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第19章 制酒

楚颜清楚的记得前世有记载:明代中后期,南京很多士大夫都在家中酿酒,一度蔚然成风。因为他们觉得,市面上卖的酒非常粗劣,色重味浓,如同隔夜的浓茶,而且味道还很苦,一点都不精细,适合市井百姓畅饮,但不符合士大夫饮酒“清雅”之风。来到这个时代楚颜在自己家、中和楼、沐家所喝的酒都是酿造的粮食酒,度数不高。虽然楚颜有听说过这时代已经有了烧酒也就是基本的蒸馏酒,不过因为制作工艺的不成熟,这烧酒楚颜想最多也就三四十度,要想喝到前世那种六十多度的高度酒几乎就是不可能的。因此楚颜动了蒸馏酒的想法。

但是楚颜也只是有一个大致的目标,具体的计划他也不知道怎么来做。本来楚颜是想自己酿造酒的,可是楚颜尽管知道一些酿酒的过程和方法,但细节方面他就不行了。楚颜也有自知之明,我们国家的酒文化是千千万万祖辈无数经验积累的成果,自己想要短时间内酿出好酒是不可能。既然酿酒不成,楚颜也就把心思动到了二次蒸馏现成的酒上面。

楚颜有了目标就直接拉上胖子去买酒了,到了买酒的地方,楚颜才意识到这个时代酒是有多稀缺,就是普通的黄酒也不是平民老百姓能喝上的,楚颜拉上胖子买了二十坛酒就准备研究他的酿造大业了。可是在店家把酒搬到了楚颜面前楚颜才发现自己都不知道去哪酿酒,自己家和胖子家都不合适,酒楼又没那么大地方来给自己折腾,楚颜在想是不是要专门买个仓库来制酒呀。

楚颜茫然无措的站在大街上,一个小乞丐就无端跑了过来,楚颜看到这情况,准备掏几个铜钱给他呢。没想到这个小乞丐怎么也不接,而是面色通红的的站在那里,楚颜有点奇怪,这是在搞什么飞机?小乞丐憋了好一会儿才断断续续的对楚颜挤出了几个字:“我知道你,那天晚上你去过我们的院子,水笙哥还跟我们说过你呢。”楚颜这才想起来,这个小孩子就是林笑笑那里收养的孩子其中之一。

楚颜看小乞丐一脸紧张的表情,也不知道怎么搞定这个孩子了,只能问到:“你叫什么呀,怎么一个人出来呀,这是我给你的钱,你拿去买吃的。”说着抬了抬自己拿着铜钱的手,小乞丐看着铜钱咽了咽口水,还是断然的拒绝了说:“我叫二牛,笑笑姐说了,我们不能要你的钱,你已经帮我们够多了,我昨天晚上还吃到鱼了呢。”楚颜看着一脸淳朴的孩子,对林笑笑又多了那么一丝好感。

胖子跟着楚颜都不明白要干什么,酒楼里有大把的钱他不赚,偏偏要酿酒,他还不了解楚颜吗?楚颜会不会酿酒他可是心知肚明,可是他又想不出什么好办法,有了中和楼自助餐的经验,他也有点期待楚颜再创造出什么奇迹,不过看楚颜在跟一个街边的小乞丐说着什么,还是忍不住数落两句楚颜:“哎,我说楚颜你这叫我来买酒,买这么多都还不知道怎么搬回去,你怎么有闲心在这和这小屁孩扯皮呢?”

楚颜正苦恼要去哪里酿酒呢,胖子说到酒,再看看眼前虎头虎脑的小孩子,楚颜想到了:林笑笑那不是那么大一院子嘛,空了这么多房间,不正好可以给自己随便折腾么。说干就干,楚颜立马就准备搬酒到林笑笑所在的院子。楚颜对二牛说:“二牛你带路,我们找人把这些酒搬到你们院子那里。”虎子听楚颜要去他们的院子很高兴,直接就对楚颜说:“楚大哥,我们有个好几个人呢,还有一个去那个酒楼拉吃的小车,我们就可以给你搬过去,不用找人了。”还不等楚颜拒绝,就已经跑去找人了。

胖子搞不懂楚颜要干什么了,只能无奈的吐槽了下:“我说楚颜,你这到底要去哪?你认识那个小孩?不会是你老爹的私生子吧。”楚颜翻了翻白眼说:“你老爹才有私生子呢,你看你那几个姨娘,估计还没你大。”楚颜说中了的胖子的要害,沐将军最后纳的两个小妾,确实没胖子大,要不是胖子摆脱不了自己老爹的黑暗统治,胖子估计当时就要反对了。楚颜哪壶不开提哪壶胖子也没有办法,只能换个吐槽点:“还在等那几个小孩子啊,我可饿了,你饿不,我去买包子了,”说完就朝着借对面的包子摊走了过去,楚颜对胖子大喊了一句:“多买点,还有一堆小孩子呢。”

胖子这货虽然嘴恶毒了点,可是心肠还是不坏的,买了一大包包子过来,还给一个卖糖葫芦的小贩给包圆了。不过是不是因为他自己想吃,还是给那些小孩买的楚颜就不得而知了。胖子第三个包子还没啃完,虎子就带着五六个和他差不多的孩子过来了,看几个孩子满头大汉,楚颜也挺过意不去,一边把包子和糖葫芦发给他们,一边说:“不用你们搬了,我找店家给我们送过去就好了。”可还不等楚颜说完二牛就指挥其他几个小孩子开动了:“等会回家再吃,我们先给楚大哥把东西搬回去。”几个半大小子就开始搬酒坛子,楚颜喊也喊不住,只能拉上胖子帮忙了。

胖子发现自己被坑了,今天出来什么都没干,尽跑腿了,还被楚颜以减肥的名义忽悠了拉车,车上几十坛酒,还偶尔有两个调皮的孩跳上去,搞的胖子咬牙切齿的。

一群人吵吵闹闹的,两柱香的时间就到了小院,林笑笑正在井边洗衣服呢,看到楚颜来了,高兴的迎了过去:“楚大哥,你今天怎么来了。”楚颜拍了拍车子上的酒说:“那个,今天来是想找你借个地方鼓捣一下这些东西,不会打扰到你们吧,”林笑笑爽朗一笑:“没事的,楚大哥不用客气,反正这院子空的很,随便你想怎么用就怎么用,上次的事我们都还不知道怎么谢你呢。”说着就帮忙推着小车进了院子。

卸完车子上的东西,胖子对楚颜挤了挤眼睛,瞟了瞟林笑笑,偷偷对楚颜说:“楚颜看你平时提老实的一个人,原来这么会玩,藏了这么一个大美妞,老实交代发展到哪一步了。”楚颜有点奇怪的偷偷看了下林笑笑好像怕被她听到。对胖子回了一句:“没有的事,你想多了。”说完也还给了胖子一拳,生怕胖子戏虐的眼神被林笑笑发现了。为了缓解尴尬楚颜把包子和糖葫芦分发给了那些孩子,他们高兴的不得了,丫丫还向楚颜打小报告说她上次就想吃冰糖葫芦了,可是笑笑姐都不给我买。林笑笑不好意思的对楚颜笑了笑。拍了拍丫丫的头笑骂道:“你个小没良心的。”楚颜看天色也不早了,就直接对林笑笑说:“笑笑,我得捣鼓一下这些酒了,还得麻烦你给我找个空房间。”

林笑笑直接就把楚颜带到了一个挺大的房间里面,还叫上孩子们把酒也给搬了过来,楚颜大致回忆了下蒸馏酒的过程,大概就是酒精沸点比较低,直接就煮酒然后收集蒸汽,冷却以后就可以得到度数比较高的酒了。

楚颜本来想让林笑笑忙自己的事去呢,可是林笑笑拒绝了,理由是她也没什么事干,说不定她还能帮的上什么忙呢,楚颜想想也是,蒸馏说来简单,可是需要的东西多了去了,主要是蒸馏设备很难搞定,自己做的肯定不会有这么好密封性。楚颜就开始带着胖子和林笑笑忙活了起来,还有一群围观的孩子。

第一件事当然是生火,这事就理所应当的落到了胖子身上,可是胖子一官二代,放火他会,生火他还真不行,最后还是在几个小孩子的帮助下才生起了火。接下来就到了蒸馏的底座,还是林笑笑帮忙才端来了平时孩子们煮饭用的锅。可是管子就让楚颜苦恼了,这个管子应该怎么办,急的楚颜在那抓耳挠腮的。

胖子看不下去了说道:“楚颜你这到底是要搞个什么样子的,你给说说,说不定胖爷也能出个好主意。”林笑笑在一旁附和到:“对呀,楚大哥,你说说,这是怎么回事,我们都来想想办法,三个臭皮匠顶个诸葛亮嘛。”楚颜拿了一个截树枝就在地上画了起来,边画还边给胖子和林笑笑解释到:这首先需要一个锅子煮酒,然后通过一个管子把煮出的白烟收集到另一个容器里面。最麻烦的要把两个容器都密封,还得有个管子,不能漏气。二人听了楚颜的大致解释也低头想着办法。

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