我很喜欢爱丽丝·门罗。
《逃离》，似乎是她在中国更广为人知的作品。这部作品集中，真正的这一篇《逃离》，我很喜欢，其中有些句子，还特意摘抄在我的本子里：
■还有那副表情，很决断和下了狠劲的样子，却又为自己这么认真而暗自好笑。
■我一直感到需要过一种更为真实的生活。
■她像是肺里什么地方扎进去了一根致命的针，浅一些呼吸时可以不感到疼。可是每当她需要深深吸进去一口气时，她便能觉出那根针依然存在。
■她现在心里埋藏着一个几乎总是对她有吸引力的潜意识，一个永远深藏着的诱惑。
《逃离》讲述了这样一个故事：
一个叫卡拉的女孩，少女时代曾经有过一次逃离——跟着她后来的丈夫克拉克，离开了父母和家庭；婚后几年，她又企图在体面的邻居西尔维娅的帮助下，逃离丈夫……但这次逃离，最终以失败告终，她在前往多伦多的大巴上改变主意，仓促下车，重新回到她原本想要逃离的生活。
再次回到曾经想离开的生活中，那些曾激发她“逃离”念头的因素，那些如芒刺般的疼痛，隐藏在了生活之下，她试图不去注意，也假装逃离这件事从来没有发生过。
“日子一天一天地过去，卡拉不再朝那一带走了。她抵抗着那样做的诱惑。”
曾经看到过一个说法：哪怕是很恩爱的夫妻，在一辈子中也会至少有N次升起想要离婚的念头。
看起来略显悲观灰暗的说法，却真的没有错，甚至一点都不夸张——夫妻双方在吵架的时候，在觉得无法沟通的时候，一定会有那种“没法过了”的念头。
我们每个人也时常会这样吧，艰难的时候，无聊的时候，乏味的时候，枯燥的时候，疼痛的时候，总有一种继续不下去，想要逃离的念头，想要暂时离开这平凡的尴尬的郁闷的让人窒息的生活，去一个无人知晓的地方，从头重来。
但从头重来哪有那么简单呢？
我相信性格决定命运，即便把之前的生活痕迹全都小心擦掉，自己再写出来的故事，跟之前也不过是大同小异。
大多数的我们，生活中的那一丝丝不满或者难受，还没有如芒在背那么严重，短暂的休息，瞬间的放松，也许就可以让我们的心灵稍作一下呼吸，就可以聚集多一点力量继续前行。
所以，更多时候，我愿意给自己的生活多一点空白，为自己多营造一点不同的空间。飘窗上的小桌椅，餐厅里铺了好看的桌布的咖啡桌，铺了木地板的院子，打扫完卫生就安静地坐下来喝一杯茶，又或者靠在沙发上听听音乐……这是我能想到的短暂的“逃离”，逃开生活的琐屑，人际的复杂，凡此种种。
有一个工作日，我跟同事Z去寻香，那是一间从外面看起来很简单很普通的香堂，推门进去，哇，仿佛豁然进入了另外一个世界——雕像，流水，香炉，不同年代风格装饰各异的品香室……
Z认识香堂的负责人，那位长裙飘飘姿态优雅的女士，笑语嫣然地带着我们到各个房间参观，每个房间都有不同的装修风格，代表着品香的不同时期，有的雍容华贵，有的简约质朴，有的典雅厚重……
不过半个小时，我觉得自己已然从忙碌的工作中解脱出来，获得了真正的放松。这样的感觉，我经常能够感受到，有时候也自己特意去营造。
我和先生两个人时常会有这样的“逃离”时刻，两个人在家里吃着晚饭，会临时起意去看一场电影。一路嘻嘻哈哈小跑着去打出租车，飞奔到电影院，购票，入场，只要半个小时，就可以瞬间遁入另外一个世界。
接下来的两个小时里，我们跟着电影里的人物故事起起落落，散场时，不再是下了班回到家时的疲惫模样，而是心满意足回家美美睡觉的表情了。
逛书店，看电影，去公园转转，泡一泡咖啡馆——喔，我依然清晰地记得，有一次我去一间开在社区里的咖啡馆，一推开门，我就忍不住跟女友感慨地说：“哎呀，好像我跟整个世界都隔开了。”
好多时候，我们并不是矫情，也不是为了小资的姿态，我们不过是想短暂的逃离，充充电，加加油而已。
若是懒得出去，在家里你也可以啊，钻进厨房里一心一意做一道菜，于是客厅里的那些事情跟你再也没有关系；你也可以在一个人的时候，泡一壶茶，安静地品一品；总之，做一点喜欢的、不是生活中琐碎平庸的事情，这一点的逃离的姿态，就挺好。
突然想起，前两年的某个下午，我在北京宜家的一张沙发上，跟先生打电话絮絮叨叨地说话，说着说着，泪流满面，觉得辛苦非常——彼时，父母家正在装修中，我和父亲因为装修细节争执不断，牵肠挂肚，又身心俱疲。
你瞧，若是你的心始终拴在某件事上，距离上的逃离一点用都没有。就像是书中的卡拉，最后还是要举手投降，回到那令她感到痛苦与压抑的生活中，然后假装那种痛，并不存在。
棉花蛋糕卷
烘焙做得久了，你就会发现蛋糕的做法大同小异：略有不同的材料，大致相似的步骤。
可是，总是会有一些小小的改变，让我们惊喜吧？
比如，把司空见惯的蛋糕材料，制作成蛋糕卷，加一点点奶油，加一点点内容，就有了全新的面目。
比如，棉花蛋糕卷。
材料：
无盐黄油40g、低筋面粉52g、牛奶52g、鸡蛋4个、细砂糖60g、盐少量，蜜豆适量
准备工作：
1、烤盘铺一层锡纸或者烘焙纸；
2、烤箱预热170度。
做法：
1、将黄油放在小锅里，小火加热煮沸后马上关火，将低筋面粉筛入锅中；
2、用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉充分搅拌均匀；
3、分2-3次将牛奶加入面糊中，每一次加入都要充分拌匀，然后再加下一次；
4、把1个鸡蛋的全蛋液和3个蛋黄液混合搅拌均匀，再分3-4次加入面糊中，每一次都要搅拌融合后再加下一次；
5、搅拌好的面糊静置15分钟；
6、剩余的3个蛋白，用电动打蛋器打出粗泡，加入1/3细砂糖，继续搅打；蛋白出现细泡时再加入1/3细砂糖，继续搅打；蛋白更加细腻出现纹路时，把剩余的细砂糖加入。蛋白要打到细腻、有光泽，拉起来能够呈现出弯弯的尖——湿性发泡；
7、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从下到上搅拌均匀；将剩余的蛋白霜用电动打蛋器搅打几下，把蛋黄糊倒入，用刮刀快速拌匀，细腻光滑即可；
8、蛋糕糊倒在烤盘上，用刮刀轻轻抹平；
9、蛋糕糊放入烤箱，中层，上下火，烤20分钟左右，看到蛋糕体上面呈现漂亮的浅金黄色，摸起来比较蓬松但扎实有弹性，听不到沙沙声，就是烤好了；
10、把蛋糕连同烘焙纸转移到烤网上晾凉，上面也要轻轻地放一层烘焙纸，防止表面变干，这样容易卷裂；
11、在烤好的蛋糕表面抹一层奶油，再撒一层蜜豆，放入冰箱冷藏4个小时，口感会更棒。
幸福碎碎念：
?奶油的制作方法很简单，就是用淡奶油加入适量的白砂糖，用电动打蛋器打发即可。打发前还可以加入一点朗姆酒，味道会更好；
?蜜豆还可以换成其他的馅料，不放也没关系，看个人喜好。
