第7章 什果西米露

原 料：

西米若干，牛奶、草莓、苹果、雪梨各适量。

制作过程：

1.西米洗净，水果切丁。

2.西米入锅加水煮至全透明，捞出待用。

3.牛奶煮沸，加入西米稍煮盛出，冷藏后加入水果丁食用。

营养功效：

据测定，每100克苹果含水分85.8克，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物13.6克，膳食纤维1.7克，维生素A 8毫克，胡萝卜素50毫克，维生素C 1毫克。

小贴士

西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。