菜铺,只有在城东的富人区才会有几家。
进了祥顺茶楼,上二楼选了桌靠窗的座位,红玉为薛敏点了杯奶茶,看薛敏疑惑的望向自己,忙解释道:“城里的居民平日饮食每餐都离不开奶与肉,烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿等。为便于保存,还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。总是吃肉,肠胃肯定首先是承受不了的,所以每天离不开茶,除饮茶外,几乎都有饮奶茶的习惯……”这倒是与前世薛敏知道的的草原族有些相像呢!薛敏想。
“小姐,您尝尝看,别有风味呢。”
薛敏拿起杯子放在鼻前闻了闻,随即轻轻地抿了一小口,“嗯,是不错!”的确挺好喝的,茶香淡雅、奶味浓郁,当真好喝!看来这地方倒是没自己想象的那么落后。放下茶杯,手指轻点杯壁,该做些什么赚钱呢??
以前看的穿越小说里都是怎么写来着?开茶铺、点心铺、制造玻璃,打造商业帝国,在异界混的风生水起……呃,扯远了。自己哪有那个能力啊!还是没有头绪,果然还得从长计议。
薛敏在脑海里整理下这些天得到的情报。想在吃食上做生意其实也不难,前世自己可是资深吃货,酷爱喝奶茶的,尤其是珍珠奶茶和布丁奶茶,唔……看来的好好回想下布丁和“珍珠”的做法了……
回到府里,果然没人发现自己带人“越狱”,薛敏偷笑,看来以后也可以这样放风呢。
……
府里的人都知道,二小姐的院子是没有月例银子的,就连吃食也是单独开的小厨房,吃穿用度都是从京中带来的,身边的老妈妈谨慎的很,生怕有人谋害了她。清苑是府里下人眼中的禁地,小厨房便是禁地中的禁地!毕竟谁都不愿触那个霉头。
这倒是让薛敏放心了不少,以后研究什么吃食也不怕有人打扰了。通过几天的考察,薛敏决定开个奶茶铺子。毕竟银钱有限,不能坐吃山空。留下了一百两银子作为日常开销,薛敏手中满打满算一百二十两银子,除去做奶茶所需的原料什么的,买铺子是不成了,只能租了……不过薛敏要求最好在城东的富人区租间小店,哪怕小一点也是可以的。前世积累的经验,有钱人的钱最好赚嘛!
这些事便由刘妈妈出去秘密进行。最终在城东租下了一间五十平左右的店面,租期半年,花费了九十两银子。
“这事说来也赶巧,正好城东的这家肉铺主人有事要远行半年,正愁铺子空着浪费损失租金,就便宜租给咱们了!”
薛敏乍舌,好贵!九十两银子才租半年……这还是占了便宜?!
“刘妈妈。”坐直了身子,薛敏把目光落到身边的老妈妈身上。“剩下的银子咱们得精打细算了。”
“能信得过的人太少了,铺子开起来也得有人打理,刘妈妈有没有信得过的人?”
“小姐,人心隔肚皮,这铺子咱们得找个稳妥的人打理,老奴觉得可以去本地牙婆那买几个签死契的下人。”刘妈妈轻声说道“生死荣辱都在咱们手上,必定是尽心尽力的。”
“嗯……好吧,这件事就交给妈妈了,把人带到铺子里先安顿下来。”处于这个时代就得遵守这时代的法则,薛敏心里有些不舒服,但还是答应下来,毕竟她们目前也的确是急需人手。随即又道“最好买一家子,也当是做做善事不至于骨肉分离。”
“是”刘妈妈低头应道。
几天后,刘妈妈终于在牙行挑到了满意的人。一家四口,由于老家干旱,农田颗粒无收,实在活不下去才只得卖身。正好刘妈妈要的是一家子,牙婆就推荐给了她,很老实本分的一家人,本家姓宋,中年夫妻,男孩十五岁、女孩十三岁。
由于宋家老小是自主卖身,只求温饱活命,刘妈妈只花了五两银子就买了下来。板着脸讲了些规矩,敲打了一番便送到了城东的铺子里安歇。简单的梳洗一番,换上了刘妈妈准备的干净衣物,就开始打扫铺子,对于刘妈妈买下了他们一家子,宋家人很是感激,发誓要好好干活,绝对不偷懒。
府里这头,薛敏带着红玉在小厨房忙碌着。薛敏要把珍珠奶茶里的“珍珠”研究出来,(“珍珠”是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。)
做出现代的口感是不可能了,她只求能研究出类似的“珍珠粉圆”了。
好在这西北虽少农田多牧场,地瓜(这里叫番薯)也是不少的。吩咐红玉买了一小袋子地瓜和糯米粉,还有一罐蔗糖,结合前世的经验便着手研究起来……“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香Q有弹性,一定会受欢迎……
废寝忘食的沈浸在小厨房,薛敏下决心一定要研制出来,这可是来这个时代的第一桶金!
三天后,薛敏带着红玉终于研制出了类似的珍珠粉圆,一颗颗没煮的粉圆像是小小的莹白的珍珠。没找到色素,且古代的人可不喜欢吃黑色的东西,学敏也只能做成白色的了。
“小姐,这就是您要的珍珠粉圆吗?这怎么食用?”刘妈妈好奇的问道。
“刘妈妈别心急,让奴婢煮些尝尝看就知道了。”红玉笑道,“小姐说要放进奶茶里一起食用呢!”
红玉舀了些珍珠粉圆,加水煮了起来。珍珠粉圆在水中慢慢胀大一圈,变成半透明的小珠子,看起来特别可爱。待熟透捞出用凉水浸泡降温,旁边配好的奶茶也煮好了,倒了一杯奶茶,舀了些珍珠粉圆放入奶茶,,递给了刘妈妈。
“不错,很好喝。”刘妈妈惊叹道,“唔,奶茶里面的珍珠粉团口感香甜滑润,有嚼劲!”
“这奶茶就在铺子里卖起来吧!”薛敏笑道,拖了前世的福,自己还是有优势的,努力的在这里生活下去吧!
但愿一切顺利才好!薛敏默默地祈祷……