附近菜市场。
乾进如同一头暴龙,看着摊位上的各种生鲜食材,眼冒绿光。
“肉……”
咕嘟……
乾进吞了一口口水,死死的盯着猪肉,牛肉……
他现在很着急吃,浓黑的眉头微拧,更显凶狂。
肉~铺的络腮胡壮汉老板打了个冷颤,手里的斩骨刀差点没握稳。
大米、青椒、猪肉、姜、蒜、各种调料……
乾进平时都是在各种餐馆吃饭,偶尔也会自己下厨,对菜价并不敏感,但买菜从来没被坑过,耐看又面无表情的脸天生自带凶狂特效,再加上一米八八的强健身躯,一个眉头就能让胆小的吓的后退。
天生自带降价、打折、抹零光环。
……
拎着一大堆东西,乾进快速跑回了自己的平和餐馆。
呼吸平稳的乾进站在了厨房里面,旋风一样的忙碌了起来。
淘米,煮饭,按照系统规定的任务标准份。
洗菜!
切菜!
青椒肉丝,最重要的是切法!
切食物,不仅要好看,还要注意在味道方面的影响。青椒切粗了,炒不熟,会有生腥气,切的太细,费时间会因为吸油太多而失去脆感。
怎么切?切成什么尺寸?如何获得完美的平衡?
对于掌握了一品青椒肉丝盖饭神技的乾进,这些都成了他与生俱来就会的东西,如吃饭喝水一样成为了本能。
青椒去芯去筋,切成标准块,再切丝。
唰唰唰!!
乾进下刀,青椒丝都像是尺子量出来的一般。
切菜,基本是丝、柳、条、丁、块。
丝、柳、条长度要求一般是一寸二左右。
柳和条很相似,区别在于厚度,柳薄,条厚。
猪肉切丝!
猪肉,要顺着纹理切,不然肉丝容易断。
唰唰唰!
系统自备的菜刀虽然不起眼,却是十分锋利。
肉丝,青椒丝,整整齐齐的切好,如同完美的艺术品。
肉丝上浆!将肉丝放在橱柜拿出的小碗内,加入盐、水……
乾进对着水龙头喝了几口,他才想起来,平和餐馆的自来水,他是可能喝到的,果然喝到了,这是系统允许范围内的。
靠近一年半没有喝水的乾进,像是野外干旱季节忽然发现水源的猛兽一样喝了一分多钟才停歇下来。
“爽!”
继续肉丝上浆!盐、水、料酒、蛋清、玉米淀粉,乾进的手像是幻影一样在移动,经过洗礼之后,他的身体素质已经发生了质变。
分量乾进都了然于心。
用手抓匀,乾进就将肉丝放在了一边。现在需要放置一会,让肉把水分吃进去。之后再倒入一层油,保鲜膜封好放入冰箱腌制一段时间。
水放盐,水滚后放入青椒丝,简单焯水一下。
蔬菜焯水,一般是为了去掉青草气。
焯水过的蔬菜更容易熟,炒菜时也不吸油。
……
轰~
开中火把锅子烧到很热,再倒入大量油,接着马上放入上过浆的肉丝温熟。
热锅冷油!因为放了蛋清上浆,油温一高肉会糊。
油温上来,肉丝成形,用筷子将肉丝划开轻轻搅动,肉丝变白浮起后捞出。
乾进的动作行云流水,极快极稳!
热锅冷油炒出来的肉丝相比较其他更滑嫩好吃一些。
……
青椒七成油温爆炒,翻炒到青椒丝脱水,边缘微微卷起,就可以了。
掌握了一品青椒肉丝盖饭神技的乾进,可以轻松的掌握油温,凭感觉就可以。
轰~
肉丝和青椒一起倒入锅内,调味、勾芡、出锅,一气呵成,香味四溢,刺激着乾进的味蕾和神经。
芡是玻璃芡,中火热锅,倒入茨水,保持中火,顺时针搅动直到透明,玻璃芡就成了,乾进手法老道,简单的几个步骤做出的玻璃芡显得晶莹剔透。
玻璃芡浇在食物上,透亮又保温,端上桌时不容易凉。
一盘青椒炒肉丝完成,翠绿的青椒丝,鲜嫩的肉丝相得映彰,色泽美观,散发着浓粹的香气。
刺激的乾进口水直流。
平和餐馆内系统自带的电饭锅煮饭很快,这时候已经煮好了。
乾进将青椒肉丝浇在了满满的一碗白米饭上,一切都符合系统的用量。
汤汁晶莹,缓缓将白米饭浸润,和白米饭的香气结合在一起,完美结合。
乾进拿起筷子快速吃了起来。
吧唧吧唧……
呼哧呼哧……
……
质嫩味美,肉香和青椒,米饭,三者的味道完美的结合在了一起,爆裂开来,冲击着乾进的味蕾,满满的满足感在口腔和大脑神经中爆炸了!
“啊啊啊!美味!这可真是美味!”
一碗青椒肉丝盖饭,比乾进想象中的还要好吃的多。
呼哧呼哧……
“好吃,太好吃了!”
乾进完全沉醉于其中,牙齿切开肉丝的时候,一股嫩滑鲜辣的味道瞬间冲破了零界点在嘴里扩散开,随着咀嚼快速浓郁弥漫于口中,菜汁与白米饭完美的结合,放肆的在舌尖上~游~走,狠狠的冲击着久旱的味蕾~
“好吃!好吃啊!”
乾进从没有吃过这么好吃的青椒肉丝盖饭,应该说从未吃过这么好吃的美食。
十八岁开始游历全世界,父母虽然离婚,却每个月都各自给他打来一万块的资金,乾进除了锻炼,就是旅游,吃着世界各地的美食。
美食,是乾进最大的爱好之一,还有一个爱好就是锻炼身体。
一个到处行走的吃货,忽然觉得以前吃的都不能称作为美食,全部被一碗青椒肉丝盖饭给打败了,可见这碗盖饭有多好吃了。
呼哧呼哧……
一碗盖饭吃完,放下碗筷,乾进感觉整个人都要飞起。
“再来一碗!”
乾进起身,再次如旋风一样忙碌了起来。
……
乾进一直吃到深夜。
第二天五点整,爬起来之后照常锻炼,就继续回到了平和餐馆,一边做一边吃。
乾进现在的体质,消化能力已经发生了质变,昨天吃的九十碗盖饭在强劲的肠胃动力下面,早就完美消化。
“好吃!好吃!”
根本停不下来。
乾进狂吃着好吃到爆的青椒肉丝盖饭。
深夜。
系统:
玩家乾进,恭喜完成‘在三天内,吃下200碗自己亲手做的一品青椒肉丝盖饭’任务,无愧于一名吃货的自我修养,现在发放奖励,请自行查收,要继续努力哦~
系统的声音将停不下来的乾进唤醒,乾进这才发现,他已经吃完了两百碗盖饭的份额。
任务完成,剩下的青椒肉丝盖饭,还有食材,乾进自然都不能食用了。
虽然有点撑,但乾进觉得自己还没吃够。