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第7章 素手调羹

“这是……奔驰的GLA200?茹姨你这座驾可以啊,才工作几年就买得起这车了?”

“这个啊,朋友送的,我本来不想要,后来人家拿公司合作上的事儿威胁,我就只能这么开着了。”

“男朋友?”

“不是男朋友,追你姐,哦不,是追你姨我的人一大把,我可不会那么轻易就决定跟谁在一起。那些人啊,全都是看上了我的容貌和身材,真正了解我的又有几个呢?不说这个了,我给你讲讲揽肉臊子的诀窍吧,毕竟你如果要帮你的那个小女友练摊儿的话,肯定要自己学,茹姨可没时间帮你次次亲自下厨,忙起来真是一点儿功夫都没有。”

“不是小女友啦,只是觉得她可怜嘛。做菜的事儿我知道的,以后我肯定自己做,而且要比你做得好吃!”打荷兔棉棉在手,胡唯方在厨艺上心里丝毫不慌。

李佩茹笑笑,只是把胡唯方的话当成小孩子的玩笑,继续说着菜谱:

“揽肉臊子,核心其实就是在炖肉上,一定不能放一丁点儿的水,而是要用纯醋来炖,还要小火慢熬几个小时才能真正把酸味炖进肉里,吃起来才会香而不腻。这个时候再配上辣子炒制,才能形成正宗的天水肉臊子。”

“哦,听起来好麻烦啊,花椒大料什么的要放么?”

“当然,但是我更喜欢多放一点儿八角,花椒这种东西是不需要的哈。”

“嗯嗯,茹姨,我有个担心啊,您刚刚说要炖几个小时,我晚上有赌注,来得及么?”

“来得及,来得及,这次我火稍微调大一点,用中火炖,多加几次醋不要干锅了就行,”似乎是对自己的厨艺非常自信,茹姨稍微挑了挑眉毛,“我看小胡你还挺紧张这次赌注,放心吧,有我的手艺在,绝对可以轻易征服那个绿茶婊警花的味蕾。”

“绿茶婊警花?茹姨你也没见过文姐,怎么就说她是绿茶婊?”

看胡唯方一脸初哥懵懂的模样,茹姨决定给他好好上上课:“女人啊,从做事风格上看,就能了解个七七八八。你像是我,虽然长得可能挺女人,但是骨子里争强好胜是个十足男人婆,所以才能在商场上镇得住那些合作商。这个你口中的警花,做事儿则扭扭捏捏,不够痛快。你说想要帮助那个什么娜……”

“是希娜,林希娜。”

“是了,希娜,你说想要帮助人家孤苦伶仃的小女孩,你就好好帮,光明正大的,该给钱给钱,该租地租地。要是没钱没能力,干脆一上来就明说。非得弄个什么赌注,这不是典型的绿茶婊做派么?今天其实也是你赶巧了,我如果真的很忙,是真的会在第一时间就把你拒之门外的。”

“所以要感谢上天让我在茹姨您不忙的时候认识来敲门咯?”

“哼,那可不,有你这口福的人,可真的不多。要知道方姐拿回家的那份,都是在冰箱里冷藏过的,再加热的味道显然不如一会儿刚出锅的炖肉。”说到这儿,李佩茹忽然若有所思,“唉,说起来,我的手艺是学的我爸的,可是,怎么也做不出他那个好吃的味道。也许,那是家的味道?”

“过年回家不就能吃到了么?或者现在快递也更方便了,让伯父炖好了邮寄过来也行啊。”胡唯方话说得快了,也就忽略了一个事实——李佩茹都是自己的姨了,她老爹的称呼还能是伯父?不过也许是茹姨最开始只是为了拉近两个人距离让胡唯方不那么紧张,才有了茹姨和外甥的称呼,倒也没有察觉不妥。

她只是幽幽叹了口气:“我家老头子在我高中时候喝大酒醉得不行,出门被车撞了,到现在都有快十年了吧……事情也挺突然,我都没来得及问他怎么把肉臊子做得更好吃。”

“茹姨,不好意思,勾起你的伤心往事了。”

“没事儿,正好做得是我老爹擅长的酸辣肉臊子,有感而发罢了。说起来,他出意外还跟我有点儿关系。当时高中和一个男生关系要好,倒是没谈恋爱,连个手都没牵过,但是平时经常一起吃饭一起做作业。有一次暑假就邀请他到我家一起写作业,锁上门了,被我爸撞见,以为俩人在屋里做什么见不得人的事儿,大喊着‘丢人啊丢人’就出门找老朋友喝闷酒去了,结果,他再也没能回到这个家……”

“其实啊,你茹姨本来也是挺小女生的,但是自那之后,我就开始不自觉地远离各种男人,变成了单打独斗的男人婆,奋斗到现在。也从一个甘肃的小县城混到了北京大公司的市场部总经理,你说你茹姨厉害不?”

“厉害!厉害!而且,我觉得这事儿不赖您,关键还是伯父他有点儿想不开,太小家子气了。”

“去你的,别跟这儿编派我老爹,你如果有一个我这么漂亮的女儿,你能舍得我跟别的男人谈恋爱?”

“不能!”老胡同学的脑袋摇得跟拨浪鼓似的。

“那不就得了,而且我能长得这么漂亮,八成基因都靠着我爹,只不过我自己基因突变,似乎更媚了一点儿……其实我还挺希望自己能英气一点儿的。”

“别啊,茹姨你就这样最好看,变其他样子都不是你自己了。”

“你个臭小子,还挺会安慰人,不过,你通过我应该是可以想见我老爹有多帅了,做饭还好吃。我后来大学毕业之后发愿,如果能找到一个和我老爹一样帅,做饭有他一半好吃的男人我就嫁了。后来觉得不那么帅也行,有他一半帅,做饭和他一样好吃也行,可惜身边出现的都是各种纨绔子弟,没一个符合条件的。”

“我觉得有个人符合茹姨你的条件。”

“谁啊,赶快介绍给你姨我认识认识啊。”

“我啊。”胡唯方觉得自己脸皮厚如城墙。

“你个小兔崽子,刚刚夸你两句就说话这么不贴谱了,你的话,也许能勉强达标我老爹一半帅,但是,厨艺想赶上他,可是真心没戏。”

“那我要是能赶上了怎么办呢?”

“你如果做到了,我考虑考虑你。话说,你这人到底什么情况,本来不是要追那个小希娜么,怎么又打起茹姨我的主意来了。”李佩茹掩嘴轻笑,自己这个臊子面高手研究那么久都没做出老爸的味道,你个五体不勤五谷不分的小男孩,怎么可能?

“男人嘛,哪个不坏?看到更美的了,见异思迁行不行?”

“嘴倒是够甜,但是糊弄糊弄小女孩可以,骗你茹姨我可没门。“

“你不也从来没谈过恋爱么?刚刚可是茹姨你自己说的,伯父出意外之后你就一直单着呢。”

“单着是单着,但是没吃过猪肉不代表没见过猪跑,我见过的爱情故事分分合合可是太多了,原来的闺蜜都有结二婚的了,你说我间接经验多丰富?”

“那也不是你的直接经验,我觉得你真的要是谈恋爱了,也得像个小女生一样撒娇腻歪得不行。”后来胡唯方用亲身体验告诉自己,当年猜对了,不过现在的他只是逞逞口舌之快,力图嘴仗获胜。

“算了,说不过你,一会儿我揽好了肉臊,开车带你过去赴约。正好见识见识希娜,帮你把把关,顺便帮你彻底击垮那个绿茶婊警花。”

胡唯方本来还想为文姐辩解两句,后来一想女人之间可能冥冥之中确实有一种隐藏的竞争关系,也就选择闭口不言沉默是金了。

过了一会儿,茹姨去厨房给炖肉加醋去了,胡唯方抽空打量起自己所处的周边环境来了。茹姨自己住的地方是个很高档的单身公寓,虽然只有一室一厅,面积也不大,但是所有东西都是透露出精致二字。

会享受生活的女强人,这是胡唯方在看过李佩茹家之后的第一印象,但是听过刚刚的故事,又看到过茹姨穿上家居服、围上围裙之后的造型,胡唯方清楚地知道,这个女强人有着自己非常柔软与居家的一面。

哪个男人要是把她娶回家,真是修了八辈子的福分。看着茹姨此刻非常清纯和素雅的装扮,胡唯方暗叹,真应该拍一张她现在素手调羹的照片,下次老妈再念叨就给她看看。

想到就做,胡唯方拿出手机就对着后者一顿咔嚓。

“你啊,给我拍的是不是特丑,这可不行,”李佩茹一把抢过胡唯方的手机,“小胡你这手机型号不行啊,国产安卓机拍照效果不好,你把我的手机拿过来,咱俩自拍一张我发你微信。”

这其实只是一张普通的自拍,但是后来引发了相当大的家庭波折,我们暂且按下不表,且说又过了一会儿,李佩茹尝了尝锅里的肉,就关了火,开始拿出炒锅进行第二道混合辣子的工序。

“小胡,你要不要听听茹姨讲揽臊子的秘诀啊?”

“好啊好啊,您说呗?”

“美得你,告诉了你之后,让你赢了之后把我娶回家?”

“不说就不说,反正大致步骤我也学会了,不就是超越伯父么,我肯定能做到。“胡唯方此刻心里特别有底,棉棉可是说过了,能复现自己吃过的好味道,只要美食记忆完成度达到100%就行。到时候,找个天水当地最好吃的天水臊子面师傅,多吃几顿不就学会了?到时候,看你个争强好胜的女强人到底履不履行当年的承诺。

“行行行,算我白说,也不知道方姐那么好一人怎么生出你这么没溜儿的儿子。”似乎是看出了胡唯方的迷之自信,为了安全起见,李佩茹还是加了个限定条件:“不过咱俩可得说好,你得是做出和茹姨这个口味儿一脉相承的天水臊子面,如果你跑去找个什么中华名厨学了个其他的臊子面做法,我输给你也是不认的。”

“放心吧,我就做您这种做法的,然后还能更好吃。”胡唯方心说,骚狐狸果然是骚狐狸,不仅狐媚漂亮,心思也是七窍玲珑,分分钟把自己的第一条策略堵死了。不过,你有张良计,我就没有过墙梯?要知道,就算是用和茹姨你一模一样的菜谱,只要我的食材够好,也是完全可以从口味上实现弯道超车。

昨天老妈的西红柿炒蛋不就因为劣质西红柿和鸡蛋就降了整整两品,从人阶二品降到人阶四品了么?相应地,如果把西红柿从菜市场低档货换成当天从农场采摘直送的新鲜品种,把鸡蛋从普通鸡蛋换成散养柴鸡当天下的蛋,自然也能让成品口味得到提升。而且,自己的背后可是一个食材次元,那可是整整一个二次元的世界。食材都是通过宇宙能量自己物化的,比有机蔬菜还要强上不知几许。

当然,如果说你所有的食材都采用的是最顶级的,成品依然卡在某一个线上,这个时候要么你能够让手中的食材品阶有个大飞跃,要么就要去学习新的菜谱,才能更上一层楼。

再拿茹姨的臊子面举例,如果胡唯方把五花肉换成从食材次元中兑换出来的地阶八品猪肉,把炝锅的辣椒换成地阶八品辣椒娘提供的,那么甚至可以用茹姨的食谱做出地阶美食也不是没有可能。要知道,现在茹姨的这道菜可是只有人阶三品左右的评分。

所以,能不能做出家的味道,胡唯方不确定,但是他坚信自己能做的比茹姨老爹好吃!

虽然嘴上这么说着,但是眼下,那酸辣肉臊子的香味也是把中午没咋吃饭的胡唯方肚子里的馋虫给勾了起来。

空气中弥漫着一种诱人的香气,醋酸在混合了肉类的加热过程中变化成酯类,好闻又不腻。

“茹姨,我不行了,忍不住了!”

“你个傻小子,怎么说话这么污,什么就不行了忍不住了,外人听到还以为咱俩做什么不可告人的事儿呢。”

“呸,污力滔天的是茹姨你吧,我只是忍不住了太想吃你下……的面了。”

“说你还来劲了,竟然敢调戏你茹姨,小心我告诉方姐让她揍你屁股!”茹姨突然从居家小女人秒变回了商场女强人,但是手上却没停,另外一个锅已经开始烧水了准备煮面,看来,终究是个刀子嘴豆腐心的主儿。

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