今年的饺子，全部是我一个人制作，从亲自剁肉馅，洗大虾，洗韭菜，和面，一道道工序从下午5点开始，我就忙碌起来，肉馅淋入海天鲜香酱油，香肉，味精，鲁花花生油，姜汁，咸盐，随后把肉馅搅匀后放入冰箱保持冷鲜感，开始切韭菜，韭菜要慢慢的切，一定要切得又细又匀，新鲜的韭菜好吃，但是担心大棚蔬菜农药，所以每次切韭菜我就先把韭菜根切去一大段，用冷热水越反复清洗好几遍才放心食用，一个人做饭也是一种理想和信仰的问题，我一边揉面，一边思考这些年比较懒惰做饭的后果，一方面总想去外面买，更主要是做饭能让家庭显得更像一个家。
饮食做的丰富，家人心情就好，现在我耐心充满爱心的切菜，揉面，仔细的拨开冰冻化开的大虾，把虾仁一遍遍的清洗干净后，切成小段，准备做两种饺子馅，一种是三鲜馅，鸡蛋虾仁韭菜馅，一种是韭菜肉的饺子，儿子和侄子两人相差4岁，从小就在一起玩，现在儿子和侄子都成了小伙子，儿子显得姿容英俊漂亮，侄子才16岁，就已经身高一米八四了，母亲望着孙子和外甥，真是打心眼里高兴，自己悄悄下楼给两个孙儿买了一大袋子零食。
我自己调好馅后，把揉好的面用刀成几段，每段面用手搓拉滚圆后，用刀切成均匀的小面团，撒好补面，用擀面杖开始擀面皮，随后一个个的开始包起来，这时候就把锅放好水，起火，我一边包，水一边烧热着，等包了快30多只饺子，水开了，把饺子撒入锅里，盖好盖，继续快速的捏饺子，母亲夸我包的饺子是元宝小饺子，我喜欢包小巧的元宝小饺子，因为饺子越小巧，放进锅里的肉馅更容易熟，皮也更薄，一口一个，显得精致好吃还美观，饺子第一锅煮熟，我把我收藏的手绘景德镇知名画师的制作的大瓷盘撑饺子，平盘不容易饺子粘黏。
我快速给孩子每们端去，拿出啤酒，给儿子们倒上一杯，两个小伙子大口的吃起来，对我竖起大拇指，称赞我的三鲜水饺做的好吃，这足够让我欣慰开心，自己的努力小心做饭没有白忙乎，弟弟和母亲吃第二轮，一顿饺子从做到结束，我一直收拾到晚上八点多，洗碗收拾厨房最后擦地板，退出厨房总算侍候家人结束，但是我觉得实在应该，而且以后的日子里更要努力提高厨艺，在温暖的家中，只要靠自己的勤劳才能创造家庭的幸福和温馨，这是理性的生活，生活的认真的耐心会给生活带来快乐。。。
