第六章老人的考验
先是出去买了给老人收拾了一间屋子，然后把最近公司发的新棉被，拿了出来，给你老人铺上。然后打扫卫生，心里有动力，手脚麻利了很多，要知道这家伙，从来没有那么勤快过。
李老只是旁观，心里想着，这小子虽然有些心机，但是品行还是不错的，会做人。今后遇到哪帮人，应该能帮我完成没，我完成不了的事。不过李老知道一旦他接手自己的事，只怕以后的日子不会那么顺利了。不过还是要观察下他，先不着急下定论。
丁大政不知道，李老的这些心思，心里还乐滋滋的，想着怎么讨好李老。收拾了屋子床铺，有打扫了卫生，一晃到了中午，丁大政心想该做饭了，貌似冰箱里好像没啥菜了。问了下李老想吃点什么。李老说：“你看着来吧，老夫对吃没啥讲究，能填包肚皮就好了。”丁大政心想，那是你没吃过好吃的吧。让你尝尝我的手艺。想到这说了句。“我去下菜市场，买点菜，您老就在家等一会吧。”说完就急匆匆，下楼往菜市场跑去。
菜市场离家不算太远，步行也就是五六分钟，也就到了。到了菜市场，先去肉食，去买了两块精的五花肉，准备烧一锅红烧肉。来的时候就像好了，做什么菜。
准备烧个红烧肉、地锅鸡、剁椒鱼头、三个荤菜，外加几个小炒就好了。想着这些，快步又去卖鱼的摊位，剁了个鱼头，然后又分别去活鸡摊位买了只鸡，最后去菜市买了几个蔬菜搭配下。
然后领着一大包一大包的菜赶紧回去了，路上碰到了隔壁的王大婶。王大婶感觉蛮稀奇的，丁大政这小子平常还是蛮省的，一般也就一个菜。还是可以吃几天的那种。很少买荤菜。所以就上前招呼了下丁大政，“这是家里来客人了啊，买那么多菜”。丁大政一看是隔壁的王大婶，笑了笑，说到：“家里来了个亲戚，买几个菜好好吃一顿，王大婶你这是去哪溜达啊。”丁大政知道，这老太太，一把年纪了，平常也就是在小区周边转转，还有就是拉几个老太太聊一些东家长李家短的话。说白了，就是闲的，嘴碎，喜欢背后说人闲话。
王大婶听到这说到：“吆…家里来亲戚了，那赶紧回去吧。”听到这，丁大政也不想和她聊的想法。家里还有一个高手等着吃那。去晚了，那老头一不高兴，就不教我武功了，我不是亏大了。想到这，急匆匆往回赶了。
没一会就到家了，进门就发现，李老还在房间打坐练功。也没去叫他，想着做完饭再去叫。想到这赶紧去厨房，开始做了起来。第一道菜红烧肉又名东坡肉，这里的东坡肉不是说，东坡的肉红烧啊
相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。
想着这些，丁大政开始做了起来。先把五花肉切成4厘米方块，然后烧一锅水，在等水沸腾的时候，把肉放进去，把血沫。用汤勺飘去，然后把肉捞出来。然后把水倒到盆里，洗干净锅，放油把油烧热，然后切葱姜，放进锅里，放八角，炒出香味，在把肉放进去，知道把油脂炒出来。在加点黄酒、醋，旺火煮三分钟，煮到入口极烂的时候。就可以吃了。
地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（淮海地区）。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
咱这里只烧个地锅鸡，嘿嘿，地锅鸡哥的最爱。哈哈…估计老头应该也喜欢吃。
先把辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；
加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味；稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；
中火顶多炖10分钟，饼熟了。
在就是剩下的几道菜，慢慢弄好，就这样做了一个多小时，后面的菜陆续就端上了桌子了。菜做好了，准备进房间把那老头叫出来吃饭，谁知还没进门，他自己出来了。
