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第18章 夏季-SC的游记(一)

转瞬之间,一晃五年已过去。

这一天又是一季炎炎夏日,同样,这一天也已经是慕容君瑶十三岁的生日。

从五年前到现在,慕容君瑶现在不但只是资产过亿,更是修真界的一大高手了。

同样,也是从三年前,她不但开了数家公司和酒店饭馆之类的,更是现在新闻上的焦点人物,当然,那些人目前还是不知道自己的存在的,即使知道的那也只是公司里的高层人员罢了。

如今,当年的小布丁,目前现在也已经成长到了美人坯子一枚,再说现在的慕容君瑶正在干嘛呢。

没错,此时的她,正在SC的凤凰古城。

凤凰古城是国家历史文化名城,曾被新西兰着名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。

这里与吉首的德夯苗寨,永顺的猛洞河,GZ的梵净山相毗邻。

是怀化、吉首、GZ铜仁三地之间的必经之路。

作为一座国家历史文化的名城,凤凰的风景将自然的、人文的特质有机融合到一处,透视后的沉重感也许正是其吸引八方游人的魅力之精髓。

这座曾被新西兰作家路易艾黎称作中国最美丽的小城之一的“凤凰古城”建于清康熙时,这颗“湘西明珠”是名副其实的“小”,小到城内仅有一条像样的东西大街,可它却是一条绿色长廊。

而凤凰西南,有一山酷似展翅而飞的凤凰,古城因此得名。

古城位于HN省湘西自治州西南边,县治总面积1700多平方公里,人口41万,是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集县。

凤凰古城始建于清康熙四十三年〔1704年〕,历经300多年的风雨沧桑,古貌犹存。

现东门和北门古城楼尚在。

城内青石板街道,江边木结构吊脚楼,以及朝阳宫、古城博物馆、杨家祠堂、沈从文故居、熊希龄故居、天王庙、大成殿、万寿宫等建筑,无不具古城特色。

凤凰古城以回龙阁古街为中轴,连接无数小巷,沟通全城。

回龙阁古街是一条纵向随势成线、横向交错铺砌的青石板路,自古以来便是热闹的集市,如今更加生机勃勃。

凤凰古城的标志性建筑之一虹桥,原名卧虹桥,历史悠久。

凤凰古城北门城楼本名“碧辉门”,采用红砂条石筑砌,既有军事防御作用,又有城市防洪功能,是古城一道坚固的屏障。

凤凰古街两边建筑飞檐斗拱,店铺中陈设着琳琅满目的民族工艺品,浓浓的古意古韵,透出古街深厚的民族文化底蕴。

凤凰古城分为新旧两个城区,老城依山傍水,清浅的沱江穿城而过,红色砂岩砌成的城墙伫立在岸边,南华山衬着古老的城楼,城楼还是清朝年间的,锈迹斑斑的铁门,还看得出当年威武的模样。

北城门下宽宽的河面上横着一条窄窄的木桥,以石为墩,两人对面都要侧身而过这里曾是当年出城的唯一通道。

这时,只见一个中年妇女模样的人,正津津有味的品尝着桌上的美味佳肴,桌上的美食有的是凤凰凉粉、凤凰姜糖、血粑鸭子、苗家酸汤、苗家菜豆腐、苗家酸萝卜等六种菜品。

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。

这里的人们都非常喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。

据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。

凤凰凉粉和川陕一带的凉粉有很大不同,它和果冻类似,一般是用小碗装着,盛到碗里后再浇洒上红糖水、芝麻或者醋:甜甜的,酸酸的,又凉又滑,带点清香。

姜糖是凤凰特产,手工精制而成,至今已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品。

主要配料有:红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。

集香、脆、甜、辣为一体,回味无穷,并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。

血粑鸭子是凤凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。

等鸭血凝固了,再蒸熟,放冷后,将血粑切成一小块小块的方块,然后用菜油煎熟。

待鸭肉煮九分熟时,再将血粑放入鸭肉里烹煮,并掺合一定的香料物品,成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香软糯,吃起来口感香浓,食欲大增,真是稀有的人间美味佳肴。

苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。

酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后洗净、切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮,可凉拌可做汤。

做汤时,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野葱、少量辣椒等佐料,煮开就可食用。

此汤颜色嫩黄,味道清鲜,食之使人增食开胃,强身健体。

苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。

做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜,稍加搅拌后,加少许酸汤,文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料,焖盖一阵,便可食用。

菜豆腐有细嫩、鲜软,香浓的特色,加之成本低廉,是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

过去,因为贫困,盐少,酸菜基本上是凤凰城乡的主食。

因此酸味影响到了凤凰饮食的方方面面,而腌萝卜因为制作简单,受到了凤凰人的爱戴。

凤凰无论男女老幼,文人农民,都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法良多,各家自有绝招绝不外传,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,这种味道只能品尝,难以言传。

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