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第5章 美味&下套

“我刚才没问,这羊肉怎么是这个样子的?”

荏苒把烫好的羊肉迅速捞起放进纳兰渊璟的碗里,“这羊肉是先放在冰窖冷冻,切的时候带冰弧形切下,就自然而然卷成了这个样子,王爷尝尝?”

纳兰渊璟挑眉,接过她递过来的筷子夹起羊肉沾了酱尝了口,只觉入口鲜香滑嫩,料汁虽然刺激却也不喧兵夺主,恰到好处的吊出了羊肉的鲜美,“苏姑娘这菜当真是……”

“独一无二?”荏苒接下话,转头对他淡淡笑了笑,对于自家的菜她可是信心满满,咱中华民族五千多年流传下来的饮食文化也不可能在一个架空王朝丢脸吧。

“确实。”

“荏苒不知王爷的口味,冒昧将汤底定成了羊汤,想来王爷自边关而来常年风餐露宿,羊汤更养胃些。”

“苏姑娘有心了。”

“待日后有机会了,荏苒一定请王爷尝尝它正宗的味道。”

“那本王就拭目以待了。”尝过了第一口,纳兰渊璟也不禁期待起来。

“那王爷稍等片刻,”荏苒起身,“我去看看下一道菜。”

“请便。”荏苒走后,纳兰渊璟也开动了,大概是因为菜色新奇,一时间也吃了几分饱。

“这般美味,也难怪皇兄和那些大臣们念念不忘。”只是这无双楼主明明不想招待显贵,为什么会接待自己,难道是因为自己的地位和权势得罪不起?不见得,按道理说若是她真的像她所说只是一介女流无依无靠,那现在朝中有多少达官显贵动动手指就可以弄死她。

倒是有意思了。

这时门口传来脚步声,纳兰渊璟放下酒杯抬头,忽而闻到一阵奇异的香味。

只见荏苒带人上来,小心的把一只色泽橘黄的烤鸭放在了桌子正中央,“因为只有王爷一人,所以荏苒没有准备再多的菜色,还请王爷见谅。”

“苏姑娘不必如此拘谨,今RB王也算是长见识了,”他看着桌上的鸭子,“不知这道菜是……”

“此菜名为八宝鸭,是以八类食材处理的鸭子,每一类食材的叠加都要经过一遍烤制,等最后一道烤制结束之时,这八宝鸭也恰好烤至全熟,”未久用一把银质小刀切开鸭子的第一层,“第一层是用大茴香,白芨,香茅草和海盐均匀的铺在被掏空的鸭子的肚子里,王爷您瞧,这鸭子一些大的骨架已经全部都被剔除了。”

于是荏苒切开下一层,“第二层,是用百合和青竹叶一起熏蒸,以百合的甜香和青竹叶的清香缓缓的浸透肉质。”

“第三层,以羊肉和香兰叶熏蒸,给鸭子的肉质以羊肉的鲜味,同时香兰叶可以去除羊肉的膻味。”

“第四层用碎荷叶铺设,用滚烫的鹅卵石在鸭子的肚子里把荷叶的味道熏出来,让清香浸透肉质。”

“第五层用捣烂的莲子铺设,用文火烤制。”

“第六层,用迷迭香勾出味道。”

“第七层用柠檬片封口。”

“最后一层,用蜜柚和陈皮做出果酱细细涂抹在鸭子表皮上,再用文火慢慢烤制,直到肉质出油色泽金黄即可。”

说着荏苒给纳兰渊璟切下了一块,只见她一刀下去,八宝鸭的皮上就溢出了一股晶莹的油汁,同时传出一股奇异的清香,闻着就让人食指大动。

纳兰渊璟咬了一口,只觉得果酱的甜香在舌尖徜徉,再后是柠檬的酸爽夹杂着荷叶莲子的苦涩清甜,然后有一股奇妙的鲜甜从内透出来,带着微微的熏香味,最后多种香料的辅佐,所有所有的味道一层一层的涌上来,一瞬间在口腔迸溅,竟然没有一丝混乱,真真是……“我这才知道,我这大半辈子算是白活了。”

“王爷何出此言?”

“我当了23年的王爷,这23年来,我竟然还是第一次吃到这么美妙的菜色,这不是半生虚度是什么?”

“您说笑了,不过是两道菜而已。”荏苒暗笑,您大爷要是穿越到中华民族那你还不得感慨几辈子都白活了?

“苏姑娘,不知你是否答应京中邀宴一事?”

“方才我已经把这些菜的做法都告知王爷了,京中邀宴一事实在有违无双楼的规矩,荏苒庶难从命,还请王爷不要为难民女。”

纳兰渊璟失笑,原来这小妮子的心思都用在这里了,先不动声色的借着请自己赴宴的名头让自己放松警惕,再在席上送上这么精妙的菜色让自己惊叹,再自然而然的在这里讲解每一道菜的做法,再在最后拒绝的时候给自己找台阶下,实在是……太狡猾了。

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