剥皮工作。
这是张郎掌握的唯一一门去皮的刀法，也是世界上唯一一门用来去皮的刀法。
刀法不能说暴力，而是优雅！
剥皮工作被身为绅士的山治所使用自然是不会太粗暴，优雅是必须的。
也许在张郎开来是相当普通的刀法，但在评委与观众看来却不普通！
这种刀法在历史上不是没有，虽说传承了下来但却无人学习。
为什么？就是因为难度太高！它不想平常的剥皮刀法简单，粗暴！
它优雅，优雅的不像是一门刀法，反而像是一种舞蹈，一种在指尖跳动的舞蹈！
一张皮完美的呈现在了众人的面前，那是怎样的一张皮呢？
薄，很薄，薄的让人不可思议，这只是简简单单的一张皮。
只是一张上面没有丝毫的肉的皮！
这已经不能用惊讶来形容啦，这完全是神乎其技！
这种事情就连远月的校长薙切仙左卫门都不可能做到的事情，竟然在一个名不见经传的少年手中实现！
实在是不可思议，不可思议！
而张郎在处理完这一整头牛之后便要开始烹饪，在一旁看的入迷的水户郁魅也是反应过来继续烹饪自己的料理。
只见张郎将一整头牛架了起来，在牛的下方升起了一团火，他要烤全牛！
对于张郎这种过着闲云野鹤搬生活的人，最擅长的还是这些来源于大自然的东西，那些机器对于他来说不太好用。
火势越来越旺，只到火焰将整头牛全部覆盖！
火焰在肉上燃烧着，张郎站在前方手中仍旧拿着那把类似于手术刀的刀。
炙热的温度将肉质本身的油烤了出来，离的稍微近一些甚至能听到油被蒸发的滋滋声。
张郎动啦，他不断的围绕着烧起来的肉跳动，没跳动一下手中的刀随之划动一下，只是片刻一整块肉上面已经是布满了刀痕。
香料，各种香料，几乎所有为粉末状的香料都被张郎洒在了肉上，香味自然而然是传了出去。
虽说香味很淡但可以清楚的闻到香味正在随着肉质的成熟变得浓郁起来。
只听滋啦一声，张郎不知从何处拿出一红色的葫芦，将里面的液体撒在肉上。
那是另一种酒，张郎自己酿的烈酒，他给它取名叫火烧，因为连他喝下去喉咙也会有一种火烧感！
一旁的水户郁魅已经将料理端上了评委的桌子，张郎才刚刚开始收尾。
火焰熄灭，张郎拿着刀一片一片的将肉割下，随着肉的分散，原本封锁在肉质内的香气飘散而出。
整个赛场充斥着肉香，以及酒香。
绘里奈在观众席的一处咬着大拇指，双腿微微的颤抖，她想吃！
她想吃那烤制的牛肉，身为神之舌的她对一切的食物都很刁钻，
但她从未有过这么强烈的欲望，如若不是有人相信她早已冲下观众席毫无形象的吃了起来！
“你们的料理好啦，请品尝。”张郎将手中的料理放在评委身前的桌子上，随后转身离开。
张郎还是一度的有个性呢。
