(5)病虫害防治根据历年资料，9月5日左右，豆已结荚，食心虫开始出现侵食豆荚，造成成熟后蛀粒，减少产量。
针对该情况可在收获前25天以上用2.5%溴氰菊酯乳油(敌杀死)进行防治，每亩用20克。
(6)收割(10月15日左右)清理收割工具内的其他残留农用物。秸秆翻压还田作下茬基肥，每亩300千克左右。
清理仓库、晒场上的杂草和其他农作物品种，整理好仓库、晒场。
(7)入库挑拣出明年播种用种，用专用仓囤贮存。
(五)高效栽培模式1.小麦/青玉米/启隆乌豆
(1)品种选择小麦选用扬麦13；玉米选用紫玉糯、苏玉糯2号；乌皮青仁豆选用启隆乌豆。
(2)季节安排及种植规格230厘米1组合，种6行小麦，行距20厘米，预留行130厘米，来年2月下旬植入玉米。
青玉米在6月15~20日上市。小麦、青玉米收获后，播种启隆乌豆。
(3)栽培技术小麦适播期在10月下旬至11月初，最佳播种期为10月24~31日，过早播种(早10月20日)易发生冻害。适当增加基本苗，适期早播麦田，每亩基本苗控制在16万株；缺肥、迟播田，基本苗相应增加。一般每亩施纯氮12千克，基肥、平衡肥、拔节孕穗肥比例为7颐1颐2。基肥中有机肥与无机肥结合，配合施用磷、钾肥，后期适当降低氮肥用量，并注意磷、钾肥配合。适时化学除草，控制杂草危害。
及时防治病虫害，加强赤霉病的防治。
青玉米采用营养钵育苗，2月5日前后下籽，2月20~25日移栽大田，小行距40厘米，株距25厘米，移栽时玉米行上铺地膜，并搭60厘米高的小拱棚。在播种前整地时，每亩施优质有机肥1000千克、有效含量25%的复合肥80千克作基肥。出苗后，当玉米长至4~5叶时，每亩用尿素2~3千克兑水或稀薄人粪水浇苗。当玉米长至9叶时，每亩用尿素15~16千克穴施。
启隆乌豆6月中下旬小麦收获后播种，播种前晒种2~3天，播种时可用高效腐殖酸液肥883拌种。亩施20千克过磷酸钙作为基肥，初花期可追肥5~7千克尿素。当启隆乌豆出现旺长趋势时可用多效唑化学调控。
(4)经济效益分析该种植模式小麦亩产330千克左右，青玉米亩产350千克左右，启隆乌豆亩产150千克左右，亩产值在2300元左右。
2.网纹甜瓜-启隆乌豆
(1)品种选择网纹甜瓜品种选择海蜜4号。海蜜4号是江苏省海门市农科所选育的中熟网纹甜瓜一代杂交种，全生育期95~105天，瓜发育期40~45天。该品种植株生长势强，耐高温，瓜高圆形，瓜皮灰白色覆网纹，瓜肉浅绿色，肉厚4.2厘米，肉质松脆、风味好、有清香，可溶性固形物含量中心14.5%、边缘9.6%；耐贮运，自然存放20天商品性仍较好；平均瓜重1.5千克，亩产量2000~2500千克。适宜我国东部地区栽培。
(2)栽培技术长江三角洲地区一般春季在2月中下旬采用苗床钵育苗，播种至出苗期床温控制在28益。出苗达80%时揭除地膜。全苗后床温白天不超过35益，夜间保持20益。晴天，在保证苗床内温度的前提下，棚内应尽量通风，以降低湿度。植株2~3片真叶时开始通风炼苗，苗床内温度白天控制在25益，夜间逐渐降低床温。幼苗3~4片真叶时移栽。一般每亩施腐熟厩肥2000~3000千克、硫酸钾复合肥50千克作基肥。移栽行距2米、株距35~40厘米，每亩栽800~900株。地膜覆盖，上搭跨度为140厘米的拱棚。瓜苗4叶1心时摘心。子蔓有4~5片叶时，选留2条粗壮子蔓向畦两边引开。待选留的子蔓长到16节时摘心，并将1~6节的孙蔓抹除，7~10节的孙蔓作为结果蔓，孙蔓留2节摘心。
每株留果2个。瓜膨大期控制棚温在25~35益。植株生长前期注意控制肥水，防止徒长。幼瓜鸡蛋大小时，适当施肥灌水。开花后40~45天，瓜位叶及卷须枯焦时为采收适期。采收时用剪刀剪，剪时带一段蔓，有利贮运。甜瓜6月上旬收获后种植启隆乌豆。
(3)经济效益该种植模式亩产网纹甜瓜2000~2200千克，启隆乌豆亩产在150千克左右，亩产值在5500元左右。
3.蚕豆+榨菜/春玉米+洋扁豆/启隆乌豆
(1)品种选择蚕豆选用启豆2号；榨菜选用桐农1号；春玉米选用苏玉19号；洋扁豆选用启东大白皮。
(2)季节安排及种植规格该模式为一年四熟粮菜间、套、连作种植模式，133厘米或200厘米为1组合。133厘米组合秋播1行蚕豆，200厘米组合2行蚕豆，小行距40厘米。
10月中旬播种，榨菜蚕豆播种后移栽蚕豆行间。3月底4月初收获后播种玉米，棵间间作洋扁豆，6月中下旬蚕豆收获后播种启隆乌豆。
(3)栽培技术榨菜9月中旬育秧，亩用种量0.4~0.5千克，可移栽大田10亩。移栽期在10月中下旬，每亩施复合肥30千克加有机肥1000千克。
苏玉19号4月初播种，1.33米组合单行双株，密度为3500株/亩，2米组合双行双株，密度为4000株/亩。基肥亩施复合肥50千克加碳酸氢铵25千克；拔节肥亩施碳酸氢铵20千克，并壅根防倒；11~12张展开叶时追肥穗肥，亩用碳酸氢铵50千克开沟埋施。干旱时要灌溉抗旱。在10~11张展开叶时，用玉米健壮素进行化学调控，一般亩用量为20~25毫升，兑水40~50千克均匀喷雾。
洋扁豆播种可与玉米同时进行，也可以在玉米出苗后播种在玉米棵间，一般每6~8穴玉米间作1穴，每穴下种3~4粒，每亩间作500株左右，以玉米为支架，藤蔓攀缘在玉米秆上。出苗后及时追施苗肥，亩施尿素5千克。盛花期亩施花荚肥尿素10千克。
启隆乌豆6月中下旬蚕豆收获后播种，播种前晒种2~3天，播种时可用高效腐殖酸液肥883拌种。亩施20千克过磷酸钙作为基肥，初花期可追肥5~7千克尿素，当启隆乌豆出现旺长趋势时可用多效唑化学调控。
(4)经济效益该模式中榨菜是食品加工企业的重要原料，洋扁豆市场销量大，启隆乌豆是重要的出口豆类，年亩产值在3000元以上。
(六)病虫害防治技术
1.病害
(1)霜霉病见毛豆病虫害防治技术。
(2)花叶病毒病见毛豆病虫害防治技术。
(3)大豆荚枯病
发病特征：病菌以分生孢子在病残体上或以菌丝在种子上越冬，成为第2年初侵染源。在结荚期内遇连阴雨天多，则发病重。
症状识别：主要危害豆荚。荚染病，初病斑暗褐色，后变苍白色，凹陷，上轮生小黑点，幼荚常脱落，老荚染病萎垂不落，病荚大部分不结实，发病轻的虽能结荚，但粒小、易干缩。
防治措施：选用无病种子；与非豆科作物轮作。药剂防治：种子处理，用种子重量0.3%的50%福美双粉剂拌种；在结荚初期或发病初期，喷洒70%安泰生可湿性粉剂，每10千克水中加药20克。
2.虫害
(1)大豆食心虫
发生特点：主要危害大豆，幼虫蛀荚，食害豆粒。以老熟幼虫在2~8厘米表土内作茧越冬，翌年7月下旬破茧而出，爬到地表重新结茧化蛹。成虫8月羽化，卵产嫩荚上，幼虫孵化后即蛀入豆荚食害豆粒，可在荚内生活20~30天，至豆荚成熟时脱荚入土越冬。
形态特征：成虫体长5~6毫米，翅展12~14毫米，黄褐色至暗褐色，前翅暗褐色。卵椭圆形，略有光泽，长0.4~0.6毫米、宽0.25毫米左右。卵初产时乳白色，后转黄色。
老熟幼虫体长8~10毫米。初孵幼虫黄白色，渐变橙黄色，老熟时变红色。
防治措施：合理轮作换茬，降低当年的蛀荚率。药剂防治：在卵孵高峰期内，用20%速灭杀丁乳油或2.5%敌杀死乳油，每10千克水中加药4~5毫升，全株均匀喷雾防治。
(2)蚜虫见蚕豆病虫害防治技术。
(3)斜纹夜蛾见赤豆病虫害防治技术。
(4)地下害虫见毛豆病虫害防治技术。
(5)蜗牛见毛豆病虫害防治技术。
(七)贮藏与加工技术
1.贮藏技术
(1)贮藏特点黑豆粒圆，种皮光滑，籽粒坚硬，抗虫、防霉能力较强，但破损的黑豆易变质。黑豆籽粒中含有丰富的蛋白质和脂肪，在空气湿度大时容易吸湿，经夏季高温影响后，易变色变味，同时，高温高湿还易使黑豆发芽率降低。在相对湿度为70%以下时，黑豆的吸湿性弱玉米和小麦，但在相对湿度为90%时，黑豆的吸湿性则大玉米和小麦。因此，贮藏大豆要特别做好防潮工作。
(2)黑豆的贮藏方法
充分干燥：黑豆脱粒后要抓紧整晒，降低水分。需要长期贮藏的水分不得超过13%，含水量再高，就容易霉变。
适时通风：新入库的黑豆籽粒间水分不均匀，加之后熟作用，呼吸旺盛，堆内湿热积聚较多，同时正值气温下降季节，极易产生结露现象。因此，在入库3~4周时，应及时通风，散湿散热，以增强其耐藏性。
低温密闭：在严冬季节将黑豆进行冷冻，采用低温密闭贮藏，可以隔绝外界温度和湿度的影响及害虫感染，有利保持黑豆的品质。
2.加工产品
目前的主要加工产品有：鲜黑豆奶、黑豆豆奶粉、黑豆酒、黑豆酱油、黑豆保健食用油、黑豆营养糊、全脂速溶黑豆粉、黑豆沙奶、黑豆硒力汁、黑豆玉米糊、黑豆方便面、黑豆黑米糊、黑豆木耳速溶粉、黑豆脯、黑豆芽、黑豆茶等。
(八)黑豆美食
1.黑豆鸡汤
(1)材料鸡1只，黑豆100克，莲子50克，姜5片，食盐适量。
(2)制法整只鸡飞水洗净备用。黑豆及莲子用清水浸2小时备用。除食盐外，所有材料放入沙锅，加适量水大火煲滚转小火慢煲3小时，起锅时再加食盐调味。
2.黑豆南枣牛蛙汤
(1)材料牛蛙1只，黑豆25克，南枣8粒，姜2片，盐适量。
(2)制法牛蛙斩件飞水后洗净备用。黑豆洗净放入炒锅中不加油，小火干炒至豆壳裂开，起锅备用。老姜切2片，南枣去核备用。所有材料放入沙锅加适量水，大火煲滚再转小火慢煲2小时即可。
3.黑豆桂圆肉煲猪尾汤
(1)材料猪尾(连带猪尾骨)450克，黑豆75克，桂圆肉1汤匙半，南枣8粒，姜2片，盐适量。
(2)制法猪尾斩件飞水后洗净备用。黑豆洗净放入炒锅中不加油，小火干炒至豆壳裂开，起锅备用。老姜切2片，南枣去核备用。所有材料放入沙锅加适量水，大火煲滚再转小火慢煲3小时即可。
4.黑豆蛋酒汤
(1)材料黑豆60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。
(2)制法将黑豆与鸡蛋加水同煮即可。
(3)功效就黄酒或米酒食用，具有调中、下气、止痛功效。适用妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。
5.药食用法
(1)盗汗黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。
(2)头昏畏明黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
(3)腰痛黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
(4)月经不调黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。
(5)筋骨痹痛黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
(6)婴儿湿疹黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
(7)烫伤黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
6.食疗验方
(1)病后体虚用黑豆可促进康复用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分2次食用，早晚各1次。一般食用1周即可见效。
(2)患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复9次(即中药九蒸九晒炮制法)即可。每次嚼食25克，早晚各1次，坚持食用。
(3)肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿和增进食欲黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分2次食用，早晚各1次。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
(4)慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分钟后离火待温，然后用敷料浸上述煎液湿敷患处，每天2次，1剂可用3~4天。
