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第26章 鸽子渣儿

杜蝶见柳静说得认真,这才肯站立起来,不过对于江啸天下厨房炒菜这件事情,她却总觉得有些不可思议,这太不符合一个小王爷的身份了,而她也从未听说过小王爷除去诗书琴画之外,竟然还喜欢厨艺,要知道,在绍阳城,即使普通百姓家的男子都是不能下厨房的,认为那会破坏男人的运气。所以她从八岁时就开始炒菜做饭照顾她的爷爷,这么多年下来,凭着她的聪明和天赋,她的厨艺早已和她的医技一样不相上下了。因此,在走了几步后,她还是忍不住的扭头对着夏雯问道:“雯姑娘,你真的确定小王爷是在厨房炒菜吗?”

“能不确定吗?小王爷已经在厨房了。”夏雯瞪大着眼睛说道:“从阳河河畔回来的时候小王爷就说要请我们吃他炒的鸽子肉的,还让我家小姐亲自将酒席支在他的房间里呢。”

“是——鸽子渣儿吧?”杜蝶试探着反问了一句。

柳静奇异的望她一眼,“对,是鸽子渣儿,不是鸽子肉,夏雯,这菜名你都能记错,太不像话了!”

夏雯调皮的吐下石头,柳静却已反问道:“可是,杜蝶,你又怎么知道是鸽子渣儿而不是鸽子肉呢?”

“因为我也做过啊。”杜蝶微微笑道,这让她长长的睫毛下那对漂亮的眼睛更弯了,看到柳静和夏雯都在倾听,她便接着说道:“鸽子是飞鸟,所以骨架轻巧,暴炒鸽肉的绝窍便是要将这鸽骨也炒碎炒香,又因为多为下酒菜,所以一般多放辣椒和精盐,鸽肉混合鸽骨俱都剁得碎烂,炒完之后,咸香酥辣,盛盘时再配上鲜红的辣椒和雪白的蒜瓣儿,最后洒上绿绿的葱丝,看上去即美艳夺目,又鲜香扑鼻。

柳静猛咽了一下口水,“杜蝶,你别说了,说得我肚子都饿了。”

杜蝶抿嘴一笑,“小王爷既然知道鸽肉要爆炒成鸽子渣儿,想必也是此中高手呢,等他做好之后,我们就好好的品尝吧。”

柳静点点头,只是忽然之间,她却又象发现新大陆似的叫道:“哈哈,我明白了!”

柳静的这一欢叫让杜蝶和夏雯都吓了一跳,她们都愕然的望着她,柳静却已忍不住那满脸的笑意了,她得意的向她们眨眨眼睛,“你们知道我突然明白什么了吗?”

杜蝶和夏雯二人俱是同时摇摇头,柳静点了点她们说道:“笨啊,你们怎么不想一想,为什么小王爷只是去炒一个鸽子渣儿要费这么长的时间?而且还要支开所有的下人?而且我听说在绍阳城,这里的风俗是不容许男子下厨房的,小王爷又怎么会有时间去学会炒菜呢?我说我怎么感觉到不对劲儿呢?现在忽然一下子想明白了。”

“我也知道了。”杜蝶恍然大悟般的说道:“小王爷只不过是吃过鸽子渣儿,认为好吃,又为了表现心意所以才说亲自做给你们吃,小王爷他失忆了,可能早已忘记了男子不得下厨房的俗规,但是到厨房后他会发觉他从来没有炒过菜,不知道怎么炒,所以为了面子,他会支开所有的下人,而且会用这么长的时间。”

“而且,这么长的时间他都还没有炒好这一盘菜!”柳静深有同感的说出这最后一句话,然后两个人便弯着腰格格的笑了起来。

夏雯呆了呆,“那,小王爷会炒出一盘什么样子的鸽子渣儿呢?”

“等他端上来就知道了。”杜蝶强忍着笑意说道。

柳静则两常合十的乞求上天道:“我只希望,公子炒好的菜从表面上来看不要和蝶姑娘描述的差得太远。”

但是,柳静的这个愿望注定象是要落空的,厨房之中,江啸天还在闭目沉思,鸽子渣儿他是吃过,可每次都是他父亲捕鸟他母亲炒菜,而且在什么都成了保护动物的时代,他吃的机会也是越来越少了,正因为少,所以那美味的感觉总是在他舌尖萦绕,所以看到柳静射下飞鸽,才有了一时兴起要亲自动手炒鸽子渣的欲望,可是真到了厨房他却有点儿抓瞎了,只能闭着眼睛一点一点的搜集母亲当时那个做菜的程序,先剁肉,然后锅中放油加热,再放入切碎的小红辣椒及葱,姜,蒜等调料,多放盐,然后开始爆炒,一直炒到汤水吸干,骨头也变酥,这菜就炒好了,可是什么时候骨头就变酥了呢?估计等汤干了后就应该差不多了吧,不行的话,自己再亲口尝一尝。

等把这些程序全部想完,江啸天这才开始动手,首先是切肉,白白嫩嫩的鸽子已经洗剥干净放在了案板上,这是夏雯的功劳,他所需要的就是先将它们剁碎而已。

说干就干,江啸天掂了掂手中的厨刀就开始噼里啪啦的乱剁,因为要做的是鸽子渣儿,这肉只要剁碎就好,而且还要带上骨头,所以也没有别的讲究,只是江啸天这一剁不要紧,他腰间挎着的那柄护身符般的嗜血弯刀却忽然有了反应,刀柄上的那粒定魂神珠也开始熠熠的闪光,剁着剁着肉,江啸天心底里的那股莫名的暴戾就渐渐的涌上了心头,他的手停了下来,在他的眼底深处,似乎又有着一汪碧血在跳动。

这是一种杀戮的冲动,他感觉到了胸膛的起伏,也感觉到一种巨大的力量似乎正从他的脚下涌起,定魂珠儿象是在磨练着他的魂魄,他有些恍惚的放下菜刀,缓缓的拔出了腰间的嗜血宝刀,刀柄弯弯的,刀刃闪着血色的寒光,薄薄的刀刃里更似乎蕴藏着千军万马的嘶鸣,蕴含着无数男女痛苦的哀嚎,不知为什么,江啸天一举起这柄弯刀,他的心就会莫名的兴奋起来。

“好刀,只可惜是用来当菜刀使了。”江啸天用最后一一丝理智喃喃的说道,“不能杀人,但剁死鸽子总没有问题吧。”他一边自言自语的说着一边手臂飞舞,血光朦胧的迷幻刀影在案板上开始激速的跃动,片刻后,案板上的鸽子肉就变成了一堆剁烂的碎屑。

“有点过火了。”江啸天仔细的检查一番叹息一声,放刀入鞘,然后便开始放油入锅,油热后又放了辣椒和其它调料,最后放入鸽子渣,不,现在应该称作鸽子泥了,就这样开始了爆炒,厨房里弥漫起肉的香味和辣椒的呛味,江啸天深吸一口气,他喜欢这种味道。

等锅里的汤水收干了,鸽肉也已变硬,江啸天感觉火候到了,便收锅盛盘,虽然菜色不那么鲜亮,辣椒也全都变成了黑色,不过尝一口,味道还是蛮不错的,江啸天得意的一笑,这必定是自己的第一盘菜,又是自己最喜欢吃的鸽子渣儿,实在是太有纪念意义了,兴致勃勃的他端起这盘菜就向厨房外走去,他心中想到,柳静他们估计也已经安好酒桌了吧,到时候见到这菜,一定会兴奋的不得了,还不知道他们这个朝代,知不知道这鸽子肉能吃,吃没吃过这美味无比的鸽子渣呢?

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