饺子皮的制作
原料：面粉500克，澄面100克，盐10克。
制作过程：
1.将面粉、澄面、盐和在一起。
2.用温水搓和好搓匀。
3.静置半小时可用。
4.用时再用压面机压实。
原味面糊的制作
原料：牛油170克，白糖80克，鸡蛋140克，蛋黄30克，面粉170克，泡打粉4克。
制作过程：
1.将牛油加入糖放入搅拌机。
2.打至软滑。
3.边搅边加入鸡蛋打至浮身。
4.中途速加入面粉、泡打粉（分多次加入）。
5.原味面糊即完成。
煎饼皮的制作
原料：面粉1000克，白砂糖50克，猪油400克，蛋2只，水250毫升。制作过程：
1.用面粉500克，加入糖、鸡蛋、
猪油各50克。
2.和匀搓成水皮。
3.猪油350克，加入500克面粉。
4.搓成油心。
5.用面团包油心，取适量擀作饼皮。
原味蛋糕液的制作
原料：鸡蛋500克，白砂糖150克，面粉250克，生油50克，泡打粉10克。制作过程：
1.将面粉加入泡打粉，过滤待用。
2.将鸡蛋用搅拌机快速打起泡。
3.慢慢加入白糖。
4.打至蛋泡成鸡尾状。
5.分次加入面粉，用手轻轻拌匀即可。
