走出领主府，苏洪来到尖石酒庄，看到了久违的麦伦。
老管家和几个伙计们正在玩弩射，赌钱看谁射得准，看来是闲得慌。见到苏洪，他立即放下弩，迎上来。
“最近生意怎样？”苏洪问。
“别提了。”麦伦摆摆手，“这个月就一些小订单，大都是贵族或富商，他们采购麦酒都是自己喝。”
“嗯。现在你们麦酒的价格是多少？”
“唉，现在麦粒在涨价，我们的麦酒不能再以12银元每桶的价格出售给你们。很抱歉。”
苏洪舔舔嘴唇，“我明白。”
他们的合约上有说明，原材料涨价，酒价可相应增加。
“那么现在给我们的批发价是？”
“16银元每桶。”麦伦说，“给别人是20银元，你们还是最低的。”
“感谢。”苏洪淡淡地笑了下。
“你现在有多少桶？”
麦伦伸出两个手指头，“2000。”
“全要什么价格？”苏洪要解决十家店的酒量就必须大量采购。
“全要？”麦伦愣了下，“全要的话，可以给你14银元每桶。这利润已经见底了。”
苏洪有些头痛，他原本还想全要的情况下，谈到8银元。
“10银元如何？”苏洪问。
麦伦叹口气，“麦酒我现在都没在酿了，这2000桶我留着慢慢卖。”
“我明白了。”苏洪站起身，道，“我再考虑考虑。”
“好，好。”
辞了麦伦，苏洪来到广场。广场附近有好几家店铺都被金斯收购，有些开了酒吧，有些开了酒馆，有些则直接销售酒。
苏洪来到他们的售酒点。
“你们的领主，金斯男爵在吗？”他问售酒点店长——一个胖胖的中年贵妇。
“你……”店长认出苏洪，“你找我家大人什么事？”
“我想跟他谈采购麦酒的事。”
“呃……我们大人说过不对外批发麦酒。”胖贵妇傲慢道。
“我知道。”苏洪说，“你们打算直接针对消费者售酒，自己开酒吧、酒馆等。”
对方鼻孔顶上天，“既然知道，你还来干什么？”
苏洪真不想跟这胖女人多废话，“因为我将给他一笔几百金元的大生意，”他贴近她的耳朵，“解决他资金周转困难的状况。”
胖贵妇僵住了，“他他他，他在家族庄园，不在镇里。”
苏洪转身离开。
来到集市，他雇佣一辆马车，驶出黑铁镇。
七八里后，他来到金斯家族的庄园主屋。
一番打听后，主屋管家说金斯在酒庄。
苏洪接着让车夫带他到金斯的酒庄。
酒庄巨大的七层过滤水槽立即引入眼帘，接着是几百人劳作的大场面。
几个大汉在运输过滤水，几十个妇人在分选麦粒，几辆车在运输酒桶，一队队卫兵在巡视监督……
苏洪找到他们的酒庄管家，接着，他们把金斯叫了出来。
相互介绍几句，苏洪说出自己的来意：“我想跟你们建立长期的合作关系。”
金斯冷笑，“平民，我没有意愿跟你合作。”
“别急，”苏洪道，“我听说你大量收购店铺，资金周转不过来了。”
“谁在那里造谣。”金斯满脸怒火。
“你的店铺生意都不佳。”
金斯又是一阵冷笑，“不过是因为我之前低价促销了大量麦酒。致使目前酒吧酒馆的生意整体下滑。不出两个月，生意定然好起来。”
“在我看来，却是你们不善经营。”苏洪道。
金斯想要争辩什么，苏洪没等他开口，继续说道：“把酒吧这一块给我做，我保证你们会比自己经营赚更多。”
金斯一愣，随即又是一阵冷笑，“哈哈，你当我是傻子不成。如此一来，我前段时间的努力岂不白费？”
“你专司酒的酿造和批发，我经营酒吧，毫无冲突。”
金斯摇摇头，张开双手，“你错了。我的目的，是包揽整个酒行业。”
“蛇吞不了大象，你这样只会让自己走向深渊。专心酿好酒才是你们的出路。”
啪，啪，啪……
金斯鼓掌，“好一段言词，是个厉害商人，难怪你们酒吧还能坚持挺到现在。”
苏洪浅笑。
“然而，你以为我会上你的套？别做梦。”他挪开几步，走到一个空酒桶上坐下，傲慢道：“阁下的酒吧前段时间一直在暗中收购我售出的麦酒。真是可耻。”
没有人比你搞倾销更可耻。苏洪勉强保持笑容，“有买有卖，各凭自愿，何耻之有。”
“哈哈。无所谓啦。”金斯指着所有劳作的人，说道：“看到了吧。我每月产量五千桶，现在存货也有三万桶，你们是斗不过我的。我的酒已经可以让市场饱和了。”
这次轮到苏洪冷笑了，“粮食大涨价，麦酒大涨价，其他相关物品也涨价，人们生活成本提高，酒的需求量必定大减。况且需求最大的夏季已经过了，现已步入冬季。请问你的酒……
苏洪上前几步，左脚踏上一空桶，低头看着金斯的眼睛，“打算积压多久？你的资金周转得过来吗？”
“你在讲笑话不成。”金斯站起来，背离苏洪，走开几步，“我乃是贵族家庭，岂会少了资金。我家族的庄园、房产、珠宝等都可以变成资金来源。”
他转身，走回来，与苏洪面对面，“过了寒冬，初春便是你们死亡之时。”
“哈哈。”他走开几步，“别误会，我说的是你们的酒吧、酒庄。”
苏洪咬牙，知道再谈已经没有什么意义了。对方一丁点合作的意愿都没有。
“我却期待着下一个明媚的夏天。”苏洪说完，转身离开。
金斯的声音在他身后响起：“下贱的平民，我不可能让你们活到下一个夏天。”
“你还是担心你的酒留到夏天会不会变酸吧。”苏洪说完，加大步伐。
金斯还在后面说着什么，但他已听不清了。
苏洪来到广场的3号店，他将100金元交到友美手中，吩咐她，继续收购镇民家中金斯酒庄的麦酒。
这次价格可提到16银元两桶。收购时，必须先检查酒的质量。
3号店的原副店长来办公室找他认错。
“知道你错在哪吗？”苏洪问。
他点头，“经过和2号副店长学习，我认识到，我们酒吧的管理首先应该把当前的标准化操作和管理做好，而不是自己去创新。”
苏洪点头，“如果员工有新想法怎么办？”
“首先要做的是反馈给您或友美特助、鲍里斯总监，而不是直接在店里搞改革。”
“这就对了。”苏洪说，“如果有新想法，报告给我们，我们自然会去评估。想法好，我们一定会采纳，并给予奖励。”
“而不是自以为想法好，自己在店里搞改革，弄得上面做管理的莫名其妙，加大监管难度和管理成本。表面上看，好像解决了一些可见的利益，实际可能造成背后更大的坏局。”
对方点头，“我明白了。如果每家店都自己搞点想法，自己弄自己的一套，上层就很难管理和监督。跟您我真得学到了很多。”
苏洪露出笑容，“嗯。恢复你的副店长之职。”
“谢谢您。”
苏洪拿出20金元他，作为酒吧的流动资金。
接着，他依次来到2号店和1号店，分别给两位店长20金元流动资金。
1号店副店长也向苏洪检讨了自己的不足，他说道：“对于酒吧的管理，我很多时候是自己带着别人做。虽然管理效果勉强达到了，但自己也很累。而且一旦我离开，其他人就容易没了方向。”
苏洪满意地点点头，说道：“自己带着做也是没错的，尤其是前期，以及针对新店员时。但该放手的时候就应该放手。酒吧要做到有你没你时都必须一样。”
“嗯。”对方点头。
“做管理，你更加要做的是掌管大局，解决突发事件，合理安排下属去解决你要解决的事。”苏**导着思想。他其实很能理解对方，穷苦出生，生活节俭，做事卖力，努力表现最好。
这个1号店的副店长实际上是三位正副店长中，他最喜欢的。他耿直、肯干，且谦虚，只是头脑稍慢了些，管理上的事不是努力了就能做好的。
所以他得培养他，如果他能一直保持如此卖力的劲头，并不断学习，苏洪认为，他一定能成为自己最得力的下属之一。
他拍拍对方肩膀，“这不容易，但你已经前进一大步，离正店长不远了。”
对方使劲点头，“我会继续向您学习。”
苏洪要的人才，在这里几乎是找不到的。所以他的自己培养。
看到三位正副店长的成长，苏洪知道，自己要的人有了，而这样的人他还要培养更多。
他又一次来到尖石酒庄，找到正在检查麦芽成色的麦伦。
麦伦用围兜擦擦手，将手头的工作交给其他伙计。
“我刚才去观察过金斯的酒庄。”苏洪说，“如你之前说的般，他们规模很大，月产量确实可达五千桶。”
麦伦笑笑，一边往屋里走，一边说，“大是大了点。不过比起我们尖石城的总部，还是小巫见大巫。并且……
“嘿嘿，越大就越容易出现管理问题。而在我看来，他们的问题不止一点点。”
苏洪快步跟上，“你主要指什么？”
“小问题我也就不说了，你有没有发现，他们的酒有些很不错，有些却还如同以前那般差劲。”
“确实。”苏洪点头。
“哈哈。”
行至屋内。两人坐下，一同饮酒。
苏洪问道：“如今他要彻底将我们封杀，你们就乖乖等着？”
