一转眼，到了中和楼歇业三天后重新开业的日子，早上楚家父子就在福伯和小鸢的陪同下来到酒楼。
楚父本来对楚颜是不抱希望的，因为自己的儿子有几斤几两自己是最清楚的，曾经的楚颜在同龄人当中说不上笨，但也绝对算不上优秀，一直都是平凡低调的样子。楚父本就是当兵出身，绝对是一个不安份子，楚颜从小就与他性格差异太大，甚至楚父曾怀疑过楚颜的诞生是隔壁老王搞的事，不过这种想法一出现就被扼杀在摇篮里了，这是不可能的。
这次楚颜主动要求接管酒楼事物，虽然显的唐突，甚至是胡闹了，但是这让楚父发现了楚颜的一丝热血。楚父不想打击他的积极性，不想楚颜就这样平淡的活下去，他宁愿付出这个代价，尽管这个代价对于他对于楚家来说都是命脉。
楚颜这三天所做的事，包括楚颜与冯二娘发生的事情，他都清楚的知道。因为他曾经是皇帝最信任的人之一，现在也是。大明最出名的除了皇帝就是锦衣卫，但同时锦衣卫也是皇帝最忌惮的东西之一，没有设立东厂之前，监察锦衣卫的机构就是楚父在执掌。楚父分析了楚颜这三天的行为，再加上他也亲自尝试了楚颜所谓的自助餐，对楚颜盘过酒楼的事有了一些信心的同时，也有一丝莫名的怀疑，楚颜这次受伤痊愈之后怎么变了这么多，自助餐楚颜又是怎么想到的？或者说是谁在暗中教他的，连自己的手下都察觉不到。可是楚父怎么也想不到，楚颜已经换了一个来自另一个世界的灵魂。
当然这些楚颜是不知道的，曾经的楚颜不知道，现在的楚颜更不知道。楚颜现在正在福伯较劲呢，他前世没体会过当老板的感觉，这次自己家酒楼开业怎么能不亲自感受下开业剪彩的感觉呢？很显然，这个时代没有这个惯例，福伯自然也不知道楚颜说的彩带是什么东西，更别说准备了，炮仗到是准备了一大堆，估计能炸个十几分钟。
在楚颜费尽口舌的解释下，福伯才明白了彩带就是跟这个时代中了状元胸口所挂的花一样。楚父看到楚颜急的跟个兔子一样，上蹿下跳的，微怒说到：“不就是彩带吗？附近又不是没有布庄，现在吩咐下人去赶制一个不就行了，马上就要到良辰了，还不看其他准备好了没有！”
老爹都发话了，楚颜心里暗暗鄙视了下楚父还搞封建迷信，这酒楼火了也是因为本天才。不过这话他也不敢说出来，还安慰了下自己：终于可以参加剪彩活动了，美滋滋。想着想着正想学星爷的招牌贱笑笑两声，但是看到楚父那吃人的眼神，他也只好灰溜溜的跑去跟那些怡红院来的小姐姐待在一起了。
梅园和怡红院的人早已来了，不过孙老板和冯二娘都没来，毕竟他们也还有生意早做。那群唱戏的楚颜可没什么兴致。可怡红院这一群卖艺不卖身的小丫头可就让楚颜乐不思蜀了。一到这边的戏台，楚颜就左一个小妹妹右一个小姐姐，时不时还来个自己改编的小段子，惹得这一群小丫头时不时传不一阵银玲般的笑声。不过楚颜想到今天是酒楼开业的日子，也是自己第一次在另外一个世界大展身手的时候。也就没太过分，马上就去重新巡视各处都准备好了没。
“吉时已到，”随着一声中气十足的声音，中和楼前响起了震天的鞭炮声。酒楼前，应天府的百姓有拿着三天前中和楼发出的抵价券，虽然能来中和楼吃饭的人来一次最少都需要十多两银子，二两银子对其来说也不算什么。可是贪是人的七情六欲，大多数人还是禁不住占小便宜的诱惑的。
再加上自助餐，这个应天府从古至今从来没有过的东西。二者相加，在之前酒楼前已经被应天府老百姓围了一圈又一圈。再加上震天鞭炮一响，更是又更多的人围了过了，场面一度差点控制不住了。
鞭炮声一停，楚颜就清了清嗓子，高昂着头，像一只骄傲的鹅走到了人群前。装逼的掏出了临时写好的致词，拿出用纸卷好的喇叭对着人群大声叫喊到：“各位父老乡亲，大家好，今天中和楼重新开业，推出了自助餐，这里就有人忍不住要问了什么是自助餐，这里小人就告诉大家，自助餐就是大家进中和楼自助大厅之前只需要交十两银子，就可以在自助厅呆上两个时辰，在里面想吃什么吃什么想喝什么喝什么，想吃多少吃多少，想喝多少就喝多少。还有如果只有我们中和楼的抵价券，就只需要八两银子就可以享受到这一切。怎么样心动吧，心动不如行动，中和楼欢迎您。”
说完这一些，楚颜感觉此处应该有掌声啊，可是人群一阵寂静，只好灰溜溜的去剪了个彩，剪了彩，宣布了中和楼正式开业了后。人群还是没有反应，楚颜这时有点懵。就在这时，福伯的声音想了起来：“沐府祝中和楼开业大吉，送美酒100坛。”胖子带着一群人过来了。
本来楚颜今天没看到胖子没来心里还有一丝难受，心想到原来着胖子是在着等着，那一丝不快也烟消云散。楚颜对着朝他走过来的胖子就是一拳，胖子没躲，反正又不是第一次了，用“丰满”的胸部接了楚颜一拳，胖子还笑嘻嘻的对楚颜说：“楚颜，胖爷我本来想给你送个几百两金子呢，可是怕人说我老爹贪污，就只好送这个了，刚好开业的也是开酒楼。”
楚颜想到前几天胖子还没钱去怡红院呢，暗暗撇了撇嘴，不过今天也不好跟胖子瞎扯淡，也就只好对胖子说：“来了就先试试我家酒楼的自助餐，先进去吧。”胖子听出他语气中的一丝郁闷拍了拍楚颜肩膀说到：“你他娘的，平时这么聪明，怎么这时犯二了，”楚颜眉头一皱问到：“怎么个说法！”
胖子哈哈一笑，也没多说话，就直接朝身后招了招手，一群父辈就是依附沐家，被父辈派来从胖子这拉关系的年青人由进酒楼，每人还送了礼金，福伯还都给通报了一下。然后在胖子带领下走进了酒楼。
围观人群，本来就心动，只是没有敢第一个吃螃蟹的人，现在看胖子一群人走了进去，现场立马喧闹起来，一些人也开始走进了酒楼。楚颜看到这才恍然大悟，原来是自己广告打的太好，人人都知道天天上不会自己掉馅饼，没人敢第一个尝试。不过有了第一批人就不一样了，毕竟跟风是我们国家民众的一大特色，或者从某种意义上说也是一种团结。
想到此处，楚颜暗道自己怎么就这么笨呢，这死胖子都能想到的，自己怎么就一下懵了呢。熙熙攘攘进酒楼的人群撞了下楚颜，打断了楚颜的思考，看到原本冷冷清清的酒楼一下喧哗了起来，楚颜急忙进酒楼想要看看效果。
中和楼中，不一会儿已经人满为患，特别是自助厅，不断有人在入口那交钱，进入自助厅。在身穿统一青色楚府家丁制度的小二的引导下，拿一个大盘子挑选自己喜欢吃的菜，找自己喜欢的位置坐了下来。并且还有身穿统一裙子的姑娘抬着酒壶酒杯穿梭桌子间，想要和就招手，就会有小丫头停下来给你倒酒，还温柔的提醒一句客人：为了不造成不必要的浪费，请客人你能吃多少，就取多少，如果剩下的太多，酒楼可是会加收银子的。
客人第一次体会这种吃饭的方式，大明从古至今就有食不语的规矩，就算在自己家饭桌或者酒楼等地方也不太拘谨，但总体来说还是有一些条条框框限制的。再加上因为不是每个人都是皇帝，吃饭都是满汉全席，可以吃的东西毕竟不能满足每个人的需求，不能面面俱到。
但是如今中和楼的自助餐就不一样了，酒楼准备的菜包括了近乎平时你所吃过的菜的所有品类，每个人都可以根据自己的喜好，自己挑选。再加上，这是所有人在一起吃饭，有亲朋好友，有街坊邻居，有互不相识的陌生人，这就造就了热闹的气氛。用一个词来形容就是自由。
有人说过：“每个人天生就像是一只关在笼子里的鸟，冲破了一层樊笼还会有另外一层，”每个人都在扮演着不同的角色，用不同的方式努力着，就是为了冲破一层又一层的樊笼，而这又是为了什么？为了自由。自由或许就是所有人的一直努力而未能成功，但又不断追求的东西。
自由是每个时代每个人所追求的天性，这种用餐方式或许满足大明客人一定程度追求自由的天性，客人在生活中受够了世俗条条框框的约束，来中和楼吃自助的时候却能不必受拘束，感受自由，因此中和楼受欢迎是必然的。
