六十三章五溪洪江
五天后，邱时雄在母亲杨莲花的陪同下，前往HJ市小姨家，准备在HJ市入学读书。
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HJ市古称五溪，是三湘省西南部地级市之一，沅水上游，云贵高原东部边缘的雪峰山区，自古以来就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是华夏中东部地区通往大西南的“桥头堡”。常住人口500万人，总面积27564平方千米，是三湘省面积最大的地级市。
HJ市辖HC区1个市辖区、ZF县、ZL县、CX县、ZP县、HT县5个县、MYMZ自治县、XHDZ自治县、ZJDZ自治县、JZMZDZ自治县、TDDZ自治县5个自治县。HJ市是“多民族文化村”，少数民族占总人口40%。长期以来，侗、苗、瑶、土家等50个民族在这里繁衍生息，创造了浓郁多彩的民俗文化。
HJ市生态环境优良。地处三湘省丘陵向云贵高原的过渡地带，全市森林覆盖率达到68.7%，是华夏全国9大生态良好区域之一，被誉为一座“会呼吸的城市”。HJ市是国家环保部正式命名的三湘省首个市级“国家生态示范区”。
HJ市是山的海洋。雪峰山脉和武陵山脉逶迤蜿蜒，势若游虹，崇山峻岭林木葱茏，丘陵田畴瓜果飘香。森林是生态系统的支柱，支撑森林的则是山脉。全市2921万亩山地，其实就是一座绿色的宝库，一道亮丽的风景。有林地面积达2360万亩，为全省之最；森林覆盖率达64.1%，远远高于全省、全国乃至全球平均水平，是华夏南方的重点林区。
HJ市古称“五溪之地”。其境内重要的支流有酉水、辰水、溆水、舞水和渠水。
HJ市属中亚热带季风气候区，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热资源丰富，雨量充沛，且雨热同步，对农作物生长有利。但受地形影响，地域差异和垂直差异明显，气候类型多种多样，旱涝等自然灾害时有发生。
HJ市更是杂交水稻的发源地、华夏国冰糖橙之乡。HJ市物产资源丰富，素有“广木之乡”、“水果之乡”、“药材之乡”的美誉。全市有活立木蓄积量6690万立方米，居三湘省首位。有中药材26万亩，1900多个品种，其中175种为国家重点中药材保护品种，茯苓和天麻产量居全国第一。年产水果90多万吨。其中靖州的杨梅、溆浦的蜜枣、麻阳的冰糖橙久负盛名。
HJ市的矿种、储量、开发规模均位居全省前列。全市已发现矿产64种，已找到各类矿产地410处，其中特大型矿床1处，大型矿床20处，中型矿床45处，其他为小型矿床或矿点。累计探明资源总量28.9亿吨（保有储量24.22亿吨），潜在经济价值5628亿元。煤、金、铜、铅、锌、锑、钒、铁、锰、磷、硫铁、钾、重晶石、硅砂、石灰石、白云石、花岗石、高岭土、金刚石、矿泉水等资源储量尤为丰富，开发价值大。其中金、铜、钒、重晶石、磷、硫铁、电石灰岩、白云岩、金刚石的储量位居全省前五位，为市优势矿产。
全市各地均不同程度地蕴藏着矿产资源，尤以沅陵、辰溪、溆浦、麻阳、新晃、中方、会同、靖州等县（市）居多，为资源大县。经过各个时期的勘查开发，全市矿产资源已基本形成10大基地：辰溆能源基地（煤为主）、官庄黄金基地、雪峰山黄金基地、沅麻有色金属基地（铅、锌、铜为主）、“华中”综合建材基地、黄茅园花岗岩基地、洪江磷硫综合化工（轻工）原料基地、新晃钡化基地（重晶石为主）、洪靖黑色金属基地（钒、锰、铁为主）、洪江天然矿泉饮水基地。
HJ市著名纪念地有芷江县的抗日战争胜利受降纪念坊、HT县的粟裕公园、ZP县的向警予故居。名胜古迹有一批HJ市古村（折叠高椅古村）、HJ市黔城古城的芙蓉楼、通D县的回龙桥、ZL县的龙兴讲寺、新晃县的大桥溪遗址、洪江古商城、杂交水稻纪念园、黔阳古城、万佛山、飞山寺、龙津风雨桥、五溪文化广场等。
HJ市美食美味更是数不胜数，主要有芷江鸭、沅陵酥糖、雪峰乌骨鸡、黔阳冰糖橙、安江香柚、藕心香糖、通道侗家腌肉、明山石雕、碣滩茶、靖州雕花蜜饯、洪江血耙鸭、ZF县湘珍珠、靖州杨梅等等。
芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰，用于款待客人。客人来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到了。
沅陵酥糖是ZL县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。
雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据华夏国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。
黔阳冰糖橙色红鲜亮，果匀无核，含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%，其味浓甜、肉质脆嫩。2013年，全市冰糖橙栽培面积已达10万亩，年产量8万吨，黔阳冰糖橙畅销BJ、SH、广州、武汉等大中城市。2006年被评为“中华名果”，2007年被列入国家原产地保护地理标志产品，2008华夏国（BJ）国际地理标志产品展览会上HJ市选送的黔阳冰糖橙荣获水果类唯一金奖。
安江栽培柚子有1000多年的历史，并成为从唐以来历代王朝的贡品。安江香柚呈卵圆形，熟果为柠檬色，单果重量1.5公斤左右，果肉每个13瓣左右，甜香汁多。香柚含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等元素，果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入药，具有理气、健脾、化痰的功能。
藕心香糖，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心。其特点是色白如玉，松酥香甜。
通道侗家腌肉俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤炙，以火炙最香。
碣滩茶产于沅陵沅水河畔，因沅陵古属辰州府，故又名辰州碣滩茶。碣滩出产的茶叶有毛尖和绿茶两种，形、色、香、味俱佳。从外形看，条索匀整重实，锋苗好，银毫显露，色泽翠绿；冲泡后，汤色黄绿明亮，滋味醇爽，浓香扑鼻。
靖州雕花蜜饯，又名万花茶。它是利用各种瓜，果、蔬菜的根、茎、叶、花、果，用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。其工艺造型有奇花异草，飞禽走兽、人物、山水、器皿等。镌刻分平雕，通雕、浮雕三种，造型立体感强，栩栩如生，靖州雕花蜜饯源于东周时期，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝廷的御品。
洪江血耙鸭是具有典型湘西风味的名菜，发源于HJ市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。
湘珍珠葡萄果形椭圆，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉质细嫩，多汁浓香，风味独特。口感好，湘珍珠葡萄含糖量达15.38﹪，含有大量的维生素和人体所需要的十多种氨基酸，而且富硒，是老少皆宜的纯天然优质营养水果，极具极高的市场价值。
靖州杨梅已有上千年的栽培史。靖州杨梅小、品质优良、营养丰富而著称。果大色鲜--平均果重≥11.6g，最大果重≥28.78g，成熟的果实分别呈现出紫红、鲜红、粉红和洁白的色泽。
