原 料：
苦瓜100克，丝瓜100克，黄瓜100克，食用油、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净，分别切片。
2.将油锅烧热，把切好的苦瓜、丝瓜、黄瓜放入油锅内同炒。
3.撒上调料，炒2～3分钟即可。
营养功效：
苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、维生素、粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质，具有清热凉血，除湿消肿的功效。
小贴士
苦瓜切好后宜放入清水中泡办小时，可去除一定的苦味。
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一箪食，一瓢饮，四方味好
巴陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当做美食探秘的线路，挖掘各地的风土民俗、生活习惯，以及美食的材料、味觉、制作方法。他的味觉十分敏锐，能感触细微的区别，抓住独有的味色，形成的优美的文字。《一箪食一瓢饮四方味好》中的作品让人读后想吃，吃后回味，形成了独特的巴陵食经。
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