拿着油腻腻的腊肉,秦明月跑到了灶房,这里还有昨晚上炼油剩下的油渣,她都小心的保存起来了。幸好自己平时晒了点菌子,客人一来,秦何氏又是个甩手掌柜,啥都不管,什么事都落到自己头上了,偏偏自己还不能生气。
不过,有什么是能难倒自己的呢?秦明月给自己打了打气,先蒸了几个白面馍馍。在蒸之前,她特意犹豫了一下,想着要不要混点野菜进去。但是一想到秦何氏要是知道自己给她的娘家人吃野菜馍馍,到头来不得打死自己才怪。。。
也幸亏秦明月手脚麻利,只一眨眼的功夫就蒸好了一笼屉馍馍,同事还切好了一大盘肉丝,淘洗好了一大把菌子。她添了一把柴火,取过干毛巾端起了热气腾腾的笼屉。农村做饭的时候,为了图省事一般都会在大锅里掺水蒸馍馍的同时放一些瓜果进笼屉底下一起煮。秦明月切了一半红彤彤的老南瓜放在锅里一起煮,只见南瓜在水里上下翻腾,已经熟了。
呀,自己真是能干!秦明月喜滋滋的想着,一边把锅里的清水煮南瓜小心的盛了起来。不得不说,秦何氏种菜倒是真有一手,这南瓜又大又甜,根本都用不着放糖。
盛好了南瓜,秦明月又刷了刷锅,切了一点肥肉,准备爆炒菌子腊肉。豪猪肉肥瘦相间,用来爆炒是最好的选择了。
她正忙活着,吴庆兰笑着走进了灶房。
“呀,妹妹可真是能干呢!”
那是,也不看看我是谁!秦明月淡淡的笑了笑,说道:“庆兰姐姐,灶房太热,你出去玩吧。”
吴庆兰挽起了袖子爽朗的笑道:“我怕妹妹一个人忙不过来,所以来看看,瞧能帮你干点啥。呀,这菌子还没切呢,我来帮你切!”吴庆兰说着,一面自来熟的拿起了菜刀。秦明月还没有反应过来,吴庆兰已经开始有模有样的动起手来了。秦明月看着她那翘着兰花指样子,十分怀疑她到底会不会切……
“呀,这菌子长得好奇怪呀……”吴庆兰一面切着晒干了的菌子,一面皱着眉头抱怨着。
秦明月耐着性子解释道:“这是我晒干了的呢,泡了水现在又发胀了。姐姐,你还是去歇着,让我来吧……”
“嗯~”吴庆兰侧了一下身子,说道:“别急,我很快就能弄好了。”秦明月默默地翻了个白眼,只好看她笨拙的切着。过了好久,直到秦明月都等得不耐烦了,吴庆兰终于切完了。秦明月看着她刀下那些坑坑洼洼歪歪扭扭的菌子,心里只觉得好笑。
我的妈呀,好歹也是生长在农村的,不会连这点轻巧的活计都不会干吧?
吴庆兰看着自己的成果,终于心满意足的放下了菜刀。她看着秦明月,双眼发亮的问:“妹妹,还有什么需要我做的吗?”
“没有了没有了,姐姐出去歇着吧……”秦明月心想道:你切个菜的功夫我都能干好几件事了,要是秦何氏看到我这么磨蹭,非把我骂死不可。
“哎呀,灶膛里的火都快灭了,我帮妹妹烧火吧!”吴庆兰说着,挽了袖子就要去烧火,秦明月被她耽误了好多功夫,现在也顾不得跟她客气,只好随着她去了。
又把菌子淘洗了一遍之后,秦明月往锅里倒了一点猪油,那白白的油块在滚烫的锅里慢慢的消融,直到化成了金灿灿的液体。等到油锅里升起了一点青烟的时候,便说明温度够了。可是秦明月等啊等啊,锅里就是不冒烟。
她狐疑的问吴庆兰:“庆兰姐,你把火烧大点!”
吴庆兰应道:“现在的火可大了!再也大不了啦!”
秦明月只好又耐着性子等了一会,可是锅里的温度不但不见涨,反而还慢慢的冷却了下去。这下子,秦明月再也忍不了了,她放下锅铲走到灶膛前伸着脖子一看,只见灶膛里的柴火都快堵到嗓子眼了,柴火黑乎乎的直冒烟,却哪里有一点火星子?
这尼玛……啥都不懂还来帮忙,这不是帮倒忙吗?
秦明月翻了个白眼,退了一大半的柴火出来,灶膛里重新有了空气以后,这才慢慢的有了小小的火花。渐渐地,火花越来越大,锅里终于冒出了烟雾。
吴庆兰有些讪讪的,她笑着说道:“我见火烧不起来,正要退掉一些柴火呢!”
秦明月幽幽的看了她一眼,什么也没说,拿着锅铲去炒菜去了。
对于秦明月来说,做饭原本是一件让人享受的事,但是如果有人在旁边添堵的话,那就很让人不爽了。
对,没错,说的就是吴庆兰!
都是生长在乡间田野的,秦明月就想不明白了,吴庆兰怎么就能被当成个千金大小姐来养呢?
慢慢的,随着秦明月娴熟的炒菜技艺,锅里已经有了浓浓的香味。香味四散飘荡,秦明月闻着这浓浓的肉香味,心情瞬间又变好了。
放好了一切的调料以后,秦明月又翻炒了两铲子,准备起锅了。
突然,一勺白花花的盐从她眼前飘过,飞快的扑进了香味四溢的锅里。秦明月瞪大了眼睛,看着身边的吴庆兰高声质问道:“你他丫……你干嘛呢?”
吴庆兰有些骄傲的说道:“现在是该放盐了吧?在家里的时候我就见娘炒菜的时候,总是在这个时候放盐。瞧我掌握的分量,味道一定不会差。”
秦明月赶紧把被那坨盐沾染的菜舀了起来,放到清水里洗了洗,这才重新放回了锅里。可是有一部分盐已经溶进了锅里,自己也只是抢救了一部分而已。
唉,可惜了,这么美味的一道菜……
看着秦明月这一连串的动作,吴庆兰有些生气的质问道:“喂,你干嘛呢?”
秦明月努力的压抑着自己心中的怒火,皮笑肉不笑的说道:“你说我干嘛?请问你在放作料之前能不能先问问我的意见?毕竟我才是掌勺的厨师!在你放盐之前,我已经已经准备要起锅了!”
吴庆兰不服的说道:“我怎么知道?反正在家的时候我娘就是在这个时候放盐的!”
“你娘?所以你把我当成你娘咯?”