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第152章 好吃到爆

“陈然,你这道辣子鸡块果然是名副其实,太贴切了!”

古雪舔了舔嘴唇,满意地说道。

“哦?怎么个贴切法?”

陈然的眼中露出一抹好奇,轻笑着道。

“这道菜不是叫辣子鸡块吗?这里面的辣椒跟炸鸡块的味道完美的混合到了一起,鲜中带辣,辣中含香,每一口都酥脆嫩爽,将麻辣鲜香这四个字的精髓发挥到了极致,真的非常非常美味!”

古雪夹起一块鸡肉,迅速放进嘴里,在美美的嚼了两口后,方才开口说道。

“是啊!这道菜看着虽然简单,但味道却是无比出众,无论是鸡肉的油炸,辣椒的爆香,以及最后混炒时的时间,每一道工序都掌握得恰到好处,令人一口下去,美味爆发,整个身体都暖洋洋的,总觉得吃不够。”

温岚吞下嘴里的鸡肉,笑着补充道。

这道辣子鸡块,其实比陈然店里卖的五道食物要差上一些,但这种麻辣鲜香的味道,却是更符合她的口感。

以前,温岚是无辣不欢,每日都要做上几份辣味十足的食物来填饱自己的肚子,也就是在陈然店里吃过饭后,方才对辣味没这么高的需求,但辣的味道,却是一直在她心里,从未离去。

如今,一道辣子鸡块,彻底激发了她对辣的回忆,每一口,都让她满足陶醉,仿佛置身于大草原上,策马奔腾,好不暇意。

当然,不止是温岚喜欢辣,古雪和陶芳菲也对辣情有独钟,做为雾城人,她们从小就被辣熏陶着,辣的味道,已经刻在了她们的骨子里,挥之不去。

至于辣吃多了会长痘痘,抱歉,爱长就长,谁也无法阻止她们享受这道美食,不然她们一定会奋起拼命,将来人打成猪头。

“没错,你们这舌头可真厉害,都可以当美食家了。”

陈然点了点头,眼含笑意。

辣子鸡块,突出的就是一个辣字,鸡肉的鲜香嫩爽,全都在辣味的笼罩中,只有吃进嘴里,才明白它有多么美味。

辣子鸡块看起来很容易,但是做起来却很考验厨师的功力,尤其是对火候的把握,那更是重上加重,一个不好,就全盘皆毁,味道相差十万八千里。

上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳,与辣椒交相辉映、没有发黑发焦的地方,而鸡块入口酥脆、带有干辣椒过油的清香,甜咸适口。

它的火候真的非常难掌握,可以说是“多一分则焦,少一分则不熟“。

若不是陈然最近烹制食物的功力有着不小的提升,他也不敢触碰这道菜。

除此之外,这道菜的用料也是特别讲究,主料一定要选用家养土仔公鸡现杀现烹,以保持鲜嫩肥美,辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用,这样烹出的菜品,才能香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香,鲜嫩满口。

说起来,这道辣子鸡块的味道并没有达到完美,毕竟这鸡肉,只是陈然在超市里选购的白条鸡,顶多是矮子里面挑高个,将就用。

只是,时间太紧,陈然也是没法,不然他定要好好的挑选一番不可。

陶芳菲没有说话,因为她真的很忙,这鸡肉的味道,已经让她丧失了说话的欲望,只想这样一直吃下去,永不停止。

鸡肉,一直是陶芳菲的最爱。

心情好,吃一顿鸡肉,她的脸都能笑出花来,美得冒泡。

心情差,吃一顿鸡肉,她的郁闷将化作烟雾,一去不返。

可是,她吃过这么多鸡肉,这样的美味却是以前从没有尝到过的。

辣子鸡块,她并没有少吃,可那些鸡肉的味道,却是差得太多,不夸张的说,她以前吃过的鸡肉跟这道菜相比,简直是猪食和佳肴的区别,两者别说是档次不一样,这根本是差了十万八千里好不。

更重要的是,这道辣子鸡快不但好吃,这卖相也是极佳。

白里透红的鸡肉上浇上一勺汤汁,就好像火山喷发出的熔浆,隐隐约约还有几根青翠欲滴的香菜,乍一看,实在是太漂亮了。

凑近一闻,一股香辣味扑鼻而来,令人垂涎三尺,真的是“此食只应天上有,人间哪得几次见!”

香辣之味,本就极易引起人的食欲,而这道辣子鸡块又将鸡肉的香辣酥脆做到了极致,只是闻着就想大快朵颐,恨不得直接扑上去,一口全吞,一点残渣都不留下。

再加上,陶芳菲对鸡肉情有独钟,两只眼睛都冒起了桃花,她那里还有工夫说话,那里还能停的下来?

这不,自打她吃第一口后,脸上便尽是贪婪的神色,手中的筷子动个不停,一块鸡肉刚进嘴里,另一块就来到了嘴边,那龇牙咧嘴,猴急要死的模样,若是让她的追求者看到,一定会大失所望,捶着胸口大呼自己追了个假女神。

相比陶芳菲,古雪和温岚要矜持不少,鸡肉虽然无比美味,但她们却是慢慢品尝,并没有跟陶芳菲一样,猴急得差点咬到舌头。

然而,慢归慢,却并不代表她们吃得少,两人每筷子下去,必是两三块鸡肉进了口,吃的鸡肉就算少些,也少不到哪去。

香辣的味道,在味蕾上弥漫开来,两人的眼睛睁得大大的,里面满是惊叹和满足,对于陈然的厨艺,佩服不已。

先有大盘鸡,后有辣子鸡块,陈然在鸡肉的烹制上,简直是绝了。

这么好吃的鸡肉,她们真的是第一次吃到,那种美,仿佛要融入人的骨子里,让你一刻都不能忘怀它的味道。

古语,余音绕梁,三日不绝于耳,但陈然烹制的鸡肉,却是一辈子不能忘怀,永远徘徊在味蕾间,提醒着你此刻的美妙。

小茵茵没有说话,也没有赖在陈然身边,她捧着自己的小碗,正美美地吃着鸡肉,两只大大的眼睛,都眯成了一条缝,小嘴跟老鼠似的,动个不停,一刻也没有闲下。

辣子鸡块的味道,非常的辣,小家伙才吃了两块就直呼受不了,喘起了粗气。

可是,这个鸡肉真的太好吃了,好吃到小家伙根本不愿停止,就这般既痛又乐地享受着碗中的美食,小脸被辣得跟个大苹果似的,可爱极了。

陈然没有同她们一起吃,而是为几人取了碗筷后,便笑着回到了灶台处,忙起自己的事来。

盆里的排骨早已处理完毕,各种佐料也调制完成,只等锅里的油沸腾,就可以开始烹制。

“你们少吃一点,我这里可还有菜呢!要是一会儿吃饱了吃不下,可别怪我没提醒你们啊!”

抽空,陈然转身笑道,只是他的话刚落,眼睛便猛然睁大,跟见了鬼似的。

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