登陆注册
32602500000010

第10章 两个吃货

“呦...!那行,你就给姐姐我介绍介绍这个什么烤肉苑吧!”田露露随口说道。

“嗯..我就给你读一下我查到的资料吧!”林文俊说道。

“咳...!听好了,这京城有“九月九,吃烤肉”的老话儿。说到烤肉,最早只有“南宛”、“北季”两大字号。“南宛”,指的是当年宣武门街上的烤肉宛。“北季”是指什刹海银锭桥的烤肉季。两家虽都以烤为主,但各有擅长:烤肉宛烤牛肉为一绝,而烤肉季烤羊肉则独占鳌头。清康熙二十五年(公元1686年),京东大厂宛姓回民开始在宣武门安儿胡同西口推车卖牛头肉、发面饼,后来添了炭火和炙子开卖烤牛肉。风里来,雨里去,40年苦心经营,在西单一带颇有名气,王府的达官显贵、胡同里的平民百姓认准了这一口儿,成了BJ最早的名吃。后来置办了铺面房,立了至今不倒的字号——烤肉宛。掐指算来,这就有了300多年的红火。”说到这林文俊微微喘了口气。

“嗯嗯,听起来好像很不错哦”田露露插嘴道。

“那是必须滴,别插嘴,我还没说完呢,这烤肉宛招揽顾客靠的是绝活。先说这里的烤肉炙子。那用了上百年的烤肉炙子,油光锃亮,铁条讲究的是中规中矩,缝儿不大不小,大则漏油,小则明火不透。腌渍过的肉片,摊在松柴烧热的炙子上,微透明火,由于留住了汤汁,肉含浆滑美。再说这肉,必是牛的上脑。切肉的手法更是一绝,厨师站好后,用近半米长的尖头钢刀将肉切成柳叶状,薄厚均匀。那剔尽筋膜、压紧压实的肉片加入调料腌上个把时辰,再拌上葱丝、香菜等,摊在松香缭绕的炙子上,用一双特制的长木筷翻转,直至烤熟。吃时就着糖蒜、瓜条、辣椒油,那感觉自是不必言说。

烤肉宛还“牛”在两块金贵的匾。一块是末代皇帝溥仪的堂兄溥儒题的。另一块是国画大师齐白石86岁所题。1946年,白石老人应邀到烤肉宛,吃了烤肉兴致有余,受邀为烤肉宛题字,题款为“八十六岁白石”。怎么样不错吧,听好了,关键地方来了,咳咳..”林文俊又清了一下嗓子。

“烤肉苑的烤肉有文吃、武吃之分,是BJ饮食的一个特色。文吃是由厨师代烤后装盘上桌,食客吃相较为斯文。用精选的肉,独特的手法,百年相传的烤技功夫,炙烤出的肉不腥膻、味香醇厚,口感鲜嫩犹如豆腐。“文吃”烤肉的精到之处便在于此。

所谓“武吃”,指自烤自食的架势、吃法。“武”说的是过去的“爷儿们”吃烤肉时人人手执近1米长的“六道木”,围在松香缭绕的烤肉炙子旁,一只脚蹬在长条板凳上,将腌渍好的肉摊在烤肉炙子上翻而炙熟。边烤边饮酒,烤者在酣畅淋漓中体味“自己动手”的乐趣。OK介绍完毕,怎么样很过瘾吧?嘿嘿...”林文俊嘿嘿一笑的看着田露露问道。

“嗯嗯,好像很好玩的样子!”田露露点点头又眨了眨眼睛对着林文俊说道。

“出发,进军烤肉苑!”林文俊手一挥大声喊道。

——————

“哈!味道真是不错,价格也不贵,嗯,有机会我还会再来吃的!”田露露一边摸着有些鼓起的小肚子说道。

“必须的,也不看看谁找的地方?”林文俊也同样摸着肚子说道。

两个人刚才可是足足的消灭掉六盘肉,两盘小菜,外加三大桶饮料,把上菜的服务生看的都一愣一愣的,也不知道从什么地方蹦出这么两位吃货。

林文俊看了看时间已经快到晚上八点钟了。

“露姐,我们到动物园附近找个快捷酒店吧,这样明天起来也方便我与同学们回合”。

“嗯,明天就是你们同学约定的时间了,我的任务也完成了”田露露说到这神色有些黯然,“明天一早我就搭火车回凌南市了”。

林文俊嘿嘿一笑“露姐是不是舍不得我呀?”

田露露抬头认真仔细的看了看林文俊,然后抬头看着黝黑天空幽幽的说道“是啊!我还真实有点舍不得”。

林文俊眼睛斜斜的就这么看着田露露,脸上一副怪异的模样。

田露露好一会儿没有听到林文俊的回话,当田露露转头看到林文俊脸上的表情时,顿时眼睛一瞪,“喂!你这是什么表情?”。

林文俊一脸贱贱的表情凑了过来“露姐,你不会是喜欢上我了吧?”。

“滚,臭小子,敢和姐姐我这么说话!”田露露一脸的愤怒,不过在眼底却藏着一丝笑意。

林文俊被田露露突然的一喝吓得瞬间就后退三四米,一脸郁闷的看着田露露,“那露姐为啥舍不得我呢?”。

看着林文俊被自己吓了一跳,田露露脸上的笑容一闪而过后幽幽的说道“我在家是独生女,好不容易认了你这么个合得来的弟弟,却是这么快就要分开了”。

“露姐,我有时间会到凌南市去看你的,也会去拜访我的干爹和干妈的!”林文俊郑重的说道。

田露露听了林文俊的话后开心的一笑“这可是你说的哦,不管你是不是真的把我当姐姐看,反正我是把你当弟弟看了”。

“我说的当然是真的了,走吧,姐,我们先找个落脚的地方”

“呵呵,还落脚的地方,你是古代人啊?”田露露呵呵一笑的说道。

“啊...终于可以休息了,姐,晚安”林文俊伸了个懒腰说道。

“猪小弟,你去哪?”林文俊拿着刚办好的房卡准备回房间休息的时候,听到田露露的声音从身后传来。

“猪小弟?你叫我?”林文俊停住了脚步,回头疑惑的看着田露露。

田露露走过来白了林文俊一眼,直接拉起他的手,“吃完就睡,不是猪是什么?走,陪姐到王府井溜达溜达,你个魏宝娟(喂饱圈)。”

林文俊无精打采的被田露露拉着走,嘴中轻声的嘟囔着:“你还是赵宝乐(造饱乐)呢,吃完就知道溜达!还明显是个溜达猪!”。

同类推荐
  • 变身面瘫音校花

    变身面瘫音校花

    什么?一觉醒来变成了女生?还不是一般的女生?!“天呐!我那引以为傲的大宝器!!”
  • 隐龙居

    隐龙居

    血狼妖孽两年后重现人间,隐龙带你领略兄弟铁血,体验温柔之居,宁留恋于现实百态,也不愿醉心无上之道
  • 红崖秘符

    红崖秘符

    号称千百年来无人能解的红崖天书,竟然被一个普通青年无意中给破译,神秘的符号带来无穷力量,青山从此一路逆袭……“大叔,你变得好坏了!”“我哪里坏了?”“你哪里都坏,哼!”“臭丫头,你小声点,你两位姐姐听到会生气的。”“切,不会的,我们可是好姐妹!”
  • 超能霸少

    超能霸少

    张浩,一个死宅。突然一天被鸟人抢劫了,但被一个理发店的高挑御姐所救,带到了一个叫超能街地方,从此他的人生发生转变,传奇搞笑的故事就此开始!!!!!!
  • 我的长岛冰茶

    我的长岛冰茶

    长岛冰茶原来不是茶,就像你会喜欢我原来不是事实一样。可是在我记忆里,你永远都会是那个在灰蒙蒙的人群里唯一穿红衣服的人。
热门推荐
  • 须摩提女经

    须摩提女经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 美人休想逃

    美人休想逃

    “我要自由,一纸休书,王爷肯给轩儿么?”某女怀着一丝侥幸期盼,某男回应。“自由?”某男突然觉得呼吸不畅,嘴角不由得抽搐着。继而回过神来,“自由?可以!”“留在本王身边还是入妓院?柳清轩你自己选!”柳清轩扬起灵动的美眸,眸光无比坚决,一字一句清晰明了的吐出:“我选妓院!”
  • 恨天神尊

    恨天神尊

    异世界,这里的大陆由各种族由于天的制衡,所以很平和的生存着。这些种族分别有,神族,魔族,人族,幽灵族,兽人族等等。而刘九的到来,注定不平凡。因他恨,恨天,天把他的一切夺走了,他要要回来,可是……
  • EXO我的吸血鬼殿下

    EXO我的吸血鬼殿下

    红的摇曳不定向梦的尽头渐渐前行我无法与你分离每当我又一次放弃无路可走的情感渐渐苏醒你那无瑕的微笑却无情地让我知晓我们之间遥不可及的距离难以愈合的伤痕明明一直侵蚀我的心黑暗中潜伏的思念另我难以压抑我们以遭遇的无奈命运即将开始转动我已经坠入无尽深渊再也回不到从前哪怕铭刻下所有罪孽我是吸血鬼,你是人类我不想让你和我一起堕入无尽黑暗你是天使,我是恶魔或许,你不该遇见我
  • 不死武灵

    不死武灵

    沉寂的天才少年,获得上古传承。修不死之体,炼上古灵液。踏诸侯,战域主。名动九州,狂战天地。
  • 重生之乾坤天下

    重生之乾坤天下

    二十四世纪的顶尖杀手,人称笑面虎。一手医术,于人前生神死魔。一朝穿越,机缘不断,五年为约,称霸世界。异世大陆神魔之魂魄,居于凡体。“你咋了这是,被绑的这毛样”“助我离开此处,我许你一世乾坤。”山洞之中,天下风云于此而起。
  • 那个女孩有点妖

    那个女孩有点妖

    为什么出现在我身边的女孩都这么“妖”?为什么她们都缠着自己不放?备受折磨的汤宇经常这么问自己,可是这个问题只怕没有答案。
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境?不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有!且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图!!!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 系统供应个体户

    系统供应个体户

    晕,穿未来了,被别人碾压剥削,幸好可以沟通过去,碾压曾经,找点安慰!通过时空物资交换,反抗未来土著的盘剥。
  • 火澜

    火澜

    当一个现代杀手之王穿越到这个世界。是隐匿,还是崛起。一场血雨腥风的传奇被她改写。一条无上的强者之路被她踏破。修斗气,炼元丹,收兽宠,化神器,大闹皇宫,炸毁学院,打死院长,秒杀狗男女,震惊大陆。无止尽的契约能力,上古神兽,千年魔兽,纷纷前来抱大腿,惊傻世人。她说:在我眼里没有好坏之分,只有强弱之分,只要你能打败我,这世间所有都是你的,打不败我,就从这世间永远消失。她狂,她傲,她的目标只有一个,就是凌驾这世间一切之上。三国皇帝,魔界妖王,冥界之主,仙界至尊。到底谁才是陪着她走到最后的那个?他说:上天入地,我会陪着你,你活着,有我,你死,也一定有我。本文一对一,男强女强,强强联手,不喜勿入。