说干就干，尤佳难得的勤快起来。先到腌咸菜的大缸里摸出两个咸菜疙瘩，为什么说是摸呢，老孙干活属于那种不利索的人，这缸自从开始腌咸菜，里面就没干净过，上面一层密密麻麻的全是毛，看着太恶心人了，所以不能看，只能用手摸，摸出咸菜之后就得抓紧洗手，不然这一手就够让人倒胃口的。
尤佳每次看到这咸菜缸就一肚子的意见，怎么就不能把缸刷一刷，弄的干净一点呢？每次只要她一提这事，老孙就理直气壮地说：“谁家腌咸菜的缸不长毛啊。”
听到这话尤佳就一肚子的火，“孔京说他家的缸就不长毛，干干净净的。”
老孙习惯性地反驳道：“他家的不长毛和咱家有什么关系，你吃的是里面的咸菜，又不是外面的缸，腌出来能吃不就行了，管那么多干什么。”
对此尤佳实在是没法和老孙沟通，那就是个油盐不进的主，成天觉得自己什么都知道，只要说一点她不知道的，老孙就会奋力反击，以致现在她的口头语就是“那不可能啊！”或者是“你就会胡说八道。”
反正尤佳一年到头就回那么一两次家，老妈不听就不听吧，她说了也不算。
摸出咸菜以后洗干净，下面一共就几个步骤，难是不难，就是费点功夫。
1.咸菜切成细丝，再切成1.5厘米长的段，泡水半小时
2.把水滤去，再换清水反复搓洗，去盐味
3.沥干水份，边搅拌边洒面，直到咸菜上均匀的沾上面为止
4.锅里倒油，多多益善，这菜基本上相当于是油炸出来的
5.油热后倒入咸菜，不这的翻炒，以受热均匀，不然会沾锅的
6.把挂上面的咸菜炒成金黄色时熄火
7.将咸菜从锅里盛出，放到小盆里，搁在通风处晾干、晾凉后即可食用
步骤是没有任何问题的，问题出在尤佳身上。先是给咸菜切片时她的那个仔细劲让人心生感叹，先切一刀，用右手食指将咸菜从刀上揭下来，再切下一刀。这一刀刀切的就像绣花似的，够慢的。
单是切了两个咸菜就用了差不多四十分钟。切成片之后，她再把一个个的片状咸菜有条不紊的摆好，再慢慢的，极有耐心的开始切丝。正常人切这个都剁的散板咚咚响，在尤佳这里是不会存在那种情况的，她只会一下下的慢慢来。
老孙在那里看的是着急上火，按这个速度下去，三个小时也炒不好啊。所以在旁边不时的唠叨上两句以表达自己的不满：“切的时候你就不能快一点吗？不用一个个的在那里摆，那又不是绣花，差不多就可以。”
不说这个还好，一提这个尤佳就一肚子的意见，有些不满地说：“妈，咱家里不是还有木头吗？怎么就不能重新做一个菜板，这个太难用了，你看当中这个大坑那么深，两边也都翘起来了，一点都不好用，切个丝最起码得找个平点的地方吧。”
在这种事情上老孙是绝对不会听的，她不以为然地说：“又不是不能用，去浪费那个新木头干什么，你就慢慢切吧，又不是没用过咱家的菜板，出去才几年的功夫，你看你挑的。”
说完以后又叮嘱道：“你往边上放着点，这样子容易切的粗细不一，拌的时候容易不均匀。”
过一会再转到闺女面前说：“不用切太多咸菜，做多了万一别人不爱吃，就浪费了。”
尤佳不满地瞪了老孙一眼，气哼哼地说：“妈，我就是炒个咸菜还能浪费多少，咸菜不就几毛钱一斤嘛，就是没人爱吃还能浪费多少钱。再说了我就不能吃了，没别人吃我吃总行吧。”
老孙呐呐地说：“这个炒咸菜用油多，比炒菜费的多啊。”
尤佳不依不饶地说：“咱家一年打差不多三百斤油，我哥结婚这么长时间都没问家里要过一点，你们两个人还能吃多少，用不了的搁陈了就不好吃了，不趁新鲜有香味使劲吃，你们还留着它在那里接着产小油啊？”
面对闺女的不满，老孙不同意地说：“那都是中巴拉种出来的，咱自己打的油，当然得省着点用了，不能像你这样大手大脚的浪费掉。”
当妈的会过到这个份上也是难得，尤佳的对策就是不管你说什么，我就当听不见，爱唠叨就唠叨去吧，反正听了也是不疼不痒的，无所谓。只要按照自己的想法把这咸菜给做出来，到时孔京爱吃，那就是成功。
即使闺女如此的不爱听，老孙也没放弃她的唐僧精神，依旧在那里不停的念叨着：“做一次咸菜不用切这么多啊，一个就够吃的了。你这样切是不行的，粗细不均匀啊。
当闺女的非常清楚自己这个妈的特点，一个是爱唠叨，看谁干活都不放心，非得在旁边叮嘱个不停，成天把人当成三岁的小孩子来看。二是会过，恨不能的一分钱掰成两瓣花，一点也不舍得往外投，说句不好听的，家里的钱藏的到处都是的，也不知道被耗子做窝了没。
无非就是个咸菜，这里叨叨起来还没完没了，把尤佳给烦的，她是想做到耳不听为净的，但是也架不住某人在旁边一直不停的说个没完啊，而且她还不能捂着耳朵，这菜做的真是让人心烦意乱的，眼下她还没有这么好的修养。
把手里的菜刀往菜板上一扔，尤佳气恼地说：“不就是个咸菜嘛，我吃点还怎么了，你这一遍遍的说起来还没完了，我不吃了总行了吧。”
心里真是委屈的不要不要的，谁家当妈的能这么小气，这是亲妈吗？说完转过身去开始擦眼泪，同时心中无比的怀念和孔京在一起的日子，在家里这么久，她真的是受够了。和孔京虽是在外面租房子，条件简陋了点，但两个人在一起还是很和谐的。最主要的是，孔京才不会这么小心眼呢，也不会跟在后面像和尚念经似的一遍遍说个没完。
