登陆注册
31983500000148

第148章 羊肉大餐

想通了这些,白雪凝满脸的谄媚问上官隐“那个,我要做羊肉,你能吃羊肉的膻味吗?”

他目光如水“本官不挑食!”

墨绝音暗暗在心里讥讽道“不挑食?能入他上官隐嘴中的食物有多少?他明明记得上官隐是不吃羊肉的,反到是自己比较喜欢!”

以上官隐对白雪凝的在乎和霸占欲,墨绝音猜想上官隐大概是不好意思提要求,干脆自己替他提出来,以免过会上官隐尴尬“额,白小姐,本公子是不太喜欢羊肉的膻味,有没有别的菜谱?”

“别的菜谱?”白雪凝皱皱眉“她今天主要是想向他们推销羊肉,做别的菜好像不大好!”

不过,她很快就给出一个折中的意见“墨东家,今天我没准备别的菜谱,不过我可以把这羊肉做的不带膻味,这样你看可以吗?”

上官隐冷冷瞟他一眼,墨绝音吓得打了一个啰嗦,赶紧回应道“如此甚好!”

然后墨绝音用内力传音于上官隐“我这么说也是为你好啊,我可记得你连一口羊肉都不吃,没必要为了一个女人,强迫自己吧!”

很快,上官隐用内力回他“多管闲事!”

墨绝音瞬间就悲催了,感情在白雪凝的事情上,他里外不是人啊!

以后他还是要远离白雪凝一点好,不知道她有什么魔力,可以让一个如此冷心冷情的人动了真情!

白雪凝先做了俩个带膻味的菜:生炒羊肉和青蒜炒羊肉。

生炒羊肉的做法很简单,羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜洗净切片;往锅里倒油,烧热,放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒;然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

特点鲜香味美,肉嫩可口,羊肉味很浓。

青蒜炒羊肉,羊肉切断纹路,切成丝,加生抽、糖、干淀粉和几滴香油,搅拌均匀;青蒜冲洗干净,切块;锅烧热,下适量油,先下青蒜头炒香;下羊肉迅速翻炒,待羊肉基本变色,将青蒜叶倒入,继续翻炒;最后加少许盐和清水,继续翻炒,待水收干,盛起。

特点好吃,柔嫩汁鲜,羊肉味一般。

接下来就是不带膻味的羊肉,首先白雪凝做的是羊肉汤。

传统的做法,其实就是很简单,炖的久,所以膻味都没了,只有浓浓的鲜香。汤炖好后,加黄花菜和木耳丝,最后来点嫩的蒜苗和香菜,淋上红亮亮的辣椒油,五颜六色,煞是好看又好吃!

去除羊肉膻味的方法很多,最简单的就是将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;或者到点白酒,也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。

白酒去膻菜式,红烧羊肉时加点白酒可消除膻味,还可使味道鲜美并容易烂。

大葱去膻菜式;无论是洋葱还是大葱,都是羊肉的好拍档,两者加在一起,就是大名鼎鼎的“葱爆羊肉”。葱对羊肉有点“一物降一物”的效力,羊肉的膻味对它来说是分分钟就能解决的小问题,大火一爆炒,把葱充份炒软,只留下一盘鲜香。

同类推荐
  • 迷糊妻主:夫君太妖孽

    迷糊妻主:夫君太妖孽

    夏天本是现代一女大学生,热爱看小说,但是却读了个医学专业。因饱受福尔马林的摧残,夏天终于穿了,不是公主,不是皇后,是个连下堂弃妃都不如的女配!为了生存沐天一次次破坏原定剧情,使既定轨道彻底偏离。然而沐天渐渐发觉,剧情已变得扑朔迷离不可掌握……【情节虚构,请勿模仿】
  • 雁总裁是恋的人

    雁总裁是恋的人

    她他是死对头。她喜欢Aangle,他爱乐儿。不知何时她他相恋。蓝可乐的心机,让他错杀她。带着上世记忆,在人群中寻找她;从误会,欺骗,恐惧,迷茫,爆发成忧郁症的她。在他面前坠海。他望着婴儿,心思白转千回,眼中压制着激动,苦涩;。“恋儿,再也不会发生以前的事了,我会保护好你;”婴儿睁开漂亮的大眼睛。
  • 三国倾,美人拥天下

    三国倾,美人拥天下

    初夏想哭,因为她一不小心就香消玉损了,然后又是一不小心来到了三国。在这个乱世之中,她又一不小心认识了诸葛亮,赵云,周仓等名人,这是让她在三国开挂的节奏吗?三国是个英雄辈出的时代,天下逐鹿,诸侯分权。初夏虽为女子,可是她却不甘偏居一隅,因为她说过:“居然来到三国,不玩耍一下怎么对得起这莫名其妙的穿越。”【情节虚构,请勿模仿】
  • 伊人自末世来

    伊人自末世来

    某人深情的搂着罗妩:娘子,不管以后怎么样,为夫都只会让你一个人碰的!罗妩一脚踹飞某人:你个死洁癖精!赶紧把我相公放出来......号外号外,新手第一次写文。男主双重人格,女主来回应对自如。背景架空,有什么写的不对的地方欢迎给我留言~
  • 回眸众生芸芸

    回眸众生芸芸

    若我不经历这些,我又怎能再次遇见,那个我始终念念不忘的人。清风吹起了谁的衣摆,相互凝望,恍若回到当年初次相遇,素衣白裳。我叫瑾钰。我叫子云。
热门推荐
  • 允许我说我爱你

    允许我说我爱你

    家族联姻,他婚后却三天两头和其她女人传出绯闻。有人笑着说:“洛太太,你绿了。”她也笑:“我何时不绿过?”媒体也嘲讽她有名无实,他却将她揽到怀里:“谁说无实?明明一夜七次!”然而,当他的初恋回国——“洛凌澈,要杀我的是你.要复仇的是你,要和我一辈子的也是你,现在,要和我离婚的还是你,你到底要我这样!”再遇,他霸道的将她锁进怀里,贴着她红唇情深低喃:“洛......
  • 白色眷恋

    白色眷恋

    因为不满皇马6比2的比分,中国青年律师沈星怒砸啤酒瓶,结果电光火石间,他穿越成了佛罗伦蒂诺的儿子,且看来自09年的小伙子如何玩转03年的欧洲足坛
  • 天歌颂

    天歌颂

    大梦万古,万世加身,我还是我,俯瞰时空长河,脚踩大道。不那不是我想要的,诸天灭神,崩灭一切,仙又如何,帝又如何,我不要,回首凡尘只为追回你的身影。
  • 大翻盘

    大翻盘

    人性的弱点,人性的本能,在这里表现的一览无余。
  • 风云玉恋

    风云玉恋

    国际地下特种组织X暗夜.血毒。因出行一次组织任务队长蓝叶与同伴一起坠入异时空月耀王朝蓝叶:"竟是这样月耀王朝公主?神界女君,使命?血玫在哪?"赫连羽"小叶子你可知道一见钟情?"某女"不认识。"某男嘴角抽搐一场强烈爆炸让本完成任务前去与队友回合的蓝叶和血玫两人再次醒来后居然发现---血玫"神马?我是沐风王朝国师的骄纵女儿慕容婉婉?我穿越了,队长去哪了,不对,我要缓冲一下!"司徒玥"婉婉,就算你把天捅破了也有我来给你补,因为你有我宠着。"叶/婉"她给人的感觉好熟悉啊,很像是队长/血玫。"且看她们是如何在这三界翻起一阵风云又是如何与他们赴那万年之约。
  • 微夕学院

    微夕学院

    一次擦肩而过的意外,导致了他们后面的相遇。面对真心,他们又该如何面对……
  • Around

    Around

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 末世之绝境逢生

    末世之绝境逢生

    宅男在这时代是普遍存在的,作为一名资深宅男,除了上学就是呆在家里看动漫,电影。而这天,发生的一切彻底的改变了我的命运
  • 灭罪

    灭罪

    “这个世界,已经不再需要那所谓的‘伪善’,想要活下来,那就进化吧,拿起你手中的武器,掠夺一切吧!”在这个科技发达到几乎任何东西都可以再生的世界中,统治者颁布了这样一条法则生存等于战斗这是连三岁小孩都耳熟能详的事情。在这样让人绝望的世界中,有这么一群为了自由,为了曾经的美好而战斗的人。他们曾是统治者眼中失败试验品,垃圾,却意外和体内的诅咒基因融合,成为了让统治者都感到恐惧的觉醒者。“所有的罪与恶,终将得到审判!”坚信着不朽的信念的这群人,他们自称—灭罪。。
  • 噬血

    噬血

    血液对于普通人来说仅仅是身体的组成部分,但是对于我来说它是力量的源泉,经过提炼后的鲜血足以让我不死!——蒋天佑