一别两宽，无你也安。
两片吉利丁片放入冰水浸泡至柔软后，捞出，备用。
碗里，倒进牛奶，加入淡奶油，椰浆，绵白糖搅匀后倒入锅内，隔水加热，待绵白糖融化后，放进泡好的吉利丁片，搅拌至溶化后关火。
取出密封盒，铺进一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，稍震，放入冰箱冷藏至凝固再从冰箱取出。用刀切出码齐的小块，放入椰蓉裹匀。
最后，在小碟上堆叠好，再摘一片薄荷叶摆盘，便成就了承载着荷莺回忆里最甜蜜篇章的甜点——
椰奶冻。
时间退回2015年。
那是我第一次遇见荷莺。
窝在街角边的红衣姑娘，双手抱膝，哭得惊天动地，引得路人频频侧目，却都不敢上前劝慰，我本也欲走人，却在她抬头时，望进那双湿漉漉的眸子，也不知怎么了，心忽的一顿。
叹了口气，我走到了荷莺的身边，递给了她一张纸巾，竟放弃了难得的休息日，默默陪她坐了一个下午。
很多故事都是这样有了开始。
当荷莺哭累了，抬起头，发现我时，我正低头翻着微博。
我微博关注了不少录制美食制作的大V，正看着的是一道叫做椰奶冻的甜点。
荷莺凑过头来，看着，看着，眼圈又红起来，我看的入了神，没注意到她的反应，于是，下一刻，被留在街角，引得路人围观的就不是早已不知行踪的荷莺，而是愣愣地看着视屏的我了。
“莫名其妙。”
这四字，是我对于荷莺的第一印象。
几天后，当我再次遇见荷莺时，对她的印象里又添上个“麻烦”的标签。
那时，我才26岁，正在一家名为“花窗”的酒吧工作。
那日，我是夜班。
酒吧驻唱的歌手，弹着吉他，唱着《九月》，吧台前，一个叫做苏珂的女子和我聊着天。
苏珂，曾经是店里的常客，双性恋，听同事说，她不久就要结婚了，对象是个男的，相亲认识的，来酒吧接过喝醉的苏珂几次，人挺老实的，至今都不知道苏珂性取向方面的问题。
自然，也就不知道，苏珂与他相亲时，还在和另一个姑娘纠缠不清。
“我对不起她，可是没办法，我得结婚，生孩子，过上简单人的生活，她还小，不懂，这条路艰辛得狠，不想自己受苦，不想让她受苦，尽早了断是最好的。”
“做一个面目模糊的平常妇人，才是我和她该走的正道。”
苏珂喝醉了，来来回回说了这么两句话，趴在桌子上，喃喃地，不知道对谁，又说了好几声的“对不起。”。
酒吧里，鱼龙混杂，这样的人见多了，管她同性恋，双性恋，还是异性恋，反正陷入爱情里，似乎人人都有了不得已。
我擦着酒杯，默默地看着她。
忽的，一个四处张望的红色身影，引起了我的注意。
那是荷莺。
似找到了目标，荷莺冲着吧台走来。
“你，”你是找我的？
放下酒杯，没等我问出声，荷莺一把拽住了趴在吧台上的苏珂。
“为什么不回我电话！”
“为什么不回我信息！”
“难道分手了，我和你连朋友都做不了了吗？”
荷莺的质问声中，苏珂慢慢从酒意里醒过神来，但她并没有回应，而是看向我，醉醺醺道：“我要走了，结账。”
“呃？......一起678.”
原来荷莺就是苏珂的前女友吗？
我被这突如其来的消息，震的一惊，愣了两秒，才回应了苏珂。
苏珂从包里掏出七张红票，道：“不用找了。”，说罢，转身欲走。
“好！”
我忙接过，点里点票子，应了她一声。
被忽视良久的荷莺一把拽住苏珂，“别走。”。
荷莺苦苦地挽留道。
苏珂回过头，对荷莺说，“我对不起你，但我们从一开始就不是一条道上的，你年纪小，走错路还来的及回头……你，忘了我吧，放过我吧。”
荷莺苍白着脸，用力拽紧苏珂的袖子，不肯松手，苏珂红着眼，将牵制住自己的手，一根手指一根手指地扳开，“对不起。”
说罢，苏珂头也不回地走了。
被留在原地的荷莺，似失去了全部的力气，蹲坐在地上，哭得像个孩子。
我赶走了四周围上来的人，递给荷莺一张纸巾，荷莺红着眼，坐在吧台，一连点了好几杯酒，都是高酒精度的，看来是想醉了，麻痹自己了。
我叹了口气，只道荷莺实在是个麻烦，但见这比我还小上两岁的女孩，却难狠下心，不管不顾。
许是，上辈子，欠了她吧。
我和同事做了交接，提前下班，陪在荷莺身边，待她喝个过瘾，又将她搀扶着出了酒吧，进了家宾馆。
一路上，行人神色诡异，有个别热心人上前套话，我只解释道女友赌气，喝醉了酒，便镇定走开。
我这热心架势，若要解释为是上辈子欠了荷莺钱，那想必我上辈子一定是亏欠她钱，亏欠到神佛都难以容忍的地步了吧！
进了宾馆，将荷莺放上床，为她脱下鞋，盖上被子，我便关上门，走到隔壁，另开的一间房。
一夜梦里都是荷莺红着眼圈，可怜兮兮的模样，真不知我到底对个陌生人为何要这么好。
早起，洗漱完，下楼吃了点东西，顺带也为荷莺带了点。
敲了敲门，荷莺按着头，从里头开了门，见我第一眼，愣了又楞，“怎么是你。”
我没好气地瞄了她一眼，“是我烂好心，怕你在酒吧喝醉了出事，带你过来的，宾馆费一会儿补给我。”
荷莺“嗯”了一声，有些不好意思。
她锊了锊额发，清秀的面容上，一对红肿的杏眼，看得我有些不忍，“这是早点，给你带的。”
“谢谢了。”
接过食物，荷莺打开，望着里面的打包好的清粥咸菜，眼圈又红了起来，“以前我和她每次吵架，不管吵的多厉害，第二天，她都会早早地蹲在我家门口，等我开门，给我送早饭。”
荷莺顿顿，神情恍惚，珉唇似笑，续道:“一副生怕我因为生气而不吃饭食，伤了肠胃的模样。”
话毕，荷莺的神情又变得哀伤起来。
也许真是有太多话藏在心里，无人可说，拜着那碗恰时送上的粥的温度，荷莺将自己和苏珂的故事整理来全权述给我这个外人听。
她说:“苏珂是我的上司。”
苏珂是荷莺的上司。
荷莺是苏珂一把带出来的。
苏珂是双性恋，荷莺一早就知道，但荷莺却并不是这条路上的。
荷莺是异性恋，在苏珂之前有过一个恋爱了几年的男友，可就在毕业工作不久，男朋友便劈腿了，心情压抑的荷莺工作上自然倦怠起来，也就是这时，一个由她负责准备资料的case出了问题，作为上司的苏珂理所当然将荷莺叫到了办公室，荷莺挨一通骂，原本抑郁的心情躁动起来，竟和苏珂吵了起来，并摔门直接回家了。
荷莺是老板亲戚介绍过来的，苏珂自然不能太得罪，第二天忍辱去了荷莺家里，正撞见荷莺和父母争吵，苏珂替荷莺打了圆场，带着荷莺到自己常去咖啡厅喝茶，两个人谈谈心，竟发现双方有那么多的相同点，遂握手言和。
至此，两人仅仅是朋友。
但不久，荷莺前男友结婚，苏珂为荷莺打抱不平，闹了婚礼，两人间的关系，也就在此有了变化。
苏珂向荷莺表白了。
荷莺开始不接受，但日子久了，竟也被苏珂打动了。
两人热恋之时，还一起去了好多地方玩乐。
其中，就有清迈。
清迈的椰奶冻荷莺很喜欢，苏珂因此，专门和本地的厨师学习了这道点心，好回来再让荷莺吃到这清香软糯的糕点。
但两人的恋情很快就被双方家长知道了，双方反应极大，荷莺家那边，荷莺对父母以死作威胁，父母心疼爱女，只好从苏珂家下手。
苏珂没有挡得住压力，和荷莺断了关系，又去相了亲，打算做个普通女子，结婚，生子，相夫教子，于是便有了最初我见到荷莺，荷莺在街角抱膝痛哭的场景。
荷莺对苏珂动了真情，坚决不肯放手，一直追着苏珂到“花窗”，也因此，有了现下，我坐在旁边，听她诉说的时候。
“她很早就告诉过我，她和我不是一类人，可是明明是她先招惹我的，为什么现在又要轻易放弃我？”
荷莺眼泪滴落进粥里，溅起小小的涟漪。
我不知该说些什么，只拍了拍她的肩膀，以示安慰。
荷莺握着勺子，含泪喝完了粥。
我全程陪伴着她，待她梳洗过后，又送她回了家。
我与她加了微信，宾馆钱，荷莺也微信给了我。
此后，我又回到了“花窗”，继续做着我的酒保。
那之后的很长一段时间，我都没能再有荷莺的消息，倒是苏珂偶尔还带着对象，不，该是她的老公了，来我这儿喝一杯酒。
后来，也许过了一年吧，朋友圈里，荷莺忽然晒了一张照片。
荷莺找了对象，男的，对她很好。
照片上，两人在清迈，那是水灯节，荷莺端着街上买的椰奶冻，笑容美好，与初见的模样有了很大的差别。
我告诉苏珂，苏珂淡淡地笑了笑，不置一词。
夜晚，“花窗”依旧鱼龙混杂，吧台前也常有闹变扭的小情侣，但我的烂好心再也不会给另外一个红衣的姑娘了。
驻唱歌手依旧唱着那首《九月》，我趁着时间空余，在荷莺的那张照片下，留了一句话，“见你安好，便放心了”便关上了手机。
荷莺与苏珂，一别两宽，各生欢喜，但我却不知道，自己是否还能再遇见一个让我心疼，想要照顾的红衣姑娘。
