王建华从益州候机大厅走出来的时候，明显感觉这里的环境不同，朝气蓬勃是他在这些市民的脸上所看到的。他是来自八闽龙城管辖的东明县书记，本次即将被平调到益州蓉城白玉县，所以借考察机会来认识一下日后共事的同事及下属。
虽然说是平调，但是大家心里都清楚，这是只为了镀个金，过两年方便升迁。
王建华是中午抵达蓉城的，飞机上吃的中饭，然后到了以后直接开会。
开会时一件非常伤神伤力的事情，尤其是王建华作为新来的特别重点照顾对象，蓉城领导在会议上多次询问他的想法和意见，让他不得不打起精神来应对。
一连开了四五个小时，蓉城领导以这句话作为整个会议的总结：“建华，这些事你上点心，是目前急需要解决的问题啊。等你调来以后，一切就拜托你了。”
王建华不敢怠慢，连忙说：“是是是，我了解的，您放心吧。”
领导看看墙上的钟，时间也不早了。旁边的秘书在他耳边低语了几句，领导便笑了，说道：“建华啊，今天我们的厨师长特别准备闽菜来招待你，你要不尝一尝，给点意见什么的。说起来这个厨师长比我在蓉城的时间都长。特别认真负责，等你上任以后，会特别帮你安排一个做闽菜的厨师帮你打理饮食。毕竟川菜和闽菜的口味差别老大了，怕你吃不惯，影响了身体影响了工作就不好了。”
王建华诚惶诚恐，第一次听说居然调任还配个厨子去的，但是他之前一直都只在东明县，一干十多年，若不是这一次他的岳父调任，他还没有机会从八闽出来呢。他赶紧说：“那就谢谢领导，谢谢厨师长了。”
“哟，看样子我们今天也借光可以尝一下闽菜了，”旁边的安阳县长凑趣。
东乔县长和安阳县长极熟，闻言就笑了起来：“这个闽菜你可不一定吃得惯，我在八闽呆过四年，你连益州都没有出过，你哪吃得出正不正宗啊。”
安阳县长也不生气，笑嘻嘻地说：“就是没有吃过才饱饱口福啊。”
王建华听到东乔县长呆过八闽，有了亲切感，问：“你在八闽哪里？”
“我大学在八闽读的，”东乔县长卖了个关子：“你猜在哪？”
王建华眼睛一亮：“莫非是鹭岛大学？”
“一猜就准。”东乔县长自豪地说，他的学历一直是他引以为豪的。
王建华乐呵呵地说：“哦，那我们可是校友了。我也是鹭岛毕业的。”
“你们两个年龄看上去差不多，莫非是同一届的？”安阳县长走进食堂的包房，打开灯。
王建华在寥寥几语中已经对这些同事们有了些印象，众人聊起了学生时代的事情，还真是其乐融融。
服务员开始上了菜，这是洁琼当时订好的菜单——四小碟，烧味拼盘、金砖蒸龙虾、八珍烩鱼翅、鸡茸炒银耳、什锦太平燕、七味盐焗虾、富贵金满篮、菜胆鸡粒鲍、脆皮鸳鸯鸽、传统佛跳墙、腐皮火鸭卷、八宝红鲟饭。
王建华在八闽当地虽然只是管理一个小县城，但并没有少过应酬，相反，因为八闽当地对饮食文化的重视，他在这十多年中出入的大小酒楼不计其数。
这些菜肴一端上来，色泽就吸引了众人的注意力。
金砖蒸龙虾不用说，是一道大菜，斗大的龙虾头，香甜气息的龙虾肉，下面铺着面包做的金砖，面包吸了龙虾的味道，口感独特。
“八珍烩鱼翅——”服务员拖长了声音，报了菜名，一碗一碗帮忙勺。
“这个在我老家叫做瑶池情深。”王建华尝了一口，这个味道和家乡做出来的味道是一样的，难道特地请了一个八闽的厨子么？
领导饶有兴趣地说：“瑶池情深，好名字。”
王建华谦虚道：“嗯，不过八珍烩鱼翅更加直白好懂。”
“诶，这道菜是什么？”服务员送上一道看上去颇有意境的菜肴，色泽微白微黄，状似珊瑚礁石，上面放了两颗樱桃和些许枸杞，如同雪顶红缨，服务员还没有来得及放下报菜名，就已经被安阳县长看到了。
“这道菜——”服务员刚要说话，就被东乔县长打断了：“建华，这道菜我可知道。”
“哈哈哈，这道可是国菜，没有想到居然在这里能吃到。”酒过几盏，王建华也放开了谈笑：“这道菜是鸡茸炒银耳，我们八闽盛产银耳，古代的时候银耳是用来进贡的，所以……”他夹了一口放嘴里，确定了口味的正宗：“这道菜做得好。”
安阳县长不服气地对东乔县长说：“你还说我吃不惯，我觉得很好吃啊。”
东乔县长不和他计较，服务员把一个大碗放在旁边，开始分碗。
“那这个呢？扁食？”安阳县长撇了撇嘴，他老婆只会做扁食，他现在看到扁食就头大。
服务员一份份递到各位领导面前，介绍道：“这是什锦太平燕。”
安阳县长咕哝了一句：“这名字倒挺好。”
王建华听了笑而不答，埋头一个劲的吃。
安阳县长吃了一口，便觉得不对。他是常常有应酬，不过甚少去闽菜馆，所以对闽菜并不熟悉。他并不知道，这太平燕和普通的扁食除了外形相似以外，味道是大不相同的。
“这个扁食好吃。”安阳县长咧了咧嘴，又往嘴里塞了一个。
“这个可不是扁食，这叫做肉燕，是八闽的招牌小吃，包在外面的皮叫燕皮，也是肉加了面粉做的。”东乔县长在八闽呆了四年，对于当年每逢同学生日，婚庆喜酒必上的一道吉祥菜还是相当了解的。
“哦，难怪，”安阳县长只觉得这个肉燕，滑嫩清脆，淳香沁人，露出心怡的神色。
王建华虽然是在异地吃到闽菜，倒是觉得比家乡的有些餐馆做的更好吃地道，见安阳县长对自己家乡菜如此喜欢，心中暗暗好笑。
接下来几道菜，益州的众人表现的不咸不淡。一来肚子填的半饱了，二来身处盆地的他们对小海鲜并没有太大爱好。
“经典佛跳墙。”一股浓郁的香味刺激了鼻子。
“好香啊！”安阳县长嗅了嗅，对于这个扑鼻的浓香，表现出极大的兴趣。
东乔县长白了他一眼，嘲笑他：“这个是佛跳墙，当然香了。”
王建华每逢应酬，基本上都有这道佛跳墙，多年吃下来，早练就了百味不侵的本事。但是这道佛跳墙不一样。
那种鲜香的滋味在喉口滚了一圈，仿佛其他的海鲜都成了配角。“唱戏的腔，厨师的汤”，这里说的就是汤在菜肴里添鲜味的调味品，一锅好汤需要时间的锤炼，锅里的原料也是精挑细选，散发的香气和鲜美的味道已经说明何谓精华。
王建华的脸色变化了一阵，才感慨道：“做这道菜的师傅功力深厚啊！”
“哟，建华也这么说，这道菜看到真的不错。”书记端起来喝了一口，他也不常吃闽菜，尽管有所准备，还是被这么鲜美的味道，击溃了味蕾：“好鲜！”
“你们是不知道，”王建华摇摇头说：“在我们八闽，只要是上了桌子吃饭，大多都有这道菜，但是能做出其中滋味的，不超过三成。而能做出这个味道，这个份上的，更不超过两个。一家是聚贤庄，一家是胜得楼。这两家叫着劲十多年，听说里面有两名供奉，都是只做一道菜，就是这个佛跳墙。我就是书记要吃这道菜还要挺难的，前年我曾经跟着省里面的领导招待外宾，吃过聚贤庄做的佛跳墙，似乎就是这个味儿。”，一行领导听着王建华讲故事，就像听天书一样，看着那坛佛跳墙，先不管它滋味如何，总之这坛东西在他们的眼里，变得极为神秘起来，评价直线上升。
他这一番话，让蓉城领导们个个眉开眼笑，只觉得田喜给自己长脸，哪找来这么地道的闽菜师傅，居然让一个八闽人赞不绝口。
一碗汤喝完，服务员递上了漱口的茶水，才上了腐皮火鸭卷。
领导看着王建华，略带调侃地说：“建华，你倒是看看这道菜又有什么讲究么？”
王建华对着这道菜左右看了看，又拿筷子拨了拨，他是县里的书记，又不是真正的大厨，勉强算个老吃客而已，他怎么看得出？他摇摇头说：“这道菜就不清楚了。”
服务员上前一步，微微一笑说：“这道是功夫菜，全都是我们闽菜师傅一个个手工卷出来的。”
王建华赞扬道：“哦，你们这个师傅了不起啊。”
服务员笑容更深：“她要是知道您的表扬，肯定会很开心的。”
领导对付服务员的应答相当满意，眯了眯眼，笑道：“是么？等会我们吃完了，倒是让他过来聊聊。”
“行，您这里先吃着，还有最后一道主食现在就给您上。”服务员转身出去了。
王建华诚恳地对领导说：“您这里的服务员培训的真不错。”
“哪里哪里，”领导笑道：“你还没有见过服务好的地方呢，等等带你去唱歌。让你见见我们这里服务最好的地方。”
王建华虽然并不喜欢这样的地方，还是点头应是，一路地恭维不绝。
结果等他们吃好了，自然也就忘记叫厨师的事了，直接去了娱乐场所，让等着见蓉城领导的洁琼生了好一阵闷气。
