学校卖的主要是学生，张扬在这里也待了半年了，终于等到了假期，本想这一放假能好好玩阵子吧，谁知道事事难料，老板把他调往天津了，给一家，叫《烧饼王》的卖烧饼，据说这个烧饼王老板半年时间里打跑7个伙计，这次实在没人了，才暂时把张扬借用几天，说是招到人就把给还回来.，最多就干1个半月，学生开学也就干不了了.
烧饼王的摊子在天津塘口区，算是比较富足的一块宝地，这条街上有7.8家卖烧饼的，但是他家不卖完，别人家别想开张，张飞一来就拿起一个烧饼吃，他真想知道烧饼王的饼，有多好吃，敢起这么了得的名字，咬一口，味道真棒啊，又酥油软，让人，爱不释口啊，张扬一口气吃了10个饼，就干口吃的，连口水都没喝，实在太好吃了，要不是老板一边劝阻，怕还得吃三，不愧为烧饼王啊，他心想这一个月，自己一定要学会饼王的这套绝技，以后要做起买卖，就不怕了，其实烧饼王的技巧特别简单，两个窍门，一是把花椒放油里熬热，，然后把烧糊地花椒用招烈捞出来，把剩下的油浇面粉上，记住油只能多不能少，把油面攉匀胡，这个是油酥，必须这样处理.然后就是和面，和面的水一定要一次性倒好，和出来的面，才够匀称，最最重要，是揉面，每次都能看见老板揉面最少半个小时，经常说面越揉越白，其实还有一点就是必须买最好的面粉.
张扬在这里过得还是不错的，虽然老板经常打伙计，可是对张扬却没有勇气，出手，他知道张扬是自己借的人，凑合几天就得了，所以张扬在这里的日子过的还挺清闲，有时间的时候就去逗逗隔壁卖熟食的小姑娘，不光逗，还时不时的抓人家小姑娘一把，这天晚上干完活，张扬又像平时一样去熟食店，找小丫头去了，咋没人啊，看门都关了，今天怎么这么早呢，一问才知道，老板回老家了，小姑娘累了，就早早，收摊了，在门口铺了张床铺就睡着了，夏天嘛，大家都喜欢在街边睡觉，凉快，张扬这回机会来了，一步步走向床铺，刚想伸手，就给隔壁，买板面的伙计，叫住了，说租了几盘好带子，要和张扬一起看，把张扬这个气的，不过回头想想，这大街上躺着这么多人呢，，这也办不了事啊，哎，眼巴巴的看着到手的肥肉给溜走了。
假期过得好快，学生终于开学了，烧饼王也迎来了自己的伙计，其实按饼王的意思不想让张扬走呢，可是从那伙计来第一天，张扬就吵吵这要回去，关紧这边太累，一天和6袋面，早上3点多就得起，他早熬不住了，要不是算着一天天过去，他也跑路了.
回到北京，学生也陆续到校了，张扬又回到了最初的生活状态，他盼着冬天，早点来临，盼着春节，就可以回家了，这时候的他和四方街邻都好熟悉了，每天过的快乐，等着迎接寒假，春节的到来。其实冬天的这里是好难过的，他们必定摆的是活摊，时冬腊月的，大街上连条狗都没有，张扬就推着车子，站在十字路口，小风吹脸上，跟刀拉似的，张扬当时还穿个大头鞋，可还是把两只脚冻出了好几个泡泡，每当这时最温暖的事情就是听陈慧琳的那首《不如跳舞》还有黎明的《全日爱》，半导体里的这个声音，在寒冷的冬季给张杨带来一丝暖意。
