第三十九章炼制猪油
猪肉卖完之后，美食供应商和往常一样有些不能吃的自然是要处理的，但今天有些奇怪，一个小伙子拦住了他，非要他把剩下不能吃的，卖给他。
这美食供应商也是好心，猜测这小伙子肯定是穷人家的孩子，吃不起猪肉，但又想吃一下传说中的猪肉，这才向他购买这些不能吃的东西，美食供应商这么一想，自然有些同情面前的这个小伙，欲要全部送给这小伙子，反正都是要丢的，丢哪里不一样啊。
而这小伙子，自然就是石破天，那美食供应商认为不能吃的东西，就是猪肉上面的肥膘，对其他人来说，要吃这肥膘得煮好久好久，还只能得到一点点炸干的猪肉，劳民伤财，但对石破天来说这可是好东西。
这肥膘不在于吃肉，而在于它的油。
油，乃炒菜必备之物，有了油，才有‘炸’这种烹饪技巧，而炒也少不了油，加了猪油可以让原本的素菜拥有丝丝荤菜的香味，让菜品富有营养又更有香味。
油又分为动物油和植物油，植物油可以从菜籽、花生、芝麻这些之中提炼，花生就不说了，和他土豆一样，被食师们认为不能修炼的废食魂，而菜籽、芝麻，从那体积来看，就知道这些也不好修炼。
那么动物油，就是石破天唯一能利用的，也是非常急切需要的，在丢给美食供应商两百元现金之后，石破天就提着一袋猪肉回学校了。
正好今天李佳妤值班，也在学校，两人回到李佳妤的宿舍，直接借用李佳妤的烹饪器材，开始了对猪肉肥膘的炼制。
起初李佳妤看到这块肥膘的时候，还以为石破天想吃猪肉想疯了，李佳妤还自责起来，心想这么久了都没有带自己的弟弟出去吃好吃的，白当这个姐姐了。
结果石破天只是给她说有大用处，后面就知道，所以李佳妤也耐着性子，要看看石破天能把这肥膘弄出什么新奇的玩意来。
石破天也干净利落，弄出烹饪器材之后，将肥膘洗了洗，切成小块，待锅烧热后，直接丢入锅里，立即发出噼里啪啦的响声。
待几分钟过去之后，肥膘开始以可以看见的速度变小，并不断的往外冒出透明的液体，看着这些透明的液体，石破天满意的点了点头，这就是他有大用处的猪肉。
不时的翻转着肥膘，透明的液体也越来越多，石破天开始一勺一勺的收集这些猪肉，舀在提前准备好的陶瓷器皿里面。
这炼肥膘，李佳妤也是知道的，最后可以得到酥酥的肉渣滓，吃起来还是别有一番风味，但量还是太少，也太花时间，所以并不被美食家所接受，如果说石破天是想给她尝尝这些肉渣滓的话，那就太令她失望了。
慢慢的陶瓷器皿已经快被石破天收集满了，而锅里的肥膘已经变得很小很小了，也开始变得酥黄了起来，眼看是要做好这肉渣滓了。
带肉渣滓的香味飘出来之后，石破天突然感觉到自己好像有点饿了，于是在将锅里的大部分肉渣滓舀了出来，留下了一点油，将煤气灶成小火之后，在李佳妤那里要来豆豉，舀了一勺丢进锅里。
噼里啪啦的响声再次响起，这次和上次直接将豆豉丢进过来不一样，李佳妤能够听到豆豉发出的声音十分的清脆，就像爆炸一样。
这时石破天右手一挥，拿出自己的土豆存货，迅速的洗了洗，削了皮，再切成丝，一套动作行云流水，吓得李佳妤张大的嘴巴。
她从来没有见过这么快的速度，削皮居然可以直接转动土豆就搞定了，而且是一圈，只转了一圈土豆，整个土豆的削皮就完成了，所有的土豆皮跟随着菜刀的摆动准确无误的落在地上的垃圾桶里面，简直是鬼斧神工。
这才是震惊的刚刚开始，下面切土豆丝，李佳妤还以为自己老眼昏花了，因为她只看见石破天右手带动着菜刀上下的挥动，没有一丝停顿，短短的十秒，整个土豆就被切成了宽窄相等的土豆丝。
为了证明李佳妤不是眼花，石破天整整切了三个土豆，同样的动作，同样的行云流水，三个土豆花了不到一分钟的时间，用水冲了一下，滤干直接就全部下锅了。
整个过程，李佳妤硬是没有说出一句话来，因为她已经不知道用什么语音来形容了，她也明白了为什么石破天可以将她的‘佳铜’的附加特效给发挥出来了，这水平简直比她还高，不，她都没法比。
下锅之后，就是炒菜了，这对石破天来说不过是时间的问题，时不时的翻动锅里的土豆丝，香味也随着土豆丝的慢慢变黄，散发了出来。
李佳妤深深的吸了一口气，此时她已经快要等不及了，这香味里面可以说什么都有，但又不止是什么都有，李佳妤知道这土豆丝已经不是原来的土豆丝了，里面夹杂着肉和豆豉共同作用的香味。
下一刻李佳妤已经主动的摆上了盘子，拿起了筷子，就等石破天上菜了。
这时石破天还不忘左手抖一抖，几颗晶莹剔透的颗粒，掉了进去。由于这一抖很随意，李佳妤也并没有看到什么。
再翻转了几下土豆丝，一盘接近完美的豆豉土豆丝就上桌了。
来不及等待热气消散，李佳妤直接拿着筷子，就夹了几根放在嘴里。
千言万语已经不能形容这个感觉了，李佳妤眼中直接泛出泪花，石破天猜测可能是烫哭了，但李佳妤知道，她是被这美味感动的。
从来没有吃过这么好吃的东西，就算他这个四品美食家也是做不出来这么好吃的东西，李佳妤不知道九品的美食家能不能做出来，但至少在这一刻，石破天在李佳妤心中是九品，不，超越九品，石破天的厨艺已经不能用品阶来评判了。
不出三分钟，一盘豆豉土豆丝被李佳妤干光了，就连里面的豆豉，也被吃得一干二净，这一刻这豆豉都不再是辅料，而是一道可口的美食。
“姐，要是让你花钱卖？你愿意出多少钱？”石破天待李佳妤吃完之后，问道。
