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第3章 白鱼悟刀

杨淮希不知道自己怎么走出了祁家学馆,心里空荡荡的,看着前面欢快的卫烟淡淡说道:“走吧。”

卫烟等杨淮希走到她身边,抓起他的衣袖笑嘻嘻的说道:“小希哥带路。”

这条路,杨淮希闭着眼都可以走到,左拐右拐,就走到了村中的主路,路边就是那条潺潺的溪流。

“好美啊!”卫烟叫道,顺着她的手指能看到远处桥下的七色彩虹。

杨淮希恢复了小孩子的天性,微红的脸上也洋溢着欢笑,说道:“是的,真的很美!”。

“这是什么?”卫烟指着溪水边一个个固定在岸边的竹篓,拽拽杨淮希的衣袖说道。

“哦,这是鱼篓,里面是村里的特产“白鱼”,这鱼离了这溪水就养不活,所以要吃的时候才会从岸边鱼篓里拿。”杨淮希微笑着说。

“哦,知道了,这白鱼很好吃,我喜欢。”说着卫烟紧走几步到岸边,想去抓个鱼篓看看。

杨淮希马上说:“这都是附近乡亲的,不要动。”

卫烟转过脸,眼巴巴地看着杨淮希说道:“我们弄两条白鱼,中午和老师一起吃,好不好?”

杨淮希看着她我见犹怜的样子,一股男子汉的勇气自胸中涌起。他二话不说走到路边一间房门口,拿起一个空鱼篓,走向溪水。山上流下来的溪水很凉,可能对于大人来说,这溪水没有什么,可是对于杨淮希这个不会游泳的孩子来说,还是很危险的。

在清澈的溪水中,这白鱼很容易就能看见,但这白鱼游得非常快,大人也不容易捉到。

杨淮希在卫烟的呼喊中双手抓着鱼篓,猛地扑向一条不小的白鱼。杨淮希从七岁起,就跟着父亲练习军中基础擒拿六式,手上还是有点功夫,那条灵巧的鱼就这样被捕入鱼篓。可是在激动中,杨淮希的腿在水中根本不稳,在溪水中滑倒,四脚朝天,双手抓着鱼篓。杨淮希看着模糊的天空,耳朵里什么都听不到,想大喊却被满嘴的溪水堵着。

“就这么完了?我要离开这个世界了?”杨淮希内心非常不甘。

忽然,杨淮希感到手上的鱼篓一紧,整个人抓着鱼篓被带到岸边。惊魂不定的杨淮希看着鱼篓,鱼篓缠着一条淡绿色绸缎,绸缎另一头白嫩小手的主人手竟然是卫烟,是这个柔弱的小女孩。

杨淮希脸上满是水珠,颤抖的声音对卫烟道:“你。。。?”他怎么也想不到,卫烟这么厉害,刚才那一手,爹也做不到吧?

“对不起。我不知道你不会水,呜。。。。”卫烟的泪水不停的流了下来。

一缕阳光照在卫烟的脸上,泪珠晶莹剔透,还有着五彩光辉,杨淮希心里不合时宜的赞道:好美,我怎么以前没发现?

“我。。。你。。”杨淮希其实想说你是我的恩人阿,该怎么报答你?

卫烟哭的更大声了:“对不起,我真的不知道。。。呜”。

附近一间房门打开,一个年约60的白发老者,走出来笑着说道:“小希,怎么了,欺负小姑娘阿?”

“爷爷,不是,我抓鱼自己摔了一下。”杨淮希连忙摆手说道,并且用眼神止住了卫烟想说的话。

“哦,不错,看来村子的民风已深入孩子了,求人不如求己,祁家学馆教的好,好。”说着他慢悠悠地转身关门而去。

杨淮希把那条淡绿色的绸缎从鱼篓上拿下,放回卫烟手里,柔声道:“不哭了,我们再捞两条就走吧,小事情,不关你事。”这一闹,他想说的感恩话,都咽在肚里了。

卫烟将淡绿色绸缎放在腰间,系了个结,这时杨淮希才知道这是她的束腰。她眼中含着泪珠,笑嘻嘻地说道:“小希哥,我想到了,让我来捞两条白鱼。呵呵。”,小女孩脸上的表情变得比翻书还快。

卫烟走到岸边,蹲下尽量靠近溪水,盯着水中的鱼儿,异常严肃的把右手放入溪水中,嘴上说着:“鱼儿快来吧。”一条很大的白鱼就神秘地,挣扎着滑入小女孩的手里。

杨淮希今天经历的吃惊已够多了,压制着惊讶,提着鱼篓走到卫烟身边,轻轻的问道:“这是什么功夫?再捞一条我们就走吧。”

“是《龙吸水》。哈哈,师傅知道我用来捞鱼不知什么表情?小希哥你可不要对别人说哦。”卫烟压低了声音说着,把鱼很自然的放入鱼篓,那湿滑的鱼像粘在那小手上一样,带着溪水,划了一条优美的曲线,从水里到鱼篓一气呵成。接着没多久她又捞了一条不小的白鱼,放入鱼篓,两个小孩看着鱼篓里还在蹦跳的鱼,相视大笑,好像之前没有发生过什么不快的事情。

两人收拾一下,杨淮希提着鱼篓和卫烟,向前走去。在一处小道拐弯,卫烟抓着杨淮希的衣袖说:“小希哥,你喊我烟儿好吗?”

杨淮希看了看她还带着泪痕的眼睛说道:“好的,烟儿妹妹。”心里想,喊这个算什么,你可是我救命恩人阿,让我跪下磕头都行。

一杯茶的功夫,两个小孩相伴开心走到了村中清食坊的门口。一进门,杨淮希的母亲林筱就喊了过来:“今天这么早?又逃课了?”走到近前,看见边上的卫烟,林筱又笑着问:“儿子怎么回事?”

杨淮希把今天学馆的事又从头到尾,说了一遍。

林筱一听就笑道:“梵老师快离开了阿?今天难得,我多烧几个菜,我请客。小希把鱼放到后面伙房,你再去牧场弄点野味。小烟留在清食坊休息一会吧?呵呵。”

卫烟一听,二话不说拽着林筱的袖子就说:“林掌柜我也要去。”清食坊是祁家村唯一饭店,卫烟为了换口味曾经让师傅带她来吃饭,所以和林筱也认识了。

“不行,绝对不行!”林筱严肃地说道,虽然不知道她们师徒底细,但是做饭店生意这么久了,心里明白这对师徒不简单,这小女孩安全很重要。这时杨淮希从伙房走了出来,看着这场面插不上话。

这时门外走进来一人,三人向门口一看,一黄色衣衫高挑少女笑吟吟的站在口,右手提着一个不小的布袋。她身形苗条,长发披于背心,秀美地站立门口,一双如星空般清澈的秋水看着厅内三人,笑着说道:“林妈妈,今天中午我来这吃饭可以吗?这是我从家里带来的食材。”说着指了指手上的布袋。

“嫣小姐阿,稀客哦,欢迎,欢迎,正好连食材也解决了,哈哈!”林筱满脸笑容招手让她进来坐。王家拿来的食材,王家有什么?银子,多的就是银子,那食材连开饭店的林筱都很有期待。拉着王嫣,眼角还不时扫着布袋,心里乐开了花。

杨淮希有点鄙夷的哼了一声,虽然这王嫣也认识,平时自己一点不喜欢,从未有过交集。本身处于这时代,包括圣贤书中都看不起商人,所以对于淮州首富王家的人,他心里莫名的不爽。

“小希,把嫣小姐的食材拿到后面伙房去。”林筱从王嫣手中接过布袋,手感到一沉,连忙双手提着交给杨淮希。看着笑吟吟的王嫣,心里想这个女孩子也不简单阿。

杨淮希默不做声右手接过来,双手提着布袋向后面走去,卫烟紧跟着他也去了。

林筱拉着王嫣的手微笑着说道:“今天什么好日子阿?小嫣你小丫头说实话,今天有事吧?”林筱有自知之明,王家大厨烧的比自己好多了,再说食材也比自己店里好多了,到这吃饭怎么想也不合逻辑。

王嫣眨了眨漂亮的眼睛,微笑着说道:“林妈妈没什么,梵老师要走了,算是谢师宴,借宝地略表心意罢了。

林筱接着微笑着说:“明白了,等我把桌子收拾一下吧?可好?”

王嫣微笑说:“好的!”接着从腰间,掏出一包茶叶,递给林筱,说道:“这茶叶不错。”说完又抿嘴笑了一下。

“这是什么茶?”透过纸包,林筱就觉得茶香心旷神怡,不自觉这句话就脱口而出。

王嫣笑着不说,就帮着林筱,两人开始收拾起来。

同时杨淮希也在伙房忙着,7岁开始,他就在伙房帮忙了,现在他配菜、庖厨、烹饪已做的很熟练了。

卫烟看着杨淮希正在处理一只山里的野鸡,宰杀、放血、拔毛、去内脏、清洗,一转眼一只干净的鸡就放在案板上了。她晃着小脑袋很惊奇地说:“小希哥你怎么做的这么熟练?不是君子要远离庖厨吗?”

杨淮希看着眼前这满脸好奇的小恩人,心里想道,你以为我想做啊,不做谁做啊?他假做严肃说:“庖厨也可以磨练自己,譬如杀生,譬如刀法的运用。”杨淮希也有点佩服自己,能把这件事说的这么有理,难道读书真的起作用了?

“哦哦,这样阿,小希哥你真厉害,我这些事做不来。”卫烟一脸羡慕地看着杨淮希。

这时,大厅传来那熟悉的声音:“烟儿?你在那里?”声音很轻,但是所有人都听得清楚。

“老师来拉,小希哥我出去了。呵呵!”卫烟向外厅蹦去。

嘴里还喊着:“老师,我来了!”

杨淮希心想这跟屁虫早该走了,我这里这么忙,还要和你说这些废话,不是添乱嘛?

没多久,林筱进来了,说道:“人齐了,可以烧了。”

杨淮希说:“娘,这鱼和鸡我烧吧,其他你弄。”

林筱微笑着看着他,点了点头没说话,过来一把抱住杨淮希,并伸手抚摸他的头,过了一会,她松开转身去处理其他食材了。

杨淮希也没再说什么,他把已经腌好的野鸡,放在一大片荷叶上,把野菇、青茅碎叶放入鸡肚,淋上店里的桂花酿酒,用荷叶包好鸡,放入蒸笼。

接着杨淮希把鱼篓拿过来,看着那三条白鱼,那淡绿色的人影浮现眼前。一定要做好,他心里想着,不为什么,这一次一定要做好!

做这鱼已有两年多了,杨淮希想着每次做鱼的场景,每次的成功步骤,那些熟悉的画面在脑海反复出现。他单手提着鱼篓,却闭起了眼睛,想起了自己说的刀法运用,那些做了无数次的动作怎么感觉还有些缺憾?怎么能改进呢?不断回忆着,那些角度,那些动作,这白鱼太熟悉了,鱼身、鱼骨、内脏,甚至那些薄鳞片,应该按什么顺序去做呢?对呀,我一定可以做的更好,脑海中浮现出一条熟悉的白鱼,白鱼体内隐约出现了一条淡色的线,慢慢地,淡线变的凝实,变成一条细细的金线在慢慢动着,变幻着,随着鱼在动着,在他的脑海里有规律的动着,时快时慢。

“哈哈,找到了!”杨淮希大喊了一声,睁开眼睛。林筱吓了一跳,慈祥的目光看着儿子柔声说:“下次东西放固定位置,要不又找不到了。”

“嗯嗯,知道了娘。”杨淮希兴奋地应了一声。

紧接着他右手从案边取过刀,左手从鱼篓抓起一条最大的鱼,用手把鱼按在案板上。右手用刀毫不拖泥带水,就顺着那条自己才能看见的金线划了下去,太熟悉了,那轨迹严丝合缝,只是一刀,畅快淋漓,杨淮希有生以来最精彩的一刀,没有声音,这条轨迹完全走在了鱼的最薄弱之处。接着用刀背一拍鱼身,左手把处理好的鱼放入边上的木盆里,接着又拿起了一条鱼吗,又是急速而稳定的一刀,刀背拍鱼身,再放入木盆。他此时自信无比强大,没有再看那两条鱼一眼,他知道内脏和细鳞片已经被去除了。最快的速度保持鲜活,最快的速度去掉可能产生腥味的鱼身和内脏,这是极致的一刀,从没有人会用这么一刀对鱼使用,杨淮希也开启了身体最大的潜能,悟性。

杨淮希迅速地把两条鱼洗好,抹盐,淋上一点清油,放在荷叶上,装盘入蒸笼,有条不紊。盖上盖,杨淮希又闭上眼睛。

“小希,鱼弄干净了吗?怎么这么快就蒸了?”林筱抬头有点责备道。

“恩,娘相信我吧。”语气坚定,杨淮希依然闭着眼睛,他还在回想着那条金线,太震撼了,满脸激动。

林筱看着儿子,下面话说不出来,觉得儿子今天和以前有些不同,又说不出那里不一样。

“好了!”一段时间,杨淮希睁开眼睛,打开蒸鱼的蒸笼,直接取出那盘鱼。

“不对,还没到时间阿!你这孩子。”林筱瞪了他一眼。

“娘你拿出去吧,我再烧个鱼汤。”杨淮希神色平静说着,走两步把那盘鱼递给娘。

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