牛嫂子听着就满脸的喜色，点头道：“成，我今天就去各处问问。”蓉卿笑着点头，就想到鲍全明的事情，和牛嫂子道，“原是想让牛大哥做掌柜的，可鲍大家的说的也不无道理，牛大哥一向做烧鸭生意，又是出来北平，不如鲍全明熟门熟路……等成衣铺子开业，若是你们不嫌弃，不如让牛大哥在铺子里跟着学学，将来便是你们不想做烧鸭铺子，也多一条门路不是。”
鲍全明的事情牛嫂子也早就知道了，心里到也没有留下嫌隙，毕竟他们才来北平人生地不熟的，便是蓉卿让牛顺河做掌柜他们也不敢担这个担子，如今蓉卿这样坦诚的说出来，牛嫂子心里说不出的舒服，她满脸笑意的道：“小姐对我们夫妻这样坦诚，我们也不瞒您，我们夫妻还是想着有朝一日能重新开烧鸭铺子，毕竟手艺是祖传的，不想丢了没了祖宗的招牌。”
蓉卿听着也在理，心中一动她问道：“那开个烧鸭铺子要多少银子，你们可算过？”牛嫂子也没有多想，笑着道，“在顺德街上开一间铺子，不过百十两银子就能开业，可是来北平城后我们就算开了眼界，北平的租子太高了，光一个月的租金就要几百两，我们实在是吃不消！”
上一次牛嫂子送来的烧鸭她没有吃，所以就不知道牛顺河的手艺到底如何，她心中微动笑着道：“说起来，我还没有尝过牛大哥的手艺，改天他若是得空，能不能到府里来让我们也尝个鲜？！”
牛嫂子本来就打算过年的时候让牛顺河在蓉卿勉强露一手，现在蓉卿要求，她求之不得，立刻笑着道：“没问题，这两天他也没有什么事，明天就让他过来！”
蓉卿笑着应是，待牛嫂子离开蓉卿转头吩咐蕉娘：“牛顺河明天来家里做烧鸭，您在灶台看着点他是如何做的，也不是让您偷师，只是看看他做的过程有没有什么不妥当的地方。”
蕉娘在灶台待了这么多年，蓉卿一说他就明白了，有的烧鸭烧鹅铺子，为了让东西好吃味道鲜美，在里头偷偷加一些西域进来的香料，那种香料不但香味好闻，而且越吃越想吃……吃多了还伤身。
蓉卿让她留意，蕉娘点头应道：“小姐放心，明天我一定留意了。”
等到第二日，牛顺河来府里做烧鸭，蕉娘装作好奇的样子待在厨房，前前后后看了个仔细，回来和蓉卿回道：“鸭子提前一天腌了风干，然后倒了作料在锅里煮，待作料煮开了再把鸭子放进去泡一个时辰，然后再拿出来沥干水隔着水在汤料上蒸熟……”蕉娘说着微顿，“我仔细观察了，他来的时候除了带了腌制好的鸭子，是空手的，并没有加多余的东西进去，鸭子出来后我尝了尝味道确实好的，肉有弹性肥的不腻瘦的不木！”
“那就好！”蓉卿放了心，也不急着说什么，在心里慢慢的打着腹稿。
腊月十五的时候，又开始簌簌的下着雪，蓉卿担心山海卫的事情，怕元蒙人真的侵犯，托周老去打听了数次，周老回来说今年元蒙许是有好收成，一点动静都没有。
蓉卿放了心，算着苏珉回来的时间。
“小姐。”明兰从外面进来，拍着身上的雪花，“按着您的吩咐，在花房里烧了个炉子，开了一个窗户，那些话应该没事了吧？”
蓉卿正在缝衣裳，揉了揉眼睛她点头道：“走，我去看看！”话落，她放了针线，明兰又给她拿了个敞篷披上，撑了伞两个咯吱咯吱的踩着雪去了花房，花房里因为烧了炉子，里面温度不冷不热的，牡丹和山茶依旧是叶绿枝肥的，她道，“先就这样了，等天气暖和出太阳时再把它们搬出去吧。”
明兰应是，蓉卿的视线就落在那株十八学士上。
自从买回来后长势一直很好，可就不见有开花的迹象，她蹲在花盆托着下巴，嘀咕道：“难道是手法不对？”话落，她就想到十八学士进府那日，齐宵在外院的花园中和她说的话，面颊微红她尴尬的咳嗽了一声，竟动了要给齐宵回信的心思。
待回到房里，她找出齐宵当初来的信，隔了半个多月，应天也应该下雪了吧？
她失笑，磨了墨提笔给他写信，先说北平已经下了两场雪，外面天寒地冻的她都不敢出门，呵气成冰的，不过幸好当初他帮着建了花房，若不然那些花这会儿肯定都要冻死了，又说起成衣铺子的事，鲍掌柜新介绍了自己的弟弟过来，她见过觉得虽没有鲍掌柜沉稳，但人很机灵而且有种尝试精神，等过了年铺子寻好了，成衣铺子就要开张了，真希望能一帆风顺！
还有牛顺河夫妻，就是当初我刚来北平时认识的那对夫妻，他们的烧鸭做的确实纯正，我就想着不如投了股份，让他们在北平开一间烧鸭店，我让蕉娘在北平城转悠过，仅有的四家烧鸭店也都买回来尝过，都没有他们的味道好，你说这个生意能不能做？
四哥还没有回来，山海卫静悄悄的，可我心里总是有些不安，你到是好了在应天，就是打起来也打不到你那边去……不过圣上怎么也没有动静了，我听说辽王并没有派人去京中奔丧，圣上怎么也不发怒？
还有我三哥，天气这么冷，你若是得空记得帮我去看看他。
你说的那位华小姐，说好与我联系的，怎么我等了两个月也不见她给我来信，这事情靠不靠谱，你只与我一提我却当了真……
洋洋洒洒，蓉卿写了三页纸，先是将这里的情况说了一遍，又询问他意见的，忍不住抱怨华小姐的事情……待落笔她轻轻笑了起来，忍不住在后头加了句：若依旧是一百二十个字，那你索性省点纸墨罢！
将信封好，她又犯了愁，要怎么送去京城，难不成要找周老？周老定然又会打趣笑话她一番！
果然，周老拿了信暧昧的朝着她一笑，打着保票道：“放心，这信年关一定能送到。”
蓉卿愕然，从北平到应天一封信半个月就能到了？
信送走了，她就开始和蕉娘准备腊月二十三除尘的事情，恰好那一天天气极好，大家就将家里里里外外清扫了一遍，连躲在房里偷懒的周老都被蓉卿揪了起来，让木椿几个人将他借住的客房清扫了一遍。
