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第八章 好吃的过桥米线2

品尝米粉的时候,我心里不由感叹中国的饮食文化的精深博大。这小小的一碗米粉,却做出这么多的文化来。

这时候大厅里想起了音乐,那个小戏台也开场了。刹那间,一阵烟雾充满了舞台。开始是几名歌手唱歌,有流行歌曲也有民族歌曲,基本上是歌伴舞的形式,到后来就是一台小型戏剧了,我仔细一听,原来是关于过桥米线起源的美丽的故事。故事的情节大概是这样的:

美丽的滇南的蒙自县城。有一个南湖,湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有个小岛,岛上有一个亭台楼阁,那里翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,是学子们攻读诗书的好地方。

有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜,等到吃的时候又凉了。由于饮食不正常。天长日久,身体日见消瘦,贤妻十分心疼。

有一次,妻子杀了一只肥母鸡,用砂锅熬好后送去,到了晚上,她去收拾碗筷时,丈夫还在看书,鸡汤一点没有动。打开盖一看,汤还是热乎乎的,原来鸡汤表层厚厚的一层鸡油将汤严严实实地盖住,与外面的冷空气隔绝,起到保温的作用。于是妻子将米线放在鸡汤里烫一下,送给丈夫吃,丈夫吃了之后赞不绝口。

聪明的妻子便发明了“过桥米线”这种吃法,她天天给丈夫送鸡汤,用汤烫米线。还经常带去一些肉丝、鲜鱼和其他新鲜蔬菜等等,将这些东西放入鸡汤里烫一下就吃,味道鲜嫩可口,使其夫免受冷餐之苦,保障他可发愤读书,博取功名。

后来,不负所望,书生终于金榜题名。书生题名后,念念不望妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”。

此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。

吃着鲜美的过桥米线,看着节目表演,再也没什么比这轻松、愉快地。

我开始以为这么多的东西会吃不了,没想到,我吃完为止还不感觉到撑。我最喜欢喝汤,我将那汤全部喝了个精光。

吃完米粉后,看了一会儿表演。毛经理又带我们到小楼的里面去喝茶。穿过大厅,走过几条蜿蜒小径,到了后庭喝茶的地方。

这里又是另一种风格。小园香径,曲池小亭是这里的特色。茶桌参差地散落在精心设计的小玄关处,当你坐下来,就有人给你上茶,这里的茶是免费的。但是我们没有去喝茶,吸引我们的是养在曲池中的观赏鱼,观赏鱼以绵鲤为最多,当你抛下一点食品时,这些绵鲤会你争我夺,甚是一番风味。

游遍了小园,我们走出了这美食园,出门时我发现一个可爱的动物,那就是在服务台上的一只鸡,这只鸡是站在一只形似瓷瑁筒的瓷筒上,这只鸡不在只有一斤左右,有一点像斗鸡,只是比斗鸡个头小小了许多。有趣的是这只鸡站在上一动也不动,和这只花瓷筒相映,显得极富丽华贵。

我用手去摸它,它也不凶,只是咯咯地叫几声,然后望着你。我见它性格如此可爱,就有一点欺负地撩它,我轻轻地用手去挤它,想推它下瓶,想不到它站得很稳。

我又用大一点的力,它晃动了几下,轻轻地叫几声外,便沿着筒口移动几步,站稳后,依然无争地注视你。

我见它太好玩了,于是将它抱了下来,它没叫,望着瓶口,用力一跳,又上去了。还是无怨地望着你,真是太可爱了,性格太好了,大度而又不卑不亢。

走出园子,觉得这里太好玩了,这里太美好了,也没新来的失落感。

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