然说宗泽这一回被人歧视了,但是宗泽最想要的东西却拿到了手,宗泽不仅仅是记住了两个大厨的样子,而且还看清了两位胸前的铭牌上写的名字,知道了容貌又知道名字,也知道工作地点,想要找机会简直太容易了。

不过宗泽已经以身犯险深入虎穴,在去一次挖墙脚肯定是不行的,而且堂堂一个大老板,居然会挖两个小小的厨师,要是宗泽把肾牌公司的CEO挖过来那也是本事,你挖个餐厅厨师算什么...

宗泽一个电话叫来了杭城小木屋经理,也是总管整个杭城所以小木屋店面的那个总管,今天他的任务不再是巡查各店面,而是想办法把这两个人挖到小木屋来,一个月给他三万,五万都可以,只要愿意来,什么条件不太过分都没关系。

会在天目笋干和西湖藕韵的人很多,但这两个人算是这其中非常顶级的一批,做出来的味道能让宗泽都十分的满意,说明他们已经非常成功了。

另外杭城小木屋碎肉添加了一些本地特色菜,但找来的厨师也就是二流水平,就是那种能吃但不是特别好吃的程度,有了这两个大厨的加入,能够完善不少菜品,如果再能带出来几个徒弟...

所以说,人不重要,重要的是技术,如果这一门手艺能传承下来那就更好了...

而宗泽现在还有更加重要的任务,想办法看一看杭城小木屋十五分店的争分到底是竞争对手的恶意打压还是无良房东的单方面意愿,因为这种签了合同还毁约的事情太少见了,当初签合同的时候因为条款不完善,房屋还没过户的时候毁约连违约金都没有...

“老板,刚刚我查了外公家的法人和股权结果,法人是梁公新,根据不可靠的消息,第三股东可能是宗馥莉。”

“真的假的?我去问一问,大水冲了龙王庙?”

宗泽听完汇报也是一愣,先不说老姐到底是不是股东这件事,梁公新这个名字怎么都有点,眼熟,宗泽绝对在哪见过...

“老姐?你投资了几家餐饮行业?”

“什么几家,一共就一家,就是咱们杭城这个外公家餐饮,你以前在杭城上学的时候经常去那家。”

“啊啊啊啊?那法人也不是你,是一个叫梁公新的人。”

“那是我的合伙人,我只是第二股东而已,我看最近杭城多了不少你的餐厅,这是进军杭城了?”

很显然老姐也听出来可能小木屋与外公家发生了什么冲突,毕竟大家同是餐饮行业,虽然具体类型不同,但也是竞争对手,这关系到杭城餐饮龙头的荣誉问题,面对一个外来入侵,不仅仅是外公家,其他已经在杭城扎根的餐饮也会一起挤压小木屋的生存空间。

因为杭城就这么大点地方,没有了小木屋这么一个竞争对手,就不会有客人流失的现象发生,而如果小木屋扎根了,意味着原本会去其他餐厅的客人很可能都跑到小木屋去了。

“何止是进军杭城,而且刚刚和你的外公家发生冲突,原本我们已经签好合同的店面被抢走了。”

“那我也没办法,我都很久不插手管理了,而且这也是市场的正常竞争,你连这都对付不了,将来去帝都的时候你可能要直接被本地商户赶出来。”

老姐还是非常无奈的表示这个问题她也无法解决,就算能解决也应该是靠宗泽自己,一点点风雨都需要别人帮买,宗泽的路肯定走不远。

宗泽对于市场的“良性竞争”也是只能暗吃一亏,如果宗泽只是个体商户,没有人在意街边苍蝇馆子会不会威胁到自己,而宗泽大量的资本入侵让本地的中高端连锁餐饮企业有了威胁,还没立稳脚跟的小木屋还会面对更多的刁难和排挤。

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