原 料：
鸭血（白鸭）300克，豆腐100克，菠菜100克，枸杞30克，盐、味精、香油各适量。
制作过程：
1.菠菜洗净，切段，焯水。
2.鸭血、豆腐切长条片，待用。
3.砂锅内放适量清水，下鸭血、豆腐、波菜、枸杞炖煮，加盐、味精、香油调味即可。
营养功效
菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜还含有十分可观的蛋白质，每0.5千克菠菜与两个鸡蛋的蛋白质含量相当。
小贴士
由豆腐与焯过的菠菜混在一起吃才不会有害健康。
同类推荐
论吃货的道德修养：人人都是厨师
美食，是全球通用的语言，制作各地美食，就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷，会吃到一道普及率极高的泰国美味，无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。
中老年菜谱（美食与保健）
民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。随着现代生活水平的提高，我们要是一边品尝着美味佳肴，一边又享受着养生保健和预防治疗的待遇，那简直是人生的超值恩赐了。
中华营养百味：学生营养菜
《学生营养菜》全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关学生营养餐的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出精美的菜肴。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，不仅可供您在日常生活中使用，还可作为各类餐厅、饭店以及烹饪学校的参考教材。
热门推荐
