清晨，吵闹如菜市的第一人民医院急诊大厅。
睡醒了的王烨细嚼慢咽地吃着闺蜜杨苗苗在医院门口的小吃铺端来的粥和鸡蛋。前一天，喝了一晚上的酒，东西也没吃多少，肚子早就咕咕打鼓了。
一会儿就等医生再来检查一下，没事就准备出院了。
吃完早餐的王烨翻开衣服，看了看周身还有些地方淤青红肿，轻轻碰一下都会让一向娇生惯养自己疼痛得滋滋直叫。
回想起昨日的冲动，虽然吃了一身苦头，但是救了那位自己有好感的美丽女士，心里还是认为是值得的。
听杨苗苗说她今天会来医院看自己，想想还是自己别装着弱不禁风躺在病床的样子，女人嘛，都是喜欢坚强、有安全感的男人。如果装弱装过火了，被女人瞧不起了就不好了。
嗯，一会儿检查完，没什么事就先走了。如果靳大美女非要来答谢自己，就一会找个机会再约出来吃饭吧！
再说挟恩图报也不是自己风格，自己如果要追求人家，还是大大方方的邀约，那样感觉也会好很多。
……
告别闺蜜杨苗苗，王烨打车回到了自己小窝里。虽说现在他已离婚还单身着，但是还是跟父母分开居住。
王烨到家后第一件事情，就是打电话给了冯彪冯大混子，那位KTV股东也是灰色社会层面的一位资深老江湖，打打杀杀这种的事情交给他来处理是最好方式的，自己一生意人，没必要去认识太多三教九流的人，只需要抓住一个重要角色就行了。
冯彪还没睡醒呢！听见王烨出了这样的事情，自然是答应满满，不出三天肯定挖出这群孙子。电话中当然还询问了新项目的事宜，王烨直接就让他准备资金，等候自己的通知。冯彪听见这话，更是在电话拍着胸脯要帮王烨出这口气。
闲聊几句后就挂断电话。
王烨放下手机，暗笑冯彪，自己这项目还真缺不了他，一些鸡毛蒜皮的事情正好交给他去办。反正他也想上自己的船，而自己的这个新事业前期也需要这样的角色来保驾护航。
各取所需而已。
……
打开书房的电脑D盘的一个‘创业’文件夹，里面满满十几个Word文档，记录了自己这几年来精心策划的事业方案。
现在该让它正式出来在露面了。
打开文件号‘第一步’Word文档：
项目选定：火锅
人员筹备：未知
选址：人流密集的商业区，附近要有高档小区覆盖。
……
关于项目的选定，王烨一直看好火锅这一项，因为在山城地区，这个餐饮项目是数一数二被百姓所喜爱的。
因此，他老早就物色好了几位专业的火锅炒料师傅，这是火锅这个行业最重要的卖点和核心价值，当然是他事业第一需要准备的。
翻开手机存储的联系人，通讯录上有个群组，专门标示为：火锅底料师。
每一个人名前面有标注了号码，当然是排号越前面的越优秀，做出的底料更稳定。
其实很多人都不知道，以为火锅师傅做出来的锅底是越好吃越好，其实错了。商业火锅最重要的并不是底料最好吃的最好，而是稳定最重要，是第一要素。
因为一家火锅店，按二十个方桌算，就是一桌8人，也就是160位不同口味的食客。每一位需要在自己油碟里添加的辅助佐料也各不相同。
火锅底料师打锅的时候就是要把每一锅火锅锅底做得几乎味道是完全一致的，那样就得让每位食客在第二次、第三次……乃至每一次进店消费的时候，吃到的味道都是一样的。
所以，很少人会知道，火锅店后厨间里，每一次底料师在熬制底料的时候、还有打锅师傅用来添加锅底的各种香料、味素的时候，都是用精准的克秤来量化的。
说到这里，必须要讲一下，每一位火锅底料师都是大师傅，基本上每家火锅店只有一位这样的师傅，负责最重要的底料半成品味道的加工。
而打锅师一般都是学徒或着有一定经验的厨师来担当，负责的就是底料师交给自己的打锅标准（每一位底料师都有自己独特的秘方和量化标准），用来把底料师熬制的底料添加各种香料（辣椒、花椒、枸杞之类的）、味素、盐、油，这样组合搭配给每一桌客人制作最终成品锅底。
可想而知，一位优秀的火锅底料师是多么重要。
虽然，社会上很多山城本地厨师都多多少少会点火锅底料的熬制，但真正算得了大师级别的，基本都是一流名牌火锅或者大型加盟火锅店里的大师傅，极少漏出来的。偶尔有些从大店出来的，都是自己单干，凑集点资金自己当老板开火锅店。
所以说，王烨手机里存的电话号码很多是在各大火锅店当大师傅。
这得益于这几年跟合伙人搞火锅店，互相交流的时候，结识了不少同行业的朋友。
但又为什么他原本现有了一家火锅店，而又要自己搞一家新的火锅事业呢？！
这得从两人合伙做生意说起。
原本，王烨他俩合伙开火锅店，从开始到后面都还是很顺畅的。各出一半资金，一同选址，一同定装修，一同搞七搞八的好不容易把这店立起来。
生意好的时候，都没发生什么纰漏，但是一遇夏天，生意淡季的时候，两人就对于火锅店的发展产生了经营上的矛盾。
比如，王烨提倡大做户外广告，覆盖周边片区的小区与商业门市。而合伙人李想却想节约这些开支来降低运营成本，苦熬夏天这几个月。
还有，王烨想做火锅底料加食材打包外卖模式，让人可以通过外卖的形式把火锅带回家去享用，打响自己火锅店的品牌效应。而李想却感觉这样做会需要增加没必要的人员开支，甚至细算下来没有什么利润，搞不好还会亏钱。
……等等。
两个人都有些事业上的固执，因而产生了这样那样诸多无法解决的矛盾。
