老灰这玩意儿吃之前，要清洗干净，不然上面的烟灰会黑掉一锅汤，煮出来后，老灰又变成洁白的豆腐了，而且，特别有嚼劲，入口豆香四溢，让人不忍吞咽。这样的老灰，你拿起钱都买不到的，虽然SC的豆腐干很出名，但与土弯村的老灰比起来，豆腐干连边指拇都比不上。
老灰好吃，但磨起来很费时间，正式推磨那天，金包银和三个儿子分成两组，每组两人，轮流推磨，一组两个小时，从早上磨到晚上，才能把几斤泡黄豆磨成豆浆水的。土弯村的磨，和其他地方的不一样，至少金包银家的磨有些特别，他们推磨的时候不是围着磨转，不然一天下来，不转得天旋地转才怪，而是用一个呈“丁”字形的、两米长的纯木制造的“磨当当”，“丁”的下面“咬进”磨把子，“丁”的中间用一根粗大的麻绳吊在屋檐下的横梁上，高度可根据需要调节，而“丁”的一“横”处则是左右两人掌握并使劲推拉的地方，这是漫长的工作，虽然一个人也能推动磨扇子，但不能持久，两个人才可以坚持比较长的时间，这两个人推磨，则四娃娘负责“添磨”，也就是把泡好的黄豆和着水，用小瓢一点点往磨眼里添，随着磨石的转动，那洁白的豆汁便很快流进磨槽里，最后汇聚成绢绢细流，流进磨槽口下接着的木桶里。
推完豆子后，用包帕滤过豆渣，就是熬汁点汤了。
这个时候一般都是金包银亲自上阵，用事先准备好的胆水，均匀地撒进熬天翻地的大铁锅里，那里面的汤汁遇到胆水后，很快凝结成块，最后，用瓜瓢将白花花的豆腐舀进铺有包帕的筛子里，舀完后，水往下流，剩下的就是豆腐了，最后还要使劲压。经过一段时间后，豆腐才正式做完了。金包银做的豆腐，在土弯村出了名的，里面有一种特殊的香味，好吃程度要盖过几弯。
每次看到大家在过年的时候吃上自己点的豆腐，不住地夸好香时，金包香满脸的黑皱纹就会舒展开来，他满意地笑了。
可是，当老大老三，要求他写信叫四娃回家来过春节时，金包银却拒绝了，他说：“你兄弟才出去多久，虽说过年了，没有他我们一家就团不了圆，但人家出去是挣钱的，如果过年来回这么一跑，不光耽误他上工，还要花来回的车费钱，再说了，他回来也不会空脚打手，总得给我们买东买西吧，这是不是又要花很多钱，钱都花了，就存不起来，存不起来，我们怎么翻修这土墙房子，怎么拿钱给你们娶婆娘？你们说是不是这个道理？”金包银到底比两个娃多吃几年豆腐。看问题还是比较全面的。（5050。16。11。16）
老大老三啥都不怕，就怕说不上媳妇，娶不到老婆，虽然很想念老四，但回来是以牺牲他们找婆娘的经济条件，他们就不再要求了。
好在，过年前几天，四娃还是来了一封信，同时又汇了1000元回来，叫家里去办年货，给三个哥哥添置一件新衣裳，记忆中，三个哥哥成年后，就很少在过年的时候穿上新衣裳了。他在信中表明，每逢佳节倍思亲，他非常想回到土弯村，和父母亲一起吃年夜饭，一起放鞭炮守岁，一起看春晚的小品，后半夜仍不睡觉，四兄弟挤坐在一张大床上继续打红八胡斗地主，那是多么快活的时光，可现在不行了，他要挣钱，尤其是大城市里的餐厅越是节假日，生意越火爆，现在虽然还没有过年，CD人的聚会就多得起告告，餐厅从开门到关门，餐桌几乎就没有空起过，不管是不是饭点，刚吃完一桌，下一桌就挤过来了，就跟老家吃抢席一样。还说了，他们春节是不会放假的，但日工资比平时高三倍，虽然累一点，但能挣很多钱。
四娃的信写得很长，但不想说的，他一句都没有提，比如，他已经当上副总经理了，比如他已经尝到过女人的滋味了，更比如，他居然去学开车了，以后他可以自己开小车回家，又比如，他还上大学了，还认识了大学生和洋婆娘，总之，他不说的事都是大事，但他之所以不说，是因为，他想留在后面，等合适的时机，他才一下展现在家乡父老兄弟的面前，给他们以巨大的惊喜，让土弯村的人因为他的巨大改变而受到强烈震动，并经久不息，甚至永载土弯村的史册，可惜，土弯村没有人编村史。不然，四娃还真有可能在上面留名。
