d.收割：月中旬，植株次厘米时即可收割，每隔千天割1次。采收时采用剥叶法，先剥大叶，留小叶耙、叶长大再剥。如用刀割，刀要锋利，以免连根拔起，留茬5厘米。收割应在上午进行，春播苦荬菜可割5—6次。
e.留种。留种地割2次后就不再割，让其抽茎开花结果。开花期1个多月，花凋谢后，果实顶部露絮状纤毛后再过1周，变成浅黑色即可收割。每亩可收种子天千克。
D.%p（W0lffiaarrhka）。又名瓢莎、绿沙。浮萍科芜萍属。呈椭圆形，长1毫米，出芽繁殖，天暖浮于水面，天冷下沉水底。适宜生长温度为22—32°C。芜萍繁殖力强，产量高，是团头鲂培育夏花鱼种的好食料。
a.芜萍培养池。选择不漏水、避风、水肥的静水池，面积不宜过大，一般1亩左右，水深1米。4月初干池清塘，密网滤水进池，在池周浅水处亩堆施畜粪1米0千克天天翻动1。
b.放种。月下旬移放芜萍种子20千克/亩。
c.管理。在水温22°C以上繁殖最快，要勤施追肥。芜萍粒大，深绿色表示水E；粒4，发黄为缺肥。缺肥时要及时追肥，每隔2天在早晚亩施粪肥50千克或尿素1千克，遍洒全池。繁殖盛期，芜萍覆盖全池，易被风吹集一起，或打上池岸，被日晒枯死，这时应向芜萍表面泼水，使其翻动，1天数次。必要时用麦草绳将其分隔，使分布均匀。
d.收集。芜萍布满全池后应每天采收，每次收全量的1亩。
e.保种。霜降后，池内芜萍不再采收，让其沉入水底。次年天暖自行漂起，继续培育。
E.紫背浮萍（犛犱daPdyrhiz犪。又称紫萍，浮萍科。叶面绿色，背面紫色。适应性强，多生长在水沟、池塘、水田中。水温天—30°C时为最适繁殖期。晚秋以后水温下降，长出冬芽，沉到水底越冬，母体枯死。翌年春天，冬芽浮出水面，萌发形成新个体。紫背浮萍是继芜萍以后团头鲂鱼种的适口饲料。紫背浮萍的培育与芜萍相似。
（2）青饲料的营养成分：青饲料一般含纤维素多，蛋白质少，但富含各种维生素，特别是维生素C、维生素K、维生素E和胡萝卜素，营养价值较完善，有些青饲料如苜蓿、紫云英、黑麦草等还富含蛋白质，纤维素柔软，适口性强，是直接投喂团头鲂的好饲料。
青饲料宜鲜喂，干燥后纤维素会硬化营维生素遭破坏而损失，特别是禾本科植物。如不能及时鲜喂需进行干贮时，也应注意勿使雨淋生霉，使用时粉碎后掺入配合饲料中，有利于补充维生素，达到营养互补。
（3）植物性饲料：
A.籽实饲料。常用的有禾本科和豆科籽实2种，习惯称精料。其特点是体积小，营养成分高，纤维素少，适口性好。籽实饲料的营养单一，禾本科籽实饲料有玉米、大麦和高粱，其成分多为淀粉，蛋白质含量低，脂肪也不高，是营养不完全的伺料，在养鱼生产上应补充蛋白质局的伺料。豆科好实一般较禾木科籽实为优，富含蛋白质，脂肪含量也高，一般均在育种阶段使用。
B.油粕类饲料。油粕类饲料是油料作物榨油后的副产品，主要有大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼等，其蛋白质含量较高，且蛋白质质量较好，是养鱼的优质饲料。蛋白质含量虽高，但与鱼类需求相比，各种饼类蛋白质中的必需氨基酸组成不够平衡，养鱼效果远不如动物性蛋白好。
C.糠麸类。是碾米或制粉工业的副产品，主要有4、麦麸和米糠，其营养成分比原粮都高，并富含维生素B族。糠麸类中纤维素较多，消化率低。糠麸类都不宜长期贮存。
D.糟渣类。为酿酒、制糖、制粉、磨豆腐等的副产品，这类产品可在饲料加工时混用。平时要经过烘干后保存，防止霉变。其营养成分中含维生素B族较多，干物质蛋白质含量在10%左右，含钙多，含磷少。
（4）植物性饲料的营养成分：植物性饲料的营养成分。
（2）动物性饲料作为鱼用的动物性饲料很多，我国目前常用的有鱼粉、蚕蛹、血粉、骨粉、蚯蚓、蝇蛆、羽毛粉、螺蚬鮮肉等。动物性饲料含有丰富的蛋白质，必需氨基酸也较全面，维生素的含量也很高，并含有一定量的钙、磷等矿物质。在鱼饲料中配合动物性饲料，对肉食性鱼类有促进生长的效果，Xt草食性鱼类及团头鲂同样也具有提高饲料效率和促进生长的作用。
（1）鱼粉：鱼粉是应用最多的动物性饲料。鱼粉是由全鱼或部分鱼体就其原状或分离出油脂以后，经过加工干燥制粉而成。一般全鱼粉蛋白质含量高，约60%左右，品质较好，每千克含可消化蛋白560克左右。鱼粉蛋白质中氨基酸全面，富含钙、磷、铁和维生素氏、维生素钱2，用低温制成的鱼粉还富含维生素A和维生素B。鱼粉C存不当或过久，会发生氧化，品质显著下降。温度越高，氧化过程越快并对鱼类健康有害，不能使用。我国当前的鱼粉产品质量无统一标准，产量也较少。
（2）蚕蛹：蚕蛹是蚕茧缫丝后余下的废弃物。新鲜的蚕蛹含水分较多，脂肪也高，养鱼的效果好，但不耐久贮。干蚕蛹和炸出油的蚕蛹富含蛋白质，含大量核黄素，是优质的动物蛋白饲料。由于含脂量高，极易氧化、变质而产生恶臭，有损鱼体健康。用蚕蛹养鱼，会使鱼产品带有不良的异味。
随着配合颗粒饲料的推广应用，鱼粉、蚕蛹、血粉等已广泛作为配合饲料搭配原料加以采用，养鱼常用的动物性饲料的营养成分比较。
（3）人工配合饲料
（1）人工配合饲料的优点：人工配合饲料是按照养殖鱼类营养的需要，根据各种饲料原料的不同营养成分调击U成鱼类适口喜食的饲料，使用这种配合饲料具有很多的优点。
A.营养全面。人工配合饲料营养全面，充分发挥各种单一饲料间营养的互补作用，明显提高饲料的利用率和降低饲料成本。可根据鱼类各成长阶段的营养需要，调制成蛋白质和氨基酸组成合理、符合鱼类营养需要的饲料，减少某些营养成分的浪费。
B.适口性好：可根据养殖鱼类的不同种类和规格调制成营养全面、适口性好、软硬合适的颗粒。
C.减少浪费：人工配合饲料多制成颗粒，投喂后可以减少营养成分在水中的散失，减少饲料的浪费和水质的污染。同时为发展集约化养鱼提供条件。
D.使用方便：在配制饲料时掺人鱼病防治药物，投喂后可预防和治疗鱼病。
（2）配合饲料的调制：配合饲料的调制，应按照鱼类的营养需要以及单一饲料（动物性、植物性）的蛋白质、脂肪、碳水化合物及氨基酸的含量调节、添加适量微量元素、维生素以及粘合剂等加工而成。
（3）配合饲料的种类可g合饲料随加工工艺分成硬颗粒饲料、软颗粒饲料、膨化饲料和糊状饲料。饲料加工需经粉碎、搅拌配料、挤压成型等工序。膨化饲料要经过高压、高温，制成浮性颗粒。
（二）团头鲂的常用饲料
1.青绿饲料
主养草食性鱼类是大面积平衡增产，广辟饲源的有效途径，更可将植物（水草、陆生草）蛋白直接转化为鱼蛋白质后为人类所利用。用饲草来饲养团头鲂，蛋白质转换率比较高，生产500克团头鲂大约消耗300—400克的植物蛋白。用草饲养团头鲂适应了其固有食性和对营养的需要，可使其摄食强度大，生长快。在湖区和大面积网围饲养团头鲂，主要利用湖泊中的团头鲂喜食的苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜等。连片池塘饲养团头鲂时要专划饲料地，种植团头鲂的适口饲料。缺少土地的可利用池埂地、池边地或实行鱼草轮作方式种草养鱼。一般说来，池塘饲养团头鲂大多采取草鱼、鲂鱼混养方式，团头鲂的产量占总产量的10%—15%。青绿饲料种植多为宿根黑麦草和苏丹草。团头鲂对青绿饲料的消耗系数。
2.配合颗粒饲料.
（1）团头鲂配合饲料的加工程序工程序见。
（2）团头鲂配合颗粒饲料的配伍团头鲂配合饲料分为鱼种饲料与成鱼饲料。
（1）鱼种饲料：原料混合后用微型颗粒机成型（平模式）。饲料颗粒的大小及蛋白质含量按不同的生长期分3类。夏花入池到体重4—5克（全长8厘米）为前期，粗蛋白含量30%，其中动物蛋白占30%。体重克—20克（全长13厘米）为中期，粗蛋白含量26%，其中动物蛋白占12%。体重20克以上（全长13厘米以上）为后期，粗蛋白含量28%，其中动物蛋白占22%。鱼种饲料原料的加工粒度应细，以60目粉碎机过筛，以生产粉（面粉厂生产的次粉）作粘合用。
（2）成鱼（食用商品鱼）饲料：团头鲂的成鱼饲料用硬颗粒饲料成型机成型。鱼种规格尾重都在50克以上，饲料的粗蛋白含量控制在26%左右，其中动物蛋白占12%（表48）。饼粕类原料粉碎粒度略大，经40目过筛。成型饲料前期粒径2毫米，长度6—8毫米；尾重150克时，饲料粒径应放大至4毫米，长度5毫米，接近圆粒状；尾重300克以上时，饲料粒径为4毫米，长度8毫米。
（3）配合颗粒饲料加工机械配合颗粒饲料加工机械由粉碎系统、搅拌系统和颗粒成型系统组成，大中型饲料加工厂应建立配套的厂房、锅炉及运送、包装搅亡藏系统。这里仅对养殖基地自行配套饲料加工加以阐述，养殖单位可自行建立饲料加工车间，一般每小时加工200千克的极、型颗粒环模饲料机，可够100亩连片鱼池饲养团头鲂。
（1）粉碎机：SFSP—40型锤片粉碎机适用于各种精饲料如麦类、谷类、豆类、玉米、高粱的粉碎。
（2）搅拌机：有单独的搅拌机和搅拌、成型组合机。
（3）颗粒成型机：成型机主要用于将各种粉状饲料原料按养殖对象不同时期的要求加工成一定的形状。
（4）简易饲料加工车间：饲料车间包括原料库、加工间、晾料间、成品间，面积100平方米左右，层高4米以上，透风干燥。
原料库地坪用木板铺垫，存放原料要分类摆放，用手推车运送至原料加工间，按加工程序进行粉碎、搅拌，再加工成颗粒。饲料由成型机出口落人巴斗，倒在地上散热。应摊薄一些，待冷却后称重包装，进人成品间待用。成品间的成品饲料也应分类，地面铺设木板存放成品饲料。
（4）饲料加工的注意事项自行进行饲料加工时应注意以下几个方面：
一是饲料加工作为饲养场的配套部分，应视养殖规模决定机械设备。小型机械加工采取人工操作加料，可节省投资，减少耗电。养殖规模大的，则应建立自动化生产线的饲料加。
二是饲料加工的原料要新鲜，含水率11%左右饲软颗粒平模成型机进料时加水3左—4%，硬颗粒成型环模机进料时加水1%左右饲成型机加工过程中升温较高，出料后应令其充分冷却，待水分蒸发后（应接近原料的含水状态）包装。
三是原料搅拌要分级进行，添加剂用量少，应先和20%的原料（糠、麸类）搅拌，使添加剂均匀扩散。然后再与50%的原料进行二级搅拌，最后与全量原料进行三级搅拌，达到充分拌勻的目的。搅拌过程中淋水要均勻。
四是饲料宜新鲜进存的目的只为预防停电故障储备，待般贝亡存3天料即可。
五是成品饲料不能曝晒及存放高温处。
