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第98章 苞谷珍粥

以前被母亲用作调和家禽“口粮”的苞谷珍,精细化后,现如今登堂入室,成为了健康食品。

小时候母亲会把新收的苞谷打成粉,用极细的面筛淘洗,把粗的苞谷珍做饲料,这是母亲把猪饲养的毛亮膘肥的小窍门,也是她最引以为豪的事情。

极细的苞谷珍用来做粥很好吃,开水翻滚的时候,一边淋入苞谷珍,一边用长筷子搅动。这是我最喜欢做的事情,当然也有点小危险。

苞谷珍粥会随着搅动,散发出阵阵香甜,当然这种香甜仅限于当年采收的苞谷。至于害怕,那是在苞谷珍咕嘟咕嘟冒泡的时候,会有溅出来的危险,烫在手上,着实难受。

把苞谷珍粥抹上腐乳,我可以吃一大碗,比正常的一碗的分量还多。如果再用的是铁锅,则还会有苞谷珍锅巴,黄亮亮的苞谷珍锅巴,抹上腐乳,辣酱,味道实在是太美。我这纪念苞谷珍粥的小文,恐怕要找到赞成人,也不多见吧。

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