原 料：
猪肉馅400克，糯米100克，葱、姜末各适量，香油10毫升，料酒15毫升，酱油25毫升，盐3克，糖5克，水淀粉25克。
制作过程：
1.猪肉馅放在大碗里，加酱油、盐、葱、姜末和香油5克搅拌均匀成馅料；把糯米倒入锅内煸炒片刻，取出放在碗里；将猪肉馅料团成丸子，再滚上一层糯米并压实。
2.把糯米丸子放在盘内，加上料酒和汤，上屉用大火蒸15分钟，取出丸子，放在另一盘内。
3.锅置火上，注入蒸丸子的汤汁，加上酱油、盐和糖烧沸，用水淀粉勾芡，淋上香油5毫升，出锅浇在丸子上即可。
营养功效：
此菜能补肾益气，和胃止泻。
小贴士
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
